秋季養生好食材，消息肉、驅蛔蟲、治咳嗽

“你淺淺的微笑就像烏梅子醬，我嚐了你嘴角唇膏薄荷味道……”今年年初，歌曲《烏梅子醬》可謂火爆全網，憑藉清新甜蜜的歌詞，讓千萬網友直呼“初戀般的感覺”。而就在近日，“中藥版酸梅湯”又衝上了熱搜，掀起了一波“去中藥店配酸梅湯”的購買熱潮。如今，烏梅儼然已成為了“網紅”食材。所以今天，筆者想和大家聊聊中藥版酸梅湯裡的主角——烏梅，下面小編為大傢俱體介紹。

提到烏梅，很多人直咽口水，就會聯想到“望梅止渴”的經典故事。然而中藥烏梅和零食烏梅截然不同，中藥烏梅是特定只由梅樹未成熟的果實（青梅）炮製而成，而零食烏梅則還可能採用成熟的黃梅、西梅等配置甜味劑加工而成。

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅，為薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實，夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑。烏梅味酸澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔止痛，生津止渴，消瘡毒，炒炭固衝止漏的功效，臨床上用於肺虛久咳，久洩久痢，蛔厥腹痛嘔吐，虛熱消渴，胬肉外突，頭瘡，崩漏不止，便血。

《千金食治》曰：“秋七十二日，省辛增酸，以養肝氣。”《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”中醫認為，燥邪為秋季當令之邪，且“易傷津損肺”，秋季養生飲食方面提倡“減辛增酸”。烏梅酸性能收能澀，其性味特點主打一個“收”字，為秋季養生利好食材。下面給大家推薦幾款烏梅飲品：

▶酸梅湯

食材：烏梅10克，山楂10克，陳皮5克，甘草3克，冰糖適量。

做法：將烏梅、山楂、陳皮、甘草放入砂鍋，用涼白開泡半小時後小火煮30分鐘，加入冰糖，稍稍冷卻後即可飲用。

功效：生津止渴、健脾開胃。特別適宜熱病口渴、食慾不振、厭食者飲用。

▶烏梅茶

食材：烏梅10克，麥冬10克，金銀花5克 ，甘草3克。

做法：將烏梅、麥冬、金銀花、甘草放入砂鍋，加入足量的清水，用中火煮30分鐘，過濾去渣，取煎液代茶飲。

功效：生津止渴、養陰潤燥。特別適宜因秋燥引發的咽喉不適、咽炎、慢性咽炎、口乾舌燥、乾咳無痰者可常飲。

▶烏梅玫瑰飲

食材：烏梅10克，橘皮5克，玫瑰花3克，冰糖適量。

做法：先將烏梅和橘皮放入養生壺裡，用小火煮30分鐘，最後再加入玫瑰花、冰糖，再煮2分鐘，即可飲用。

功效：養陰生津、疏肝解鬱。女性月經不調，痛經者可常飲。

使用注意：烏梅味酸而善收斂，外有表邪或內有實熱積滯者均不宜服；胃酸過多者慎服；孕婦和哺乳期婦女應該避免過量食用烏梅。