▲應姐做了雞頭米水波蛋，雞頭米QQ彈彈，清涼營養
▲雞頭米
最近的天氣，實在是太熱了
經常沒胃口
小抱抱找到當季食品，好吃
對身體也是一種滋補
比如，偏偏不怕熱的蘇州雞頭米
雞頭米，每年5月份播種
正好是入夏時節，七八月份採摘
就是江南地區最熱的兩個月
作為江南水八仙之首
每年這個時節
雞頭米都是蘇州街頭的頂流時鮮
每家每戶都等著這一口鮮
▲很熱的天氣，消暑解渴的嵊州桃形李“救場式”成熟啦！吃過很多李子，它是很不一般的軟甜
▲桃形李
▲嵊州桃形李，果肉緊實，水蜜桃的口感，挑紅的先吃哦
抱
抱
粉
福
利
今年雞頭米不但品質好，產量也不錯，價格更實惠，差不多是去年價格的9折。
2、嵊州桃形李：
精選優質，個頭大小，甜度都有分級。
精品禮盒 6個裝（特級果，單果 60g 以上），抱抱福利價48元。
精品禮盒12個裝（特級果，單果 60g 以上），抱抱福利價88元。
精品禮盒4斤左右（一級果，單果50-59g）， 抱抱福利價88元。
家庭嚐鮮快樂裝4.5斤裝（單果40-49g ），常規價66元，抱抱限時福利價58元。（活動時間：即日起-7月31日）
▲戳圖可購買
汪曾祺也愛吃雞頭米
他說“雞頭米吃完，夏天也就過了”
鄭板橋的詩更是朗朗上口
“最是江南秋八月，雞頭米賽珍珠圓”
吳中雞頭米
外觀白中透著微黃，講究鮮、嫩、清香、軟糯，吃的時候講究三個“快”，快採、快煮、快食。
口味是三分清甜七分軟糯，QQ彈彈，嚼起來有味而不膩，好吃得停不下來。
小抱抱推薦來自蘇州
吳中區的雞頭米
是國家級地理標誌產品
新鮮採摘，冷鏈發貨
收到放在冰箱裡，不想吃飯的時候
可以花一分鐘煮一份桂花雞頭米哦
經典吃法
1、雞頭米最經典的吃法，其實是搭配我們杭州的糖桂花，不但快，而且特別美味滋補。
取冰糖少許，和冷水一起煮開，放入雞頭米煮，一分鐘即可出鍋，然後撒上杭州糖桂花，一道漂亮、QQ彈的小美食就好了。
桂花香先撲鼻而來，而嚼到後面就有雞頭米的甜香，很精彩。
2.第二種經典吃法，就是銀耳雞頭米：把銀耳燉好，即將出鍋的時候撒一把雞頭米，銀耳的軟糯加上雞頭米的Q彈。
山林和田園兩種清香疊加在一起，層次感相當不錯，好吃又營養哦。
老媽常年吃芡實，去年小抱抱家上架了，我就趕緊給她買了，老媽收到連說好：“雞頭米吃了好的呀，很難得的！”果然好東西就要送給懂它的人。
今年我自己也吃上了，一家三口一次一小包的量足夠了，還贈送了桂花和黃冰糖。
簡單水煮一下，水滾之後煮3分鐘就可以關火了，撒上冰糖、桂花，就是一碗QQ彈彈的雞頭米“圓子”糖水，非常方便快手。
▲愛喝奶茶的小夥伴，試試雞頭米奶茶吧，好喝又養生，絕絕子哦
吃起來口感很特別，有點天然芋圓的感覺，自制一杯雞頭米奶茶，肯定不錯。
怕Q彈不好消化的，那就多煮一會兒，煮到雞頭米開花，或者直接煮粥、燉湯都行，我媽就這麼吃的。
客服曉雪
試吃反饋
銀耳軟軟糯糯，配上Q彈的雞頭米，口感豐富，加上桂花、玫瑰花，味覺加嗅覺一起享受。
溫馨提示
1、如何保存：很多蘇州本地人會在這個季節，囤個幾大包凍在冰箱裡，想吃的時候就拿點出來解凍。
不過，雞頭米肯定是越新鮮越好吃，所以，我們建議儘快吃。
2、怎麼吃？大家記住兩點：
