3種食物會讓骨頭越來越脆!別吃了,鈣就是這麼被“奪走”的

3種食物會讓骨頭越來越脆!別吃了,鈣就是這麼被“奪走”的

說到缺鈣,這真是男女老少共同的難題。

缺鈣怎麼辦?補呀!環顧四周,就有不少“補鈣群眾”。

晨起一杯奶,晚上一片鈣,尤其是小孩、老人、孕婦,都在忙著補鈣。

但很多人不知道的是,我們常吃的一些食物,其實正在悄悄“奪走”你身體裡的鈣!

也就是說,如果不避開這些食物,可能補再多鈣也白搭。

3種食物,會悄悄“奪走”體內的鈣

1、高鹽食物

鹽最主要的成分是氯化鈉,當鈉攝入過高,身體會將多餘的鈉從尿液排出。

但排出鈉的同時,也會帶走一部分的鈣,所以長期高鹽飲食可能會造成鈣的流失。

而且,人體內的鈉與鈣的吸收存在競爭關係。鹽攝入過多,鈣的吸收會受到影響。


2、咖啡、濃茶

咖啡中含有很多咖啡因和草酸。

咖啡因有短暫的利尿作用,會增加尿鈣的流失。平均每杯咖啡所含的咖啡因,會增加2~3mg的鈣流失。

草酸可和鈣結合,形成草酸鈣結石,也不利於人體對鈣的吸收。

跟咖啡一樣,濃茶中也含有較多的咖啡因。除此之外,它還含有大量的鞣酸。

鞣酸會跟鈣元素結合,形成人體難以吸收的大分子物質。這樣一來,不僅會直接阻礙人體對鈣質的吸收和利用,還容易使身體裡原有的鈣質流失。

所以,喝茶時別泡太濃。否則不僅鈣會流失,還傷胃、傷腎,養生變傷身。

3、碳酸飲料

每天一杯“肥宅快樂水”,結果喝成“骨脆脆”,這種例子不少見。

碳酸飲料裡,磷酸含量較多。磷會加速鈣質從腎臟排出,如果喝太多碳酸飲料,就會導致身體裡面的磷越來越多,鈣越來越少。



除了牛奶,這3種“補鈣高手”也要多吃

補鈣是預防骨質疏鬆的很好的方法,人在30歲的時候就要重視補鈣,而不是等老了才補。

普通成年人每天鈣的推薦攝入量是800毫克,目前大部分國人可能無法達到這個量。

所以,日常飲食,應該有意識地多吃補鈣食物。

說到補鈣食物,很多人都會想到牛奶,確實,牛奶可以稱得上是“補鈣冠軍”。

一方面,牛奶的鈣含量比較高;另一方面,喝牛奶補鈣,效率更高。

牛奶中的鈣與乳清蛋白結合一起,更易被人體吸收。而植物中的鈣,則多與植酸、草酸結合,不利於人體吸收。

除此之外,還可以吃點其他的高鈣食物——

1、豆腐

黃豆的鈣含量也不輸牛奶。只不過,黃豆裡面還含有植酸、草酸、纖維,不利於人體吸收鈣。

比起黃豆,用它做成的豆腐、豆乾、豆皮更補鈣。因為製作過程中去除了一部分植酸等物質,鈣的吸收率更高。

而且,製作豆腐時要加入石膏或滷水,前者含鈣,後者含鎂,都能增加鈣的吸收。

所以,想補鈣又不愛喝牛奶的,可以適當多吃豆腐來補補鈣。當然了,更建議大家在喝牛奶的基礎上,吃一些豆製品,使鈣的來源更豐富。

2、部分綠葉菜

有些綠葉菜的鈣含量比牛奶還高,比如油菜、莧菜等。但蔬菜中的草酸、纖維素等物質,會阻礙人體對鈣的吸收。

對於草酸量比較高的蔬菜,如菠菜、莧菜、空心菜以及各種野菜,烹飪前最好先焯水,這樣可以去除部分草酸。

3、芝麻

100克黑芝麻含鈣780毫克,比牛奶高多了,適當吃一些,對補鈣有幫助。

不過,芝麻的熱量高,吃多了容易長胖。一般人一次最多吃一小勺,吃的量少,最終能攝入的鈣也就有限。

所以說,它更適合作為輔助的補鈣食品。


本文配圖均來源於壹圖網。



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編輯:江大橋

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