這一現象經常發生在男性群體之中，因為需要應酬和交際的關係，很多男性在酒桌上過多飲酒、過多吸菸，所以導致了酒精肝的現象。

眾所周知，從酒精肝演化到肝癌，中間要經歷一個肝硬化的過程，這一演變過程使酒精肝極容易發展成肝癌。

另外，吸菸也容易導致癌症，菸草中有59種致癌物質，每一種致癌物質都可能會導致人體，誘發癌症，所以菸酒不離身的人群是比較容易誘發肝癌的。

酒精肝所導致的肝癌在我國本來是一種第一主導因素，但是隨著社會經濟的發展，乙肝病毒因為有疫苗的知識，所以這兩類因素逐漸在降低影響力。

反而，脂肪肝導致的肝癌卻逐漸呈現出逐年攀升的趨勢，甚至一度超過了酒精肝，這是因為物質條件好了之後，人們放縱食慾，不注重健康食物，不注重飲食習慣衛生。

所以，脂肪肝的致癌性現在已經成為超越酒精肝的一大致癌因素。

二、脂肪肝的癌變演化

從單純的脂肪肝到肝癌，只需要經歷五個階段，第一階段是單純性的脂肪肝，第二階段是脂肪肝肝炎，第三階段是纖維化的肝炎，第四階段是肝硬化，第五階段是肝癌。

如果不經過干預和抑制措施，20%的單純性脂肪肝會在五到十年內發展成肝炎，進而最終導致肝臟功能衰竭或者肝細胞癌變。

相關研究顯示，50歲的肝癌患者，其普通壽命要比平常人短4年。有些人可能會忽視自己脂肪肝的現象，因為現在三高人群佔據中國的疾病首位，大多數人都有肥胖問題和血脂高的問題。

所以人們認為只有20%的癌變機會很很少可能發生在自己身上。但是架不住這一人群基數大，所以每年的脂肪肝癌化的人群總體人數不容小覷，它主要是在肝硬化階段，使肝臟的功能發生嚴重性的障礙。

單純性的脂肪肝發展成肝硬化，已經成為我國肝癌的致病因素第二位，第一位仍然是病毒性肝炎，脂肪肝已經超越了酒精肝，成為肝硬化的主導因素。

三、肝硬化的不可以逆轉性

在脂肪性肝炎發展的前三個階段，其實是可以逆轉的，通過一些藥物和治療，可以達到血液中甘油三酯降低的成果。

但是一旦發展成肝硬化，就很難逆轉，容易有癌變的風險。這類患者被稱為非酒精性脂肪肝患者。

最小的非酒精性脂肪肝患者癌變時僅僅45歲，從非酒精肝發展到肝硬化，三年內就可能發生癌變，這一趨勢還是值得人們關注的。

我們在防止肝臟脂肪化的過程中，最重要的就是控制飲食和提高運動。在飲食的控制上，我們要每天監測體重的變化，飲食儘量清淡，少鹽少酒，降低飲食的脂肪合成度，例如碳水化合物和蛋白質不能大量的一起食用。

要降低主食的攝取，加強維生素和蛋白質的攝取。對於動物脂肪——特別是一些紅肉類的物質要少量食用。

要儘量食用白肉，比如雞、鴨、魚、家禽和一些肉、蛋、奶、海鮮等等高質量的蛋白質。

白肉類脂肪很難轉化成人體脂肪，也就降低了血液中甘油三酯的含量，避免肝臟代謝過程中負擔過重，也避免脂肪在肝臟周圍堆積，形成脂肪肝，進而轉化成肝癌的風險。

雖然運動因素在減肥的過程中只佔取30%的主導力，但是加強運動能夠增強脂肪中血液中的脂肪代謝。不過運動時間最好超過20分鐘以上，才能促進人體脂肪燃燒。

一些大基數體重的人員為了避免在運動中造成重大傷害，可以在先期採取舒緩性的運動，比如說散步、慢跑、爬樓梯、跳繩，避免過量的有氧運動。

需要從緩慢運動開始，逐漸加強運動的強度。

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