導言：橘紅其實就是曬乾/陰乾後的橘子皮。那有的朋友肯定就要問了，都是橘子皮，這橘紅跟陳皮有什麼區別呢？主要有兩方面，一是製作方法，橘紅是橘皮曬乾後就能用，而俗話說的“一年茶三年藥五年寶”，就是在說陳皮越陳越好，要等上至少一年才能用，放得越久，烈性和酸味會隨著時間減少，陳香味逐漸增加，才適合脾胃虛弱，消化不良的患者食用；二是功效，橘紅偏入肺經，止咳化痰效果更佳，且藥性更為溫燥，而陳皮偏入脾經，健脾和胃效果更好。另外再說下橘紅跟化橘紅的區別，橘紅是橘的乾燥外層果皮，而化橘紅為化州柚的未成熟或接近成熟外層果皮。
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《醫學啟源》：“理胸中滯氣。”《本經逢原》：“橘紅專主肺寒咳嗽多痰，虛損方多用之，然久嗽氣洩，又非所宜。”
橘紅辛散苦燥，溫而升浮，入脾、肺經，溫燥之性較陳皮為勝。既理氣寬中、燥溼化痰，又發表散寒。理氣寬中指橘紅可清肺氣，理氣機，作用專一，直達肺臟，治療支氣管炎、肺氣腫等有佳效。燥溼化痰指橘紅可溫肺化溼，清肺化痰，其溫通功效作用於肺臟，可增強呼吸系統功能，臨床用於治療咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶等。
治療久咳重咳時，橘紅多配伍川貝母、法半夏、杏仁、羅漢果、魚腥草、荊芥、防風等藥；治療消化不良、積食等腸胃疾病時，橘紅多配伍白朮、陳皮、香附、砂仁、黨參、茯苓、甘草等藥。
【來源】為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥外層果皮。秋末冬初果實成熟後採收，用刀削下外果皮，曬乾或陰乾。
【異名】桔紅、芸皮、芸紅。
【性味】味辛、苦，性溫。
【歸經】歸肺、脾經。
【功能與主治】理氣寬中，燥溼化痰。用於咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶。
【注意事項】陰虛燥咳及久咳氣虛者忌服。
【用法用量】3～10g。一般多入湯劑，煎汁服用，也可以製成散劑或丸劑服用。
橘紅以片大、色紅、油潤者為佳。
橘紅粥
治咳嗽痰多
【做法】
橘紅 15g，粳米 100g。將橘紅洗淨，放入鍋內，加適量水煎煮取汁，加入粳米煮成稀粥，再加油、鹽少許調味。
【服法】
早晚各 1 次，連服 3~5 天。
【解析】
此粥具有燥溼化痰、理氣健脾之效。橘紅辛、溫，熱性較強，粳米淡、平和，橘紅粥整體偏熱性，比較適用於風寒引起的感冒，表現為咳嗽、痰多者。
登場書籍
本書依據國家衛生健康委公佈的《既是食品又是藥品的物品名單》編寫而成。怎麼吃養陽氣、強身體？書中系統地介紹了46種溫性、熱性藥食的功效、特點，在日常生活中的應用方法和注意事項，根據中醫學理論並結合作者的臨床經驗，提供簡明實用的養生指導，希望能夠幫助讀者正確應用這46種藥食同源物品，解決身體早期不適症狀，自我養生保健。
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版權聲明
本文選自《藥食同源療百病（溫性熱性藥食）》，中國中醫藥出版社出版，由呂沛宛 朱培一 ◎ 主編，最終解釋權歸原作者所有。所有圖片為出版社所有的版權圖片，請勿盜圖。
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