柚子千萬別+它吃，“傷肝毀腎之王”，中老年人最容易中招！吃對才潤肺化痰

“秋天吃柚，賽過吃肉！”中秋國慶佳節，大量柚子上市了！

柚子被稱為“桔中之首”，皮、肉、瓤都能食用，清甜汁水多，維C含量豐富、熱量低，又具有保護血管、健胃消食、下氣消痰等功效，正好能滿足秋冬的養生需求。

柚子低升糖、低熱量，即可以滿足口感，含糖量又小，還含有類胰島素成分，有助於控血糖，適合控糖或者肥胖人群。

而且柚子富含維生素和礦物質，鈉含量很低，有助於防止血壓升高。

柚子白瓤有清熱潤肺的作用，它芳香辛散，還具有理氣化痰、解鬱、清腸排毒、健脾消食等一系列功效。

《隨息居飲食譜》記載：“柚皮，苦而甘，消食、化痰，散憤懣之氣。”柚子皮可以和砂仁、雞內金、山楂、神曲等一起煮水喝，能幫助消食停滯。

現代營養學認為，柚子瓤裡含有柚子素和果膠，不僅可以降糖降脂，還能潤腸通便。柚子瓤富含的陳皮甙，有助於預防血栓，保護血管。

柚子雖好，卻並不是人人都能吃！尤其是有慢性病正在服藥的人群，柚子吃不對可能傷肝、傷腎、傷血管。

降壓藥、降血糖藥物

因為柚子能夠使藥物濃度增加，可能會出現血壓、血糖驟降的危險。不僅影響治療，還會增大對肝臟的副作用，傷害肝臟和心血管。

降脂藥物

柚子中含有某種活性成分，這種活性成分會加重降脂藥的藥效達10倍以上。

這樣就會對腎臟造成極大的負擔，甚至會在體內蓄積中毒，引起急性腎衰竭。

止痛藥、鎮靜劑、抗過敏藥

除了三高類藥物，柚子也不要和止痛藥、鎮靜劑、抗過敏藥同時吃，也有傷身風險。

安全起見，正在服用降壓、降糖和他汀類降脂藥物的人群，最好服藥前3天內或者服藥後6小時之內不要吃柚子。長期服用藥物的人群，就儘量別吃柚子。

柚子除了當水果吃，還可以入菜、燉湯、煮茶，滋味好還適合秋冬養肺養脾胃，一起看看小廚帶來的吃法吧！

柚子可以和同樣養肺的梨、藕、蜂蜜等食材搭配，煮一道秋季適宜食用的湯。

食材：雪花梨、蓮藕、柚子、薑絲、蜂蜜

做法：1、將雪花梨和蓮藕用擦絲板擦成細絲。

2、將雪花梨絲、藕絲加入水中煮10分鐘。

3、再加入柚子、薑絲。最後加入蜂蜜熬煮一段時間，可增強潤肺功效。

柚子白瓤芳香醒脾，幫助脾胃運化。紅腐乳裡含有紅曲，紅曲是化痰活血之品，還有一定的消脂作用。

兩者搭配做一道果皮扣肉，讓秋季進補不滋膩。

做法：1、五花肉切成手指寬的厚片，鍋中熱油，將五花肉煸出油脂。

2、另起鍋放入蔥姜，放入煎好的肉片，加料酒、腐乳汁燒製上色，加入老抽、白糖、適量水，蓋蓋燒製5分鐘。

3、柚子瓤提前煮10分鐘，撈出後放冷水浸泡30分鐘。

4、五花肉和擠幹水的柚子皮層層碼齊，上鍋蒸制20分鐘，出鍋倒出多餘滷汁，倒扣在盤中即可。

柚子含有鉻元素，有助於控糖，搭配富含茶多酚的茶葉，適合控糖控脂人群。

做法：1、柚子皮的黃色外皮切細絲，和柚子肉放入鍋中，幹焙2分鐘。

2、放入清水和茶葉，煮制3分鐘即可。

怎樣挑出皮薄、味道甜、汁水多的好柚子呢？只需要注意3個小訣竅：

掂一掂：同樣大小的柚子，要挑分量重的，越重的柚子裡面水分越多、皮越薄，吃起來口感也越好。個頭大手感卻輕飄飄的柚子就不要買了。

按一按：用手指按壓柚子外皮，不易按下的，說明皮肉緊實，質量好。如果按下一個坑，很久不恢復，說明柚子的水分少，不太新鮮。

摸一摸：好柚子表皮光滑細緻，具有光澤，如果表皮摸起來很粗糙，看起來也沒什麼光亮，說明味道不好，不宜選購。