《二十四節氣之寒露》
貴穀子

紅葉深秋凝景象，
蟬噤荷殘偶見霜。
晨早泊塘騰霧氣，
嫋嫋輕盈舞逸上。

這幾日散步，經過池塘，看到的是滿堂的殘荷。微微的風雨裡，還能看到枯葉上的霧氣，抬頭還能看到欒樹掛滿了小燈籠，和那枝條下的水滴，南方的秋天終於來了。幾乎沒有過渡的，就從夏末跳躍到了真正的深秋。

《月令七十二候集解》
元·吳澄
"九月節，露氣寒冷，將凝結也。"

明日便是寒露了

寒露以後，這深秋早上的露水就含著寒氣和微微的冰霜了。不由得讚歎古人的智慧，無論多麼反常的日子，到了節氣這一刻，就必定會有這個節氣該有的樣子。

寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。

這個國慶“斷崖式”降溫只是一個開始。

新聞上說，10月10日至11日，中東部多地最低氣溫都或將再創立秋後新低，長江中下游一帶最低氣溫甚至可能會跌至個位數，華南地區的最低氣溫也將普遍降至20℃以下，廣東多地下週一最高氣溫將不足30℃，秋涼之意撲面而來。

隨著天氣逐漸轉涼，此時養生要注意“三不要”。

頭頸不能凍

頭為諸陽之會，如果保護不好，陽氣會喪失，頭頸部位受涼，向下容易引起有肺部症狀的感冒，向上則會導致頸部血管收縮，不利於腦部供血。

秋冬有太陽的日子，還可以曬曬太陽，也是最快補陽的法子，但是一定要注意適量哦。

腳部不能凍

“寒從腳生”，腳是全身最怕冷的部位，腎和脾胃的經脈都起源於腳。由於雙腳距離心臟最遠，血液流經的“路程”最長，如果腳部受寒，則血液流動瘀滯，全身血液供應將出現不足，臟器功能繼而受損。

穿襪子最好能蓋過三陰交，鞋底選擇略微厚一點，不會傳導地面的冷氣。

關節不能凍

天氣變化、潮溼受涼會導致關節炎疼痛加重。膝關節是人體的主要負重關節，滑液是關節間的液體潤滑劑。

人體膝關節約含有滑液0.5毫升，滑液的黏度直接與黏蛋白的含量有關。當氣溫下降時，滑液中的黏蛋白含量增多，便增加了滑液的黏度，影響了關節的活動。

寒露期間氣溫變化快，早晚溫差大，也是脾胃問題高發、傳染病多發的日子。

有一款既能養生又絕不寒涼的抗輻射食材，特別推薦給大家。畢竟正氣在內，就能邪不可幹。更何況這一款食材，養肺護脾、補陽正氣也是極好的。

為什麼要在這個時候提起輻射的問題呢？

我們都知道，嚴重的輻射會帶來免疫系統的破壞、染色體的毀壞、皮膚潰爛脫落、臟器逐漸衰竭，被輻射的人只能眼睜睜看著自己一點一點“腐爛”，在巨大的折磨中走向生命的終點。

隨著這幾天日本核汙水的第二次入海，有多少海洋生物在經歷著比我們瞭解的對人體傷害還殘酷的折磨呢？未來人類的染色體會不會因為核輻射而變得像“被轟炸了”一般斷裂且變得雜亂無章？要知道，一對染色體異常就能讓一個嬰兒未來發展成為唐氏綜合徵。

關於未來，我們不得而知。

雖然有些事情，我們無力改變，但是好在有中醫在，這是祖先留給我們的智慧在。我們可以選擇在中醫的陪伴下，保護好自己，讓自己的正氣更足，抵禦外界邪氣的力量更強大。

所以今天要給大家介紹的這款食材——人參，也特別需要強調一下它的抗輻射功效。

輻射破壞的是我們的免疫力，表現在人體上，就是人“弱不禁風”，一個“小感冒”都有可能造成死亡。而人參則能提高機體的免疫能力。

通俗的講，如果免疫力的強度就像你的軍事力量。那麼人參在沒有輻射的時候，會幫人體訓練出更多的士兵，造出更多的武器，這樣在面對輻射的時候，假設別人的部隊有五千人，一經歷輻射“全軍覆沒”，而服用過人參的部隊則有兩萬人，被輻射後還能剩一萬五千人，剩的這些部隊還能繼續進行作戰，並且製造武器裝備。

學者們通過研究還發現：

人參在保護造血系統方面，有著一定的能力。

因為人參皂苷對輻射所致的造血能力、免疫器官損傷均有保護之功。而且人參不僅可以在輻射後對損傷進行調理，在輻射前食用人參也是起到防範之功。

適當服用一些人參，相當於幫助細胞們掃清一些“干擾”和“障礙”，給這些“忠心耿耿”的細胞們加一層“防護結界”。

研究也顯示，人參有助於抑制自由基，抑制脂質過氧化反應，降低氧化酶活性，從而減輕損傷。沒有輻射的話，抑制自由基也是有著抗衰的功能。

說到DNA損傷，也是是輻射對機體產生損傷生物效應的主要原因之一。

一旦我們的DNA受到損傷，那麻煩可就大了。而人參，就有著修補受損DNA的本領。研究結果提示，人參水溶性提取物具有抗輻射所致DNA損傷的能力。這種能力有助於保護DNA，防範輻射給人體造成的損傷。

