研究人員發現，肉類提供的高質量蛋白質對維持身體組織、肌肉和骨骼健康非常重要。此外，肉類也是鐵、鋅和維生素B12等微量營養素的重要來源。這些營養素有助於提高老年人的免疫力，並預防貧血和肌肉萎縮等常見老年疾病。
雞肉、鴨肉和火雞肉都是含有高質量蛋白質的瘦肉；牛肉和羊肉則含有更多的鐵和鋅；魚類富含Omega-3脂肪酸，對心臟健康非常有益。值得注意的是，此項研究並沒有將肉類升級到一個必不可少的部分，而是在有無選擇的情況下，更偏向於優質的蛋白和微量元素類別。
雖然多吃肉可以有益於老年人的身體健康，但吃肉也存在風險。研究發現，過度的烤肉和炸肉、加工肉和一些成品的肉乾中含有致癌物質，而且長期食用這些食物會增加癌症和心臟疾病的風險。
因此，中老年人在日常的飲食習慣中，在攝入足夠蛋白質和微量元素的同時，也需要注意肉製品的烹飪方式，以減少有害物質的攝入。
中老年人的身體機能逐漸衰退，但是肉類中含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等營養素，可以幫助老年人增強體力、提高免疫力。建議老年人每天適量攝入肉類，但不要過量。
老年人的代謝率逐漸降低，過多的脂肪攝入會導致體重增加，增加肥胖的風險。因此，建議老年人選擇低脂肪的肉類，如雞肉、魚肉等，避免選擇肥肉、肝臟等高脂肪的肉類。
除了肉類，老年人還需要攝入蔬菜、水果、穀類等食物，以保證營養均衡。這些食物富含維生素、礦物質、膳食纖維等，可以幫助老年人增強免疫力、改善消化系統功能等，並且能減少肉類帶來的負面影響。
老年人應該注意飲食習慣，不要過量飲酒、吃辛辣食物等，以避免對腸胃系統造成影響。另外，老年人應該注意多喝水，保證身體的水分供給，避免脫水等問題。
