大家好，我是遊老師!一日三餐雖然是人們每天都要經歷的瑣事，但它對健康的影響卻非常巨大。
清雍正年間總理事務王大臣富察·馬齊所著的《陸地仙經》在前人“百字導引法”的基礎上註解而成，彙集了歷代養生家的真知灼見，其開篇第一句說的就是——吃！
在《陸地仙經》中，馬齊提出了自己的一日三餐養生經，“早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老”。
此觀點十分符合現代營養學的要求，大家一定要記下來！
“淡”即指淡食之意，應包括清淡素食及低鹽飲食兩個方面。
通過一夜的休息和睡眠，各種臟器的功能也處在“剛睡醒”狀態，脾胃的消化功能較弱，不適合食用難消化的油脂類食物，所以要食淡。
一般早餐可以牛奶、豆漿、米粥、果汁、雞蛋、麵包、包子為主。
其製作簡單，適合年輕人的快節奏，且易消化吸收，又能保證蛋白質及維生素的攝入。
吃得太早，容易沒有胃口，也不符合胃腸道分泌消化液的“生物鐘”；吃得太遲，容易餓過頭沒有食慾，還會影響吃午餐的胃口。
所謂“質”就是要求午餐必須能夠補充足夠的熱能和營養物質，主食和副食的品種要多樣化，葷素搭配合理。
“飽”是指相對於早餐的量而言，午餐要吃多一些，既要補充上午消耗的能量，還要保證下午的工作精力和效率。
現代營養學認為，午餐所供給的熱能要佔全日膳食總熱能的40%，早、晚餐則各佔30%。
晚飯後人們一般不會再從事勞神費力的工作，能量消耗較少，所以應該減少食物的量，以求供需平衡。
晚飯宜吃七八成飽，如晚餐過量，經常大魚大肉，很容易導致肥胖，增加許多代謝性疾病的發生風險。
俗話說“晚飯少一口，活到九十九”，就是指的這個意思。
此外，晚餐應該選用一些容易消化、低蛋白、低脂肪、低糖的食物，多吃蔬菜、粗糧。
晚飯過飽或吃不易消化的食物都會影響睡眠，即中醫所說的“胃不和則臥不安”。
馬齊家族上、下四代人中，百歲以上的有十五人，他本人也活了八十八歲。
