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此時正是瓜果飄香的季節,然而民間卻流傳著“秋瓜壞肚”的說法,意思是立秋後就該少吃點瓜果,否則容易拉肚子。
原來,秋天本就是容易腹瀉的季節,如果再貪食生冷瓜果,脾胃自然受不了。而且,寒邪入侵,也容易給秋冬埋下病根。
秋後吃2瓜傷身,再饞也要管住嘴!

寒涼瓜
夏天人們常吃的西瓜、甜瓜、苦瓜等瓜果,大多性味寒涼。但因為天熱,人體氣血旺盛,吃此類瓜果反而能起到清熱解暑、去心火的作用。
但入秋後,人體的陽氣開始進入“收斂模式”,陽氣漸衰,陰氣漸盛,此時再食用過多寒涼的瓜果,脾胃容易受寒,使其不能正常運化水溼,助長溼邪,損傷脾陽,導致腹瀉、便溏等胃腸不適。
李時珍就在《本草綱目》中提到:“西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以為醍醐灌頂,甘露灑心,取其一時之快,不知其傷脾助溼之害也”。
因此,立秋後建議大家還是少吃寒涼的瓜果,尤其是老人、小兒和脾胃虛寒者。
冰鎮瓜
雖說現在已經到了立秋,但暑熱仍未散去,因而很多人仍舊貪享冰鎮瓜果,一口咬下去從天靈蓋爽到腳底板。
但正如前文所說,像西瓜、甜瓜等瓜果,其本身就是寒性的,冰鎮後更會增加它們的涼性,這就會更易傷脾胃,影響胃液分泌,造成消化不良。
如果不聽勸,會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激,容易出現收縮痙攣,引發胃痛、腹瀉等症狀。尤其是老年人,他們的消化機能減退,吃後更易引起厭食、腹脹、腹瀉等腸道問題。
因此,從冰箱裡拿出來的瓜果,最好在室溫中稍微放置後再吃。
這裡再給大家推薦幾種“水中珍寶”,讓你秋日吃得暢快又健康。
3種“水中珍寶”,清肺熱又養脾胃!
蓮藕
《本草綱目》稱藕為“靈根”,經常食用能“令人心歡”。由此可見,蓮藕的養生作用相當不俗。
中醫認為,生蓮藕性味甘寒,可清熱生津、潤燥潤肺、止煩渴。
而經過烹煮,蓮藕的性味會由涼變溫,有健脾養胃、益氣補血、滋陰潤燥等功效。
此外,用蓮藕來煮湯,可以通利小便、清熱潤肺,有“活血而不破血,止血而不滯血”的特點。
但要提醒大家的是,蓮藕含有較多的澱粉和粗纖維,一次吃太多容易消化不良,建議一週最多吃2次,每次100~200克。
荸薺
荸薺,又名馬蹄,皮色紫黑,肉質潔白,爽甜多汁,有“地下雪梨”之稱。
中醫認為,荸薺味甘性微寒,入心、肝、肺三經,有清肺利咽、化溼祛痰等作用,對咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。
做法:準備梨子100克、荸薺50克、蓮藕50克、蘆根20克、麥冬10克,將它們洗淨、去皮、榨汁;然後把五種汁放入鍋內,加水適量,置大火上燒沸;最後改小火煮30分鐘即可。
“五汁飲”有滋陰、清熱、生津等作用,適合胃火大、發熱口渴、咽乾口燥等症。
現代研究認為,荸薺果肉裡面含有一種不耐熱的抑菌物質——荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有不同程度的抑菌作用。
提醒:荸薺甘甜可口,很多人喜歡拿來生吃。但是荸薺長期生長在淤泥中,容易感染薑片蟲,因此建議大家最好還是煮熟了再吃。
茭白
茭白,又名高瓜、高筍、菰筍,口感清脆、味道鮮美,是“水中三鮮”之一。
中醫認為,茭白性味甘寒,能解熱毒、除煩渴、利二便。
入秋後暑熱旺得很,熱邪易傷人,而茭白生於水邊,自帶“清涼感”,能清熱除煩,且“熱氣暑氣”可隨二便而去。
此外,茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等能補充人體的營養物質,起到健壯機體的作用。
鮮嫩水靈的茭白,既可單獨煎、炒、燜、蒸,也可以搭配肉類一起,都特別下飯。
做法:將毛豆、胡蘿蔔塊放入油鍋爆炒,加少量水燜煮一會,煮至8分熟時,再加入茭白翻炒至斷生,放鹽、雞精調味出鍋即可食用。
茭白、毛豆中的鉀含量豐富,出汗多的人吃了這道茭白炒毛豆,還能補充隨汗液流失的鉀。不僅如此,茭白清甜,毛豆鮮嫩,配上白米飯,味道更是一絕。
本文配圖均來源於壹圖網。

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