
《黃帝內經》說:“肺者,氣之本”,人的生存,離不開肺時刻不停地呼吸。
肺主一身之氣,全身上下都要通過“肺”來調節,一旦出現問題,全身都會受到影響。
肺被稱為“華蓋”,覆蓋五臟六腑,又能宣發衛氣於體表,以保護諸髒免受外邪侵襲。然而肺又格外嬌嫩,很容易受到內、外病邪的影響,也是人體最易失守的首道防線。
現在換季時節,氣候不穩定,更要好好呵護嬌弱的肺臟,否則不僅容易感冒咳嗽、得咽喉炎,還可能招致其他疾病。
我們要怎麼養肺呢?最好的養護是順著肺的個性好惡進行調養。肺最怕的有3點:

肺為“清虛之髒”,喜歡新鮮、溼潤的空氣。但“潤”過了,溼氣多了,就會形成痰溼。
除了痰溼,如果長期吸入霧霾、工業廢氣、二手菸、油煙、裝修釋放等有毒氣體,肺泡會積聚痰液,阻塞氣道,影響正常的血液循環,嚴重的還會得肺炎、肺結節、肺氣腫甚至肺癌。
只有排淨肺中濁物,濁氣,肺才可能恢復正常功能。去痰排濁,可以喝一道經典的茶方——二陳湯。

二陳湯原方出自宋《太平惠民和劑局方》,組方包括半夏、陳皮、茯苓、甘草。祛痰溼非一日之功,而半夏有毒性,不宜長期使用。

化橘紅為燥溼化痰的良藥,《藥品化義》記載:“辛能橫行散結,苦能直行下降,為利氣要藥。蓋治痰須理氣,氣利痰自愈。”
加入化橘紅,可以增強整個方子的化痰、利氣之效。我們在家裡,也可以自制清肺的二陳湯。

方中陳皮、橘紅,行滯燥溼、通氣機,氣順則痰降,氣行則溼化;
茯苓滲溼健脾,使溼從小便而去,脾健則溼無所聚,無生痰之源;
這份二陳湯,用的全是藥食同源的材料,祛痰清肺的同時還照顧到了脾胃,適合大多數人尤其是痰溼體質的人長期服用。
平時存在沒精神、愛犯困、多夢、身體忽冷忽熱、咳(白)痰、胸悶、腹脹、肢體沉重、肥胖、皮膚油膩、頭重如裹、大便黏膩等症狀的人,可以日常煮來代茶飲。

大多數人喝完第二天開始有反應,嗓子眼會有痰往外湧的感覺,這就是二陳湯在“祛痰濁”,此時要接著喝。
喝上一段時間,會感覺呼吸輕鬆、順暢很多,甚至渾身都有清爽之感,其實原因很簡單:它驅逐了我們身體裡的髒東西。
這個方子並不複雜,但若想湊齊新會陳皮、化州橘紅、甘肅甘草、雲南茯苓這四味道地食材,也頗為不易。不想自己費時抓藥、煎煮的話,可以選已配好的成品。
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琥珀色的湯汁、甘淡幽和的口味,大多數人都會喜歡。
注意:肺陰虛所致的燥咳、痰少者慎用;消渴、陰虛、血虛者忌用;14歲以下的兒童慎用;孕婦、哺乳期婦女慎用;發熱期間慎用。
秋季燥氣當令,肺很容易被燥氣所傷,出現乾咳、咽乾、鼻燥(鼻幹、有血絲)、燥咳等情況。肺與大腸相表裡,肺為燥邪所傷時,大腸也容易因腸燥津虧而便秘。
此時應該多吃些潤肺的食物。“色白入肺”,很多白色系食物如杏仁、山藥、百合、雪梨、銀耳等,都有滋潤肺臟的作用,尤其是杏仁。
杏仁有南北兩種,和北杏仁相比,南杏仁不僅有豐富的杏仁香味兒,還能形成油脂豐潤的“奶皮”,更具潤澤之力,很適合日常食療之用。

