老祖宗說的這顆“長生果”全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……
這“長生果”就是花生！它還被譽為“植物肉”、“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中佔據著重要的位置~
每天一把花生果
護心臟、清血管、穩血糖
現代研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。
還有研究發現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。
花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。
早上吃一把花生，有助於平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。
炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。
花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。
方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。
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4種養生吃法，
保肝、養胃、潤肺
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4種養生吃法，
保肝、養胃、潤肺
生花生沒有經過加工，營養成分能夠最完整地保留下來。生花生有一種獨特的鮮甜味，尤其是和饅頭一起嚼時，有一種意想不到的味道，不信你可以試試。
生吃花生，可以補脾和胃，也就是能促進食慾、改善消化吸收功能，對我們的消化系統很有好處。
注意：
生花生在儲存過程中被汙染的機會較大。尤其是在潮溼的環境中，極易被黃麴黴素感染，而且一旦發芽，汙染風險更高。
因此，存儲花生時，一定要放在乾燥通風的地方。食用時一旦察覺異味，應立刻吐掉，並且漱口。
水煮花生，雖然做法簡單，但味道一點也不遜色，而且絕大部分營養成分也能夠保留下來。
中醫典籍記載，花生煮食，有化痰、緩解乾咳的作用。
注意：
有些人為了讓水煮花生更有味道，會添加很多調味品，尤其是鹽，這樣會讓煮花生變得不健康。
花生炒熟食用，可以保肝護肝，春天正是養肝的黃金期，大家不妨吃點炒花生來養養肝~
醋泡花生，有增進食慾、促進消化、殺菌的作用，還有助於保護血管壁、減少膽固醇的堆積、預防血栓形成。
花生+“它”勝吃無數補品
養胃：隨身帶一把生花生米
胃不好的人，隨身帶一把生花生米。在餐前空腹吃，一天2~3次，一次三五粒即可，吃生花生一定要充分咀嚼，減輕胃的消化負擔。
花生米中含大量的蛋白質和脂肪，適量的蛋白質能夠幫助中和胃酸，而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素，從而抑制胃酸分泌。此外，花生中還富含磷脂成分，對胃黏膜可以起到保護效果。
營養效果最好：花生大棗湯
準備花生米60克、大棗（幹棗最好）60克。先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用還可以補血活血、提高免疫力。
健脾消脂：花生紅棗薏仁粥
帶衣花生、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，紅米30克，一起熬粥喝。
養肝：花生豆漿
花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂、延年益壽的作用，非常適合中老年人食用。
此外，豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者一起，可達到事半功倍的效果。