《黃帝內經》中曾有記載，五色入五臟，黃色養脾胃。因此就有了“秋天吃三黃”的言論。
大家都知道，秋天是一個萬物豐收的季節，在這個季節，天氣也由炎熱漸漸向涼爽過渡。在夏季，炎熱的氣候經常讓人食慾不振，飲食不規律，所以對於脾胃有一定的損傷。
因此在秋季，暑期消退後，就要在飲食上格外注意補脾胃，為即將到來的寒冬打好基礎。《黃帝內經》中曾有記載，五色入五臟，黃色養脾胃。因此就有了“秋天吃三黃”的言論。
秋季食用3種黃色食物，養生又美味
1.玉米
秋天是玉米收穫的季節，這時候的玉米鮮嫩多汁，甜度高。玉米不僅味道好，還富含多種礦物質和維生素，能夠補充營養，抗衰老。玉米還含有大量的膳食纖維，能夠增加飽腹感，適合減肥者作為主食。
玉米的做法很簡單，可以直接蒸或煮，這樣可以保留最多的營養成分。如果腸胃不好，也可以把玉米煮成粥來吃。
2.黃花菜
黃花菜是一種很受歡迎的食材，它有一種特殊的香氣，口感清脆，是一道上桌就能吸引人的佳餚。黃花菜有清熱解毒，健脾消食的作用。
黃花菜中還含有卵磷脂，對大腦有保健作用。現在正值黃花菜豐收的時節，我們可以吃得既開心又養生。但是要注意，新鮮的黃花菜有毒性，必須用開水焯過才能烹飪。
黃花菜可以涼拌或炒著吃，都很美味。
3.南瓜
秋天是南瓜的旺季，南瓜有著鮮亮的黃色和甘甜的味道。南瓜的養生效果也很顯著，它含有大量的維生素A和鉀元素，能夠補充夏季流失的營養，預防眼睛乾澀和肌肉抽筋。中醫認為，南瓜性溫，能夠補氣健脾胃，秋天適量吃些南瓜很有好處。
南瓜的做法也很多樣，可以和米一起煮粥，或者直接蒸著吃。也可以切成片炒著吃，或者把南瓜泥和麵粉做成餅。
秋季養生6要素
1.秋季要注意保護肺臟，因為秋季是肺臟最旺盛的時候，也是最容易受到傷害的時候。肺臟主呼吸，也主皮毛，所以秋季要多吃一些潤肺的食物，如梨、百合、蜂蜜、枇杷等，同時要注意保暖，避免感冒、咳嗽等呼吸道疾病。
2.秋季要適當增加衣服的厚度，以防止寒邪侵入。秋天的氣溫變化比較大，早晚涼爽，中午炎熱，所以要根據天氣變化及時調整衣服，不要盲目跟風穿夏裝或冬裝。一般來說，秋天穿衣服的原則是“三分寒，七分暖”，即要保持身體微微發熱的狀態。
3.秋季要適度運動，增強體質和免疫力。秋天是一個適合運動的季節，不像夏天那麼悶熱，也不像冬天那麼寒冷。秋天可以選擇一些有氧運動，如散步、慢跑、騎自行車、打太極拳等，這些運動可以促進血液循環，增加肺活量，提高新陳代謝。
4.秋季要調節情緒，防止秋悲。秋天是一個收穫的季節，也是一個蕭瑟的季節。秋天的景色容易讓人產生憂鬱、悲傷、孤獨等負面情緒。這些情緒會影響人體的內分泌和神經系統，導致免疫力下降，容易生病。所以秋天要保持樂觀、開朗、平和的心態，多聽音樂、看書、交友等方式來調節情緒。
5.秋季要注意飲食衛生，防止消化道疾病。秋天是一個豐收的季節，各種水果、蔬菜、肉類都比較豐富。但是也要注意飲食衛生和均衡，不要過量或偏食。秋天應該多吃一些溫補的食物，如羊肉、雞肉、核桃、花生等，可以增強身體的抵抗力和適應能力。同時要少吃一些寒涼的食物，如西瓜、冰淇淋、冷飲等，以免傷害脾胃。
6.秋季要養成良好的作息習慣，保證睡眠質量。秋天白晝縮短，黑夜延長，人體也會隨之調整生物鐘。秋天應該早睡早起，遵循自然規律。晚上11點之前入睡最佳，可以促進肝臟排毒和修復。早上可以在日出前後起床，呼吸新鮮空氣，做一些簡單的活動。午睡也可以適當進行，但不要過長，以免影響夜間睡眠。