報名因緣
我喝茶的歷史很長,從內心真實的覺察到茶的好處、每天風雨無阻必須喝一點的狀態也已持續七八年的時間了,特別是疫情這幾年,更是醉心於茶,開始經常去逛茶城,涉獵的種類也更豐富了,從開始單一品類的黑茶老茶到各類黑茶,再到各類白茶,再到各類生普,投入大量的財力精力後,才發現自己雖然喝茶的時間很長,但對茶是一知半解、小白一枚,更不用談會喝茶、喝“好”茶了。期間雖然從各方面進行了學習和實踐,對茶的認知也得到了一些提升,但總覺得自己不會泡茶,特別是在一些場合看到別人泡茶時的那份淡定從容,心裡很是羨慕,機緣巧合下,結識了厚朴,關注厚朴平臺一段時間後,對厚朴的很多養生理念特別認同,於是就選擇了譚老師的茶課,想體驗一下,因為茶課是以厚朴的中醫理念做指導的,既可以修習茶道,又可以體驗養生之道,一舉多得。就是在這樣一種奇妙因緣的推動下,我推開了一扇門,踏上了一次美妙的關於茶的精神之旅。
望、聞、問、切
在課上,譚老師時不時地會強調形要正,形正了氣才順,注水出湯時手臂手腕的姿勢要到位,這樣才能保證茶湯的質量,還要每位學員朗誦一段課件裡的內容,幾節課後才明白老師的用意,通過朗誦來調整你的氣息,老師也通過觀察你的身形和氣息完成了中醫診斷“望、聞、問、切”中的望診和聞診。接下來譚老師會和大家做溝通,很隨意的,但每位學員必問的是你想通過這次茶課得到什麼或想達到什麼樣的預期,這又完成了中醫“望、聞、問、切”中的問診。再接下來老師會根據之前的診斷情況來安排各組學員泡哪一款茶,因為不同體質對茶的反應是不一樣的,泡相應的茶就更能激發茶性,這有點玄學的味道,但隨著學習的深入,每位學員都深有體會,每組進行泡茶期間,老師會隨機進行指導,出湯後進入品鑑環節,品鑑後,老師對茶湯的狀況進行評價,同時指出你泡茶中存在的問題並做出調整,這又完成了中醫“望、聞、問、切”中的切診。
經過譚老師這位茶醫生的詳細診斷後,每位學員也清晰的看到了自己的問題,老師把每組泡過幾泡的茶親自再泡一下,我們稱之為“救茶”,讓大家重新品嚐對比,我每次都有一種神醫降臨起死回生的感覺,被我們泡得七零八落的茶到老師手裡後,泡出的茶湯是如此的順滑舒爽,茶底是如此的清新活潑,前後對比天壤之別,這種反差的衝擊是讓人記憶深刻的,我想這就是譚老師課的最大特點吧!正是老師所說的:“帶著你的身體來,跟著老師走,不用記筆記,用心來體會,形成自己的體感記憶,喝茶的時候,你的身體是最誠實的,自然就會告訴你這款茶適不適合”的真實意吧。
成果彙報
經過系統學習後,對各類茶有了更全面的認識,日常泡出的茶湯質量和穩定性跟之前比有了迥然的提升,以前喝茶形成的暗傷和錯誤知見在譚老師的火眼金睛下都無所遁形,特別是讓我走出了對綠茶和鐵觀音的心理陰影,從此可以心無掛礙、自由自在暢遊在各類茶的品飲中,也初步能夠根據自身狀況選擇相應的茶類並起到一定的保健效果,一次在廣州的茶餐廳吃早茶時,無意中發現自己竟能如此和諧地融入到當地濃郁的茶文化氛圍中,這讓我感受到了莫大的欣慰,那份心境的祥和、自洽,不正是我所羨慕的那些會喝茶的人身上透出來的氣息嗎?感恩!
最後要特別感謝譚老師為茶課實習茶樣的精心準備,不但把自己的私房茶拿出來與大家分享,更是為了大家去向徐老師尋寶!也感謝各位茶友的陪伴!