1）百搭，和很多東西都可以搭配。煮的話，可以直接煮，也可以和銀耳、米粥、奶茶、龜苓膏等等搭配；炒的話，比如青椒、蝦仁、馬蹄、菱角、百合等等，也都可以。
2）出鍋快，一般煮1-3分鐘即可，時間越短，口感越Q彈。
▲雞頭苞
雞頭米，因為長得像雞喙（huì）
所以叫雞頭米，又稱芡實
吳中地處長江下游，氣候溫和
雨量充沛，加上太湖、吳淞江流域
以及澄湖的優質水質
特別適合雞頭米的生長
▲雞頭米的花朵
雞頭米的採摘相當不容易
葉子有點像我們杭州的睡蓮
一片片蓋在水面上
而雞頭米成熟後
花朵會從厚實的葉片下探出頭來
師傅們為了儘量避開毒辣的
正午太陽，一般早上四五點
就趕到田裡勞作
採摘的時候也要避開葉子
和葉梗上面的尖刺
順著梗摸到下面的果球根基
再輕輕一拽，尖頭的果球便浮了上來
果球剝開，有點像石榴
紅色的就是雞頭米的果實
不過，這個還不是我們平時吃的
要把果實再剝開
才能得到白白的種子
這才是我們尋找的美味
和越鄉龍井、嵊州香榧
嵊州小吃一樣
嵊州桃形李是嵊州區域公共品牌
“嵊情家味”中重要一員
“嵊情家味”，當地政府推薦
每一份都經過嵊州人民
“給家人最好的”心態精耕細作
精心挑選而成
為什麼好吃？
既有桃子的香甜氣味，又有李子的爽脆口感。
皮薄肉厚核小，脆甜多汁，濃厚的甜蜜中帶著一絲絲酸爽，吃起來清爽怡人。
我吃的桃形李是兩種大小的，外形青紅相間，還覆蓋著果霜。
用乾布或者紙巾擦一下，竟然擦出了個金蛋模樣，像開了“美顏”的桃形李。
一口咬開，反光的汁水加上紅色的果肉，有種紅寶石的光澤。相比青看著會很酸的外表，內裡是實實在在的甜滋滋，又甜又水，十分可口，果核也十分小，吃起來相當滿足，很不錯。
今年桃形李口感好不好？
7月14日，方哥和大潘裘裘
來到嵊州桃形李核心產區
嵊州金庭鎮
跟著當地農戶，來到果園“探李”
方哥順手盲採了幾個
忍不住咬一大口
8分甜，2分酸
青青果皮下是紅色果肉
果農說，這還是沒有熟的李
熟了更甜，果肉更紅
向上滑動閱覽
嵊州桃形李拿獎拿到“手軟”
1997年被認定為第三屆中國農業博覽會名牌新產品
1998年被評為浙江省農產品金獎
1999年被認定為浙江農業名牌產品
2000年榮獲浙江省桃形李之鄉稱譽
2000年榮獲浙江省精品水果展示會一等獎
2001年榮獲浙江省精品水果展銷會金獎
2001年至2003年連續三年評為浙江農博會金獎
2003年被評為全國優質鮮食李並被認定為浙江省綠色農產品
2003年被認定為浙江省綠色農產品
2004年被認定為國家級無公害農產品
2005年被認定為浙江農業名牌產品
2006年被評為浙江省精品水果金獎
2006年被命名為"國家級農業科普示範基地"
2006年被認定為浙江省無公害農產品產地
2007年被評為浙江省農業博覽會金獎
2007年被認定為國家級無公害農產品
2007年榮獲浙江省果品強鄉鎮
2008年榮獲浙江省名品正牌農產品稱號
2012年，2013年獲得全國名特優新農產品
2014-2018年六次獲得浙江省精品水果展銷會金獎
2019年9月通過全國農產品地理標誌登記專家評審
▲智能分選，品質更放心
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