夏天沒胃口，就想吃點酸甜多汁的水果，可令人苦惱的是：
現在“十人九溼”，真不敢隨意造作呀！一不小心，就脾胃受傷拉肚子、生溼生痰、還容易上火，全身都不舒坦。
那有什麼水果可以不寒涼、不上火、不易生溼呢？
當然有，這就給大家介紹這種寶藏水果：黃皮！
如果你沒聽過，一定要好好認識一下，它對南方人來說，是最正氣的水果。
《中藥大辭典》記載：“黃皮性味甘酸，溫。功能主治消食，化痰，理氣。治食積不化，胸膈滿痛，痰飲咳喘。” 《廣東通志》說它能“消食，順氣，除暑熱。” 《本草綱目》：“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理氣止痛。”
黃皮果還能行氣和胃，調暢人體氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。喉嚨生痰時，用黃皮泡水也可助行氣化痰。
將黃皮果洗乾淨後可直接食用，用手輕輕一擠~就能將裡面的漿肉吮食口中~飯後吃可以解油膩、促進消化。
如果是為了清火解暑，建議將果肉、果皮與果核一起放在口中咀嚼，連渣帶汁一併吞下。
老鹽黃皮水
材料：黃皮，老鹽，冰塊，糖。
做法：用鹽輕輕搓洗黃皮表面，再對半剖開去掉果核，隨後將黃皮、老鹽、冰塊放入容器裡搗碎，最後加入適量糖。
功效：清熱解暑。
黃皮檸檬茶
材料：黃皮一串，青檸1個，海鹽，黃冰糖。
做法：青檸用鹽水洗淨後切片、去籽，黃皮鹽水浸泡30分鐘後將外皮洗淨。將黃皮、青檸一併放入杯中，加一小勺海鹽和一塊黃冰糖一起搗碎，加入適量紅茶，也可依個人口味選擇加入話梅、陳皮、蜂蜜、冰塊調味。
功效：清熱祛火、醒胃解暑。適用於夏季暑溼暑熱、口乾煩躁類人群。
黨參黃皮瘦肉湯
材料：黨參30克，黃皮果50克，瘦肉500g，生薑3片，鹽適量。
做法：黃皮用鹽水洗淨；瘦肉切大塊，沖洗乾淨後焯水。砂鍋煮開水，放入瘦肉，大火煮開，轉小火煮半小時左右；加入黃皮，繼續用小火燉煮半個小時左右；加鹽調味，熄火即可食用。
功效：健脾益氣，行氣和胃。適合脾胃氣虛、胃納不佳者等。
黃皮燜雞
材料：鮮黃皮果100克，雞1只。
做法：雞肉砍小塊，用鹽油米酒拌勻備用；黃皮果洗淨去核；油鍋爆香薑片，倒入雞肉翻炒，把雞肉炒至沒有血水，倒入黃皮果，翻炒均勻後倒入適量開水，燜煮至雞肉熟，加入適量糖、鹽即可食用。
功效：醒脾開胃。適合夏日溼困脾胃、食慾不振者。
功效：
健脾養胃、生津止渴、滋陰潤喉。適用於夏季汗出傷津、食慾不振、口乾口苦類人群。
現在正是黃皮上市時，建議大家一定要嚐嚐這個“果中之王”哦！
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