栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的不同吃法，補腎的作用也是不一樣的。
栗子生吃，補腎治尿頻，有夜裡起夜多，尿頻的問題，吃風乾的生栗子效果最好，每天早上吃2-3個即可。
另外還有一個健脾補腎的方法：早晚取幾顆新鮮栗子，細細咀嚼，直到嚼到滿口白漿，然後吞嚥下去，長期堅持，能收到很好的補腎效果。同時因為咀嚼越充分，營養物質釋放的越充分，越好消化吸收，因此還有保護胃的作用。
而栗子熟吃，更偏重補腎，尤其火煨栗子，能夠緩解腎虛引起的腰腿痠疼症狀。古書中就有記載“栗子火煨油炒勝於煮蒸”，指的就是將栗子放於熱灰中煨。
如何在現代廚房中實現火煨的效果呢？大廚介紹了一個好方法。
1、玉米棒放火上燒至黑色，鍋中鋪上錫紙，將燒好的玉米棒放到錫紙上，撒上鹽。撒鹽可以讓栗子更甘香，同時熟的更快。
2、栗子背部改刀，放在玉米棒上，蓋上鍋蓋搖勻，開小火燜10分鐘左右炕熟即可。