漢周西湖龍井冷知識：為什麼要蓋“被子”？

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老王夜遊獅峰龍井十八棵御樹
白天有人看守
芽頭很小
離採摘還早

01

2023年03月13日
西湖龍井五大核心產區最新狀態
漢周西湖龍井茶園（梅家塢）
杭州市政府新聞辦官宣，西湖龍井茶龍井43品種已於3月13日正式開採
可以看出，實際達到採摘標準長（3~5cm）的數量很少很少
老王的梅家塢茶園也一樣
預計下週三四才可採摘

老王茶園實拍


02

今天夜裡杭州氣溫低
可能下霜
茶農開始給龍井蓋“被子”
凍傷了
第一批芽頭就毀了（幾乎停止生長）

茶園實拍

氣溫高於37℃也要蓋
或灌水降溫

曬傷的龍井（去年的圖）



03

老王今天在龍井村
逛茶園的時候
遇到一位茶農阿姨
老太太面相慈善
很是熱情
聊了很多龍井的過去

我假裝遊客
到了吃飯點
還盛情邀請我去她家吃麵
免費嚐嚐她家獅峰龍井的頭採
說覺得好喝，可以從她家買點

開始我是拒絕的
一來，提防這裡的套路
二來，主要是不好意思叨擾
但最終盛情難卻
我還是去了
畢竟北京的人都還沒喝上

阿姨家裡一樣是小別墅
屋裡屋外乾乾淨淨
阿姨是杭州人
在東北知青下鄉了10年
回來後嫁到了龍井村
阿姨親自做的雞絲湯麵
小時候的味道
很好吃
我光盤了
阿姨肯定不缺錢
但我還是堅持付了38塊面錢
70多歲了
還給我做面吃
想起了自己的奶奶

最吸引我的是桌子上的一張舊報紙
某年某月 XX報刊登了夫妻二人的做茶往事

圖片我全部打碼
為啥？
因為如何買到真西湖龍井
兩個辦法：
1、靠譜的渠道
2、靠最
老王自認還算可以喝出真假西湖龍井的
阿姨泡了一杯群體種給我
滋味很不錯 鮮爽十足
就買了2兩
本意也是回去和梅家塢的做下標本對比

可回來打開一看
我靠！
完全不對
不用喝
條索就不對
根本不是西湖龍井
(圖片在相機裡，放公司了，改天上傳，有些假龍井從條索還是很容易區分的)
也就是說
我喝的、和買到的
根本不是一個貨
大意失荊州哈哈哈哈哈

老王不是為了這點茶
聲討阿姨什麼
所以報紙打了碼
只是想提醒各位茶友
萬倍小心啊



04

茶友留言問題：

其實西湖龍井口感都是一樣的
不分產區山頭
炒茶師傅的功底倒是有些影響


05

這些年來

我們通過<歷史教師王漢周>認識了大家

通過西湖龍井茶、純料小眾普洱茶

認識了一些志同道合、愛喝茶的好朋友

我們做茶的追求小眾

我們尤其喜愛茶農家的手工茶

不求量大，保真、保正宗

今年是王漢周第6年做西湖龍井茶

也是朱阿姨種西湖龍井的60年

真是666的一年



我們本週三13:00點

在西湖邊梅家塢朱阿姨的茶園現場直播

歡迎大家來直播圍觀

相遇是久別的重逢～

看直播摘茶

有福利拿～


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