花椒又稱香椒、大花椒、川椒、蜀椒，為芸香科植物花椒的果皮，是臨床上常用的中藥和製作菜餚的芳香佐料。
在戰國時期愛國詩人屈原的《離騷》中，表明白芷、佩蘭、花椒、肉桂等已是當時製作香袋的主要原料。在長沙馬王堆一號漢墓出土文物中，有四個香囊和六個絹袋，內中就盛放著辛夷、桂、花椒、茅香、佩蘭等芳香性藥物。說明先民早已懂得通過佩帶香囊，使產生闢穢消毒、避免疾病傳播的作用，且成為習俗，在民間一直流傳下來。據現代研究，佩戴香藥確能增強人體抵抗力，提高血清免疫蛋白的濃度，從而起到防病治病的作用。
花椒又稱香椒、大花椒、川椒、蜀椒，為芸香科植物花椒的果皮，是臨床上常用的中藥和製作菜餚的芳香佐料。
在戰國時期愛國詩人屈原的《離騷》中，表明白芷、佩蘭、花椒、肉桂等已是當時製作香袋的主要原料。在長沙馬王堆一號漢墓出土文物中，有四個香囊和六個絹袋，內中就盛放著辛夷、桂、花椒、茅香、佩蘭等芳香性藥物。說明先民早已懂得通過佩帶香囊，使產生闢穢消毒、避免疾病傳播的作用，且成為習俗，在民間一直流傳下來。據現代研究，佩戴香藥確能增強人體抵抗力，提高血清免疫蛋白的濃度，從而起到防病治病的作用。