養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
昨天，張老師帶來了節後清腹的“二仙茶”
今天為大家介紹另一杯升級版
能消米麵，還可消五穀，能升能降，涵蓋更廣
這到底如何泡製呢？又有哪些清腹好食材？
更有大廚消滅冬儲大白菜的好吃法
鮮香“百財”鍋，白菜包百材
想要好吃這省錢又省時的高湯您一定得學
更有老北京三合油升級做法
趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧！
張虎
中國烹飪大師
主要食材
白菜、火腿、猴頭菇、胡蘿蔔、肥牛、菠菜
烹飪步驟
1
焯白菜
選擇寬大的白菜葉子，去幫留葉，焯水3分鐘到軟塌的程度，用毛巾或者廚房紙巾吸乾水分。
2
卷蔬菜
將切好絲的火腿、胡蘿蔔、菠菜、猴頭菇以及肥牛卷卷入白菜葉當中，白菜卷一開為二，碼入鍋中。
知識點
張虹 北京中醫醫院耳鼻喉科主任醫師
火腿由豬肉發酵而成，健脾開胃
猴頭菇，利五臟、助消化
3
燉煮
加入快手“高湯”燉煮15分鐘，開鍋後撇去浮沫。
快手“高湯”的做法：海帶加木魚花燉煮10分鐘即可。
4
調蘸料
醬油1勺、醋2勺、香油適量，加入西紅柿丁、洋蔥丁、蘋果丁三種“清口”食材調製蘸料。白菜卷蘸食即可。
清腹茶
【做法】焦神曲10克、萊菔子5克、水500毫升，水開後煮5-10分鐘。
【功效】幫助消化、通便
焦神曲：消五穀食積
萊菔子：炒制後能化痰消滯