很多人就把喝粥，尤其是小米粥當成養脾胃的法寶，但其實這是個誤區！
脾喜燥而惡溼，長夏又以溼邪為主令邪氣，會使脾胃虛弱的人群在夏季感到更加不適。
溼氣不僅來自外部，人體攝入的水量也會加重溼氣，本身就脾胃虛弱的人再大量喝粥，是不能幫助恢復脾胃功能的，還會加重溼氣。小米粥也同樣如此，只靠喝它無法達到健脾養胃的目的。
而且對於有呃逆、嘔吐、反酸、噯氣等症狀的胃氣上逆人群來說，食用小米粥等粥類反而會促進胃酸分泌、加重反流，可能導致嚴重反酸，對胃造成進一步損傷。
在此要提醒大家，夏季喝水、喝粥，注意不要過量，適量即可。
中醫認為，米麵烤焦後，有很好的和胃作用，暖胃更強，對助消化也有幫助。平時我們可以適量吃一些烤焦的饅頭片、麵包片等，注意烤至微微焦黃即可，不要烤黑了。
和普通饅頭比，這個開花饅頭在上鍋蒸制前，先烤出來了一層焦殼，而且是用鹼水和的面，能中和胃酸，緩解反酸、燒心，對胃更好。
2、將劑子先揉成饅頭，再揉出三角狀，再將三角併攏，上鍋煎烤出焦殼。
夏季出汗多，補充水分很重要，雖說不要攝入水分過量，但每日的飲水量還是要保證的，脾胃不好的人可以試試這個簡單的稻香養胃茶。不僅養胃，還能祛溼，長期飲用還有助於養心安神。
做法：大米小火幹焙至焦黃，加幾片山楂用熱水沖泡飲用即可。
圓白菜，也叫捲心菜、包菜等，它富含維生素U。維生素U又叫抗潰瘍因子，可以保護整個消化道的粘膜細胞，對胃潰瘍、胃黏膜糜爛等疾病，有輔助修復和保護的作用，因此圓白菜有著“天然胃菜”的美譽。
1、圓白菜撕成片，放入冰水中浸泡5分鐘。五花肉和大蒜切片。
4、下入彩椒和香蔥增色，最後再次烹入鍋邊醋即可出鍋。
小米確實有養胃的作用，但前面我們也講了，胃不好的人大量喝粥反而會使脾胃更虛，不妨換種吃法，把小米做成其他主食。比如做成鍋巴，煎制焦香後更加養胃。
1、蒸熟的小米加入蒸熟的土豆（紅薯、山藥也可以）、麵粉、雞蛋，揉成麵糰。
山藥入脾、肺、腎三經，常吃可以滋陰補氣、健脾胃、固腎精，被《神農本草經》列為上品之藥。
除了煮粥外，把山藥蒸熟後直接食用，味道也非常好。國醫大師路誌正路老就曾介紹，他就很喜歡吃幹蒸山藥，有補中益氣，健脾養胃，補腎生津，美容養顏等諸多好處。
做法：山藥洗淨後幹蒸20-30分鐘，然後關火燜15-20分鐘，剝去外皮食用。
蒸熟的山藥可以代替部分主食，它的升糖指數比紅薯、土豆還要低，也適合高血糖人群。