“上場前還是很淡定的，但是當我真的站在跑道上、舉起火炬，激動的心情難以言表。成為老闆電器的一員，我感到非常驕傲和自豪。”老闆電器員工陳文娟說。9月20日上午，杭州亞運會火炬傳遞來到了最後一站，陳文娟作為第130棒火炬手，順利完成了“薪火”傳遞。
還有1天時間，杭州亞運會將正式啟幕。這場世界級盛會，不僅運動員們將展現高超的競技水平，各種為大賽助力的科技產品也使出了十八般武藝，為亞運保駕護航。作為杭州亞運會官方家用廚電獨家供應商，老闆電器踐行綠色理念，在亞運廚房裡搭建了一套智慧廚房解決方案，將減少油煙排放落到實處，全面助力杭州綠色生態的打造。
三把老虎鉗和老虎鉗精神
火炬交接時，兩個火炬手要設計一個動作。陳文娟與前一棒火炬手交接時，比了個“剪刀手”，“代表勝利的意思，也展現了杭州這座城市的朝氣與活力。”與後一棒火炬手交接時豎起了大拇指，“為杭州點贊、為亞運點贊”。
2004年，23歲的陳文娟加入老闆電器，她從基層培訓專員做起，憑藉自身努力和智慧，一步步成為公司大線上總經理，管理500人的團隊，每年創造50億元以上的銷售額，帶領團隊先後榮獲杭州市“模範集體”，中華全國總工會“工人先鋒號”等榮譽稱號，個人兩次榮獲公司年度最高榮譽“老虎鉗”獎，並先後榮獲餘杭區“巾幗建功標兵”，臨平區“三八紅旗手”等榮譽稱號。
在諸多獎項中，公司年度最高榮譽獎“老虎鉗”獎是最特別的那個。
1979年，中國改革開放的第二年，肩負致富一方的使命，紅星五金廠創始人任建華帶領創始團隊，從4000元資金起家，憑藉三把老虎鉗和榔頭等基礎勞動工具，開始了創業征程。紅星五金廠，也就是老闆電器的前身。
自此，“三把老虎鉗”成為了老闆電器企業文化的重要符號。三把老虎鉗的背後，傳遞出的是老闆電器創新、責任和務實的精神。
在陳文娟看來，“老虎鉗”精神的內核是艱苦奮鬥，這與披荊斬棘、永不言棄的亞運體育精神一脈相承。“老虎鉗”精神，也一直激勵著每一位“老闆人”在各自的領域勇於創新、不斷挑戰。
如果說“大小蓮花”是杭州亞運盛會的金名片，那麼亞運廚房就是老闆電器的主舞臺。
作為杭州亞運會官方獨家供應商，老闆電器通過全程油煙監測+CCS中央油煙淨化系統打造了智慧廚房解決方案，構築“亞運綠色廚房”，全時段保障亞運餐廳的排煙順暢、淨煙達標，減少碳排放和生態消耗，推動亞運村油煙排放數智化、標準化、精細化發展，全面助力亞運會綠色升級。
油煙治理是老闆電器最擅長的領域。基於其44年在油煙治理技術和對數字化的率先佈局，老闆電器為城市餐飲油煙治理打造了監、管、治一體化的數字化解決方案：以自研的“餐飲油煙智慧管理雲平臺”為協作工具， 將“源頭監測、數據治理、淨煙方案、服務保障”統一到一個平臺上，打造了“智能”+“協同”+“標準”的監管治一體化新模式，實現了從油煙日常監測、超標報警、執法整改的全鏈路閉環治理。
老闆電器餐飲油煙智慧管理雲平臺，是整個系統的“數字大腦”，它貫穿餐飲油煙治理的全過程。在這個平臺上，政府端、企業端、社會端，都有不同的應用模塊。政府端聚焦數據管理，社會端聚焦自我查看，企業端聚焦運維和後端治理服務。三者各司其職，最終構建了“商戶自查、企業協管、政府統管”的三方共治體系。
作為杭州本土品牌，老闆電器積極改善餐飲油煙汙染，為杭州居民增添綠色，作為廚電行業的龍頭企業，老闆電器踐行社會責任，為國家節能減排事業做出貢獻。
杭州亞運村運動員村餐廳
科技創新助推浙江製造業高質量發展
44年來，“老虎鉗”精神一直貫穿企業發展的脈絡，也奠定了老闆電器堅持技術創新的基礎。
作為老闆電器近20年發展的親歷者和見證者，陳文娟頗有感觸，她提到，技術創新，是老闆電器發明第一臺吸油煙機時就刻在骨子裡的基因，也一直引領企業發展。這些年，老闆電器推出了洗碗機、蒸烤一體機、燃氣熱水器等家用廚電。老闆電器在業內率先實施數字化管理系統、數字化物流，改造升級未來工廠……老闆電器始終積極擁抱創新變革，為廚電行業升級賦能。
但科技創新只是路徑，最終目的還是要以用戶需求出發進行探索。正如老闆電器總裁任富佳所說，用戶要的並不是產品本身，而是通過產品解決烹飪問題。因此，老闆電器推出了ROKI數字廚電，將時代的便利帶到人們的廚房之中，讓每個人都能感受智能烹飪的魅力所在。這也是老闆電器致力於打造“科技+人文”企業的真實寫照。
事實上，老闆電器是一家洋溢著濃厚的人文氣息的公司，這種氣質源於自帶的文化基因。在公司工廠不到20公里的地方就是良渚，早在五千年前便有良渚文化，良渚最具代表性的文物是黑陶，而黑陶又與烹飪息息相關。正如公司一直強調的，發揚中式烹飪的初心，創新科技引領廚房變革，最終還是要回到提升用戶烹飪體驗上。
從手握三把老虎鉗的紅星五金廠，到家喻戶曉的上市公司，再到浙江智造杭州標杆企業，老闆電器在四十餘年完成了進階與蝶變。在老虎鉗精神引領下，在科技創新驅動下，藉著本次亞運盛會的契機，老闆電器即將迎來躋身國際舞臺的發展新機遇，開啟下一個四十年。
都市快報·橙柿互動記者 王瀟瀟