老祖宗也說人參：

“補元氣，止渴，生津液。”
——《醫學啟源》引《主治秘要》

“補氣生血，助精養神之藥也。”
——《本草匯言》

可是人參，很多人總是不敢吃，因為擔心吃錯了上火，也不懂如何選擇。

這就要看怎麼吃了。

有些懂中醫的人，會選擇上好的道地鮮人參，將其與蜂蜜進行一定的配比，這樣炮製出來的成品，可以中和人參的燥性，還能讓人參所補的氣，在體內更好地進行運轉。若是在人參的選擇上，再把把關，選擇好品質的道地人參，那就更妙了。

王超醫生主持炮製的鮮人參蜜，就是自己去長白山親自揹回來的新鮮人參，再在這樣的工藝基礎上只用精品蜂蜜配合、隔水燉近20個小時而成。

這樣一來，不僅適合日常滋補，還一年四季都可以用，真的是特別好。

大家真的是可以試一試的。

除了單單用溫水連參帶蜜的沖泡飲用，參片最後在舌根下噙化（即在舌根下一段時間後，再咀嚼併吞下它們），還有幾道用這個鮮人參蜜入膳的食療方子，在需要養肺健脾的寒露季節也非常適用。

兩款茶方

1、大麥人參茶

材料：大麥10克，鮮人參蜜1/3瓶。

做法： 大麥洗淨，先用養生壺煮15分鐘，後至合適溫度加入含參片的人參蜜，燜5-10分鐘後飲用。

點評： 大麥味鹹、微寒，無毒，能生津止渴而除煩熱。人參味甘苦，能補氣生津、抗疲勞。再加蜂蜜溫和養脾，又化了人參之燥，成就一杯緩解疲勞、生津潤喉的茶飲。

小貼士： 高血糖不推薦，或先行諮詢主治醫生。

2、桂圓人參茶

材料： 鮮人參蜜1/3瓶（含參片）、五味子8克、桂圓肉15克、綠茶葉6克；

做法：

1、養生壺中仙放入五味子、桂圓肉。小火煮20分鐘。
2、倒入杯中，加綠茶，人參蜜（含參片）蓋上蓋子，泡5分鐘即可飲用。

點評： 五味子具有益氣生津，補腎寧心的功效，桂圓肉可以補心安神，益氣補血，再加上綠茶利尿解乏，緩解疲勞，抗衰老，結合鮮人參蜜大補元氣，適合各種體質。秋冬裡非常讚的一款暖心暖身又不燥熱的調補飲品。

兩道膳方

1、人參豬肚雞

材料： 豬肚一個，老母雞750克，鮮人參蜜中單取一瓶裡的參片（蜂蜜可另行沖泡飲用或稀釋後做美白精華水），白果6克，生薑50克，蔥結50克，新鮮青豆20克，鹽、胡椒粉適量。

做法： 將雞洗淨砍成塊，焯水，白果洗淨備用，鮮人參片備用。豬肚洗淨焯水。將以上所有原料塞入豬肚中，用牙籤封口。將肚包雞放入砂鍋，加適量清水，隔水燉3小時，燉好後放入青豆再燜一會至熟，加鹽調味即可。

功效： 大補元氣，補脾益肺。

2、人參排骨煲

材料： 排骨500克、鮮人參蜜中單取一瓶裡的參片（蜂蜜可另行沖泡飲用或稀釋後做美白精華水）、黨參20克、黃芪、黃精、枸杞和山藥各20克，其中枸杞選鮮果為佳，幹品則為5-10克，姜2片，八角1個。

做法：
1、將排骨清洗、焯水，放回鍋中加水
2、將鮮人參和其他中草藥（枸杞和山藥除外），以及薑片和八角放入鍋中，讓水煮沸。鍋開後改成小火，煨至排骨變軟並且即將脫落骨頭，
3、在烹飪結束前10分鐘山藥幹，出鍋前加枸杞。
4、如果喜歡蔬菜，可以在起鍋前2分鐘，把洗好的蔬菜放進鍋裡。

碎碎念： 

涉及到調養身體的問題，大家一定不要著急，堅持下去，總會看到改變的。很多人都希望能眼前就得到很快的改變，卻忽視了長久的變化，也忘記了自己的病痛、亞健康狀態是來自於多年的積累。

不管是調理身體還是攢出的病痛，都是量變引起質變，這種“變化的出現”可能是一瞬間的事，但積累卻是長年累月的。

不要急，不要慌，眼下走好每一步，終有一天我們會收穫一個更好的自己。