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俗話說“頭伏餃子二伏面”
前兩天我們介紹了
頭伏餃子的傳統
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但是普通的小麥面碳水、熱量高，而且升糖指數也高！讓許多中老年朋友望而卻步！
小廚也經常收到粉絲提問：小廚這個食品GI值高不高啊？我能不能吃啊？
蕎麥麵與大米和小麥等精細糧食（烏冬麵，拉麵，麵食等）相比，GI值更低。
說真的，尤其晚上餓的時候，吃任何東西都有罪惡感，而蕎麥麵低GI、低脂肪，還富含膳食纖維！
蕎麥中含有豐富的可溶性食物纖維，它會帶來更強的飽腹感。
還有一點很值得誇的是，雖然康在此純蕎麥麵配料表裡有食用鹽，但它的鈉含量真的好低呀！只有4%！老人孩子吃起來都沒有負擔。
大家可以看下自己家的白麵條鈉含量，很多都是在30%左右……簡直是天壤之別！
很多人聽說過日式蕎麥麵但您知道嗎？其實蕎麥的老家在中國，中國也有很多不可錯過的蕎麥美食。
山西人吃蕎麥餄餎、蕎麥碗託，西南地區的四川、貴州一帶，還有蕎麥涼粉的吃法，雲南還有蕎麥月餅呢。
而康在此純蕎麥麵的原料——蕎麥，來自河北。我們選擇海拔1000米以上，河北張家口壩上草原的蕎麥。
那兒遠離汙染，年均氣溫18℃，日照平均16小時，非常適合蕎麥的生長。
農場直接收割，收回來的蕎麥經脫殼後磨成細粉，再進行和麵。
有經驗的人肯定知道，要想麵條勁道，得加入高筋麵粉。
有的蕎麥麵煮了半天還是有硬心，要麼就是煮過頭糊了。
製作蕎麥麵條時，有些商家通常都會加一些小麥粉，除了改善口感，也能起到“粘合劑”的作用，增加麵糰的粘性。
但我們這款是純蕎麥，不加麵筋，易斷且脆，所以非常考驗技術。
我們採用自主研發的索道式烘乾工藝，進行烘乾裝袋，更大程度的保留蕎麥的營養。
經過加工和質檢，層層嚴格把關，才有了這一把營養的蕎麥麵。
如果在炎炎夏季裡的你，熱的不知道該吃什麼~或者是嘴饞了想吃東西又怕熱量高、GI值高的話~
回家只要只需要用涼水泡一泡蕎麥麵，再配上一些蔬菜，加個蛋，營養健康又節省時間~
一盒內含3小包150g的康在此純蕎麥麵，只要在涼水中泡30-40分鐘就可以吃了（溫水20分鐘），簡單易做，廚房小白也能做！
買過的粉絲評價說“方便好吃，我都是箱起買，回購！”