我們以南杏仁為核心,搭配多種色白潤肺的食材,可以做一道杏仁潤肺茶,好好滋潤一下這個秋天。
【材料】南杏仁20克,百合、葛根粉、山藥、茯苓、蓮子、芡實、黃豆、糙米各10克
1.電飯煲加水1.5升左右,將上述所有食材放於籠屜蒸布上,蒸30分鐘左右
4.喝時取兩勺,加熱水200毫升左右攪拌均勻,即可食用醇香的杏仁潤肺茶
這道杏仁潤肺茶,能很好地潤肺、養肺,潤腸祛燥,能很好地調理便秘、腹脹、久患肺喘、咳嗽不已、睡臥不得、面黃膚幹等秋燥症狀。
如果平時工作太忙,無暇自制的朋友,可以選下面這款已經配比好的成品——杏仁七白飲。
精選南杏仁、百合、葛根粉、山藥、茯苓、蓮子、芡實等7味白色食材,採用破壁技術,研磨成細細的粉。此外,還特別加入了黃豆粉和糙米粉,營養更易析出,腸胃更好吸收。
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挖一勺杏仁七白粉,隨著熱水沖泡攪拌,香氣嫋嫋而出。
聞起來清爽醇香,喝進嘴裡細膩柔滑。一杯喝下去,感覺從喉嚨潤到了五臟六腑。
“形寒飲冷則傷肺”,肺既怕衣服穿太少,寒氣從毛孔裡侵入,讓肺受傷,更怕我們喝冷飲,直接把寒氣送進身體裡,讓肺受傷,導致肺寒咳嗽。
除了平時衣著保暖,還可以多吃一些溫陽散寒的食材,如紫蘇、生薑、紅糖等,用它們做成一道紅糖姜蘇茶,平時就怕風怕冷、手腳冰涼的朋友可以多喝。
【材料】生薑6克、蘇葉6克、紅糖15克、胡椒2克、蔥白2克(1人份)
1.生薑、蘇葉、蔥白洗淨,放在小鍋中,煎煮10分鐘左右
生薑,解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。民間更有“姜能御百邪”之說;
紫蘇葉,解表散寒,行氣和胃。提升生薑解表散寒,且有化溼之功;
紅糖,健脾暖胃,緩中止痛,活血化瘀,補陽不忘補陰血;
蔥白,性溫,味辛,歸肺、胃經,有發汗解表、通陽解毒的作用,進一步加強姜、蘇解表散寒之效;
胡椒,性熱,味辛,歸胃、大腸經,有溫中下氣、消痰解毒之功。胡椒既能溫暖中下焦之虛寒,更能引火歸元,把陽氣都引到下焦,充實腎陽,喝下去暖融融的,卻不容易上火。
紅糖姜蘇茶,化裁自祛寒經典方紅糖蘇葉飲(選自《本草匯言》)。
針對今年火運不及、寒溼更勝,可以在原方的基礎上加入胡椒、蔥白,以增強疏風散寒、溫裡之效,能很好地發汗解表、祛寒健胃。
尤其適合陽虛體寒的人,對噁心、嘔吐、胃疼、腹脹、風寒感冒、怕冷、怕風等都有不錯的食療效用。
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撕開一袋,熱水衝拌,紅潤透亮的茶色,清澈無雜質。濃郁的蔗香、清爽的紫蘇香、辛熱的姜香糅合在一起,暖而不膩,很是好聞。
入口是清甜回辣、醇而不膩的滋味,一杯喝完,溫暖從口腔流至全身。
它很適合外邪剛侵入、還未深入肺腑的時候用,它就是“探鼻取嚏法”。
具體操作很簡單,取一張餐巾紙,從中間縱向撕開,取其中一個紙條用手搓成紙捻——注意要稍有點硬度。然後輕輕地插入鼻孔,紙捻尖要貼著鼻內上壁小心地戳動。

如果你已感受風寒,稍微戳動幾下,鼻子就會發癢打噴嚏。打了幾個噴嚏後,頭會略微出汗,這代表體內風寒已去,感冒就與您擦肩而過了。
探鼻取嚏法,本質上是人為地誘發“打噴嚏”這一排寒氣的動作。
用取嚏法幫助排出寒氣的同時,還能有效鍛鍊肺臟功能。所謂大道至簡,當如是也。
季節交替時,容易感冒,最近正值咽喉炎高發,最好的預防法就是增強自己的肺功能。
現在秋已過半,忽冷忽熱之間,中秋、國慶即將來臨。這段時間宜清肺排濁、溫陽防寒。養護好我們的肺臟,既能順暢呼吸,又惠及其他肺腑,少生病,還能為接下來的冬藏打好基礎。
最後,祝大家都能過一個健康、快樂的小長假!