父親，彷彿是我們人生中的一座山！
小時候，這座山是他寬厚的背，是他充滿力量的臂膀，那句“沒事，挺好的！”。
現在，這座山已經是默默的眼神，欲言又止的一脈溫情。
我想，我們之間，應該有一杯酒。
相邀，落坐，斟酒，碰杯，打開話匣子，一飲而盡的痛快，讓兩代人的溫情汩汩流出，無須多言，日子的酸甜苦辣都在了這杯酒裡，如今我們自己成了父親，成了家裡的這座山，山與山的依偎組成了一道連綿不絕的風景，只有父親更懂父親！
在這個充滿祝福與團聚的日子裡，妙高臺酒願成人之美，邀您親自為老父親調一杯酒，敬我們的老父親！贈人醇香，為天下兒女盡孝心。
以孝為名，為自己的老父親調杯酒，500ml妙高臺酒免費送。
讓我們一起親自為老父親調瓶酒，敬一杯醬香，以表達我們的孝心和感恩之情。
2023年10月21日、10月22日14：00-16：00邀請您到現場調製醬酒、設計酒標、參觀酒庫。
活動結束後，參與人員可將自行調製的價值500元以上的醬酒帶回家，另額外再贈送一套妙高臺酒具。
地點：杭州市西湖區留下工業園區7號國立酒庫
聯繫電話：17767138851
活動參與方式：
點擊下方圖片，添加客服微信，報名參與活動
活動注意事項：
1、喜歡酒的男士，已為人父。
2、家中有年滿60週歲父母，可憑父母的身份證或合影視頻報名參與。
3、因場地有限，僅限前20名報名人員參與。
4、本次活動分2場進行，按照報名順序分配場次，如您有特殊要求提前與客服溝通，避免無法參加活動。
5、本活動最終解釋權歸浙江妙高臺酒股份有限公司所有。
對於我們醬酒人來說，重陽節不僅僅是敬老日，它更是醬香酒的“新生日”。我們稱它為“重陽下沙”，這個名詞與醬香酒的釀製過程緊密相關，是釀製環節中關鍵步驟。
“沙”在此指的是紅高粱，而茅臺鎮本地的紅纓子糯高粱因其顆粒小、飽滿且呈醬紅色，看起來就像沙子一樣，因此被當地人稱為“沙”。“重陽下沙”是指醬香酒生產的第一次投料，標誌著新的一個釀酒週期的開始。
醬香酒的釀製是一個耗費時間與精力的過程，它遵天時，順時節而釀。在釀製過程中，酒廠需要嚴格遵循節氣和時令的要求，把握好投料、發酵、蒸餾等各個環節的時間和溫度，才能釀出優質的醬香酒。
恰逢佳節，妙高臺酒想把這份“重陽禮”以特殊的方式饋贈給養育我們的父母。
你負責祝福，妙高臺酒業負責送酒。我們的酒，是歲月的饋贈，是親人的牽掛，是文化的載體。讓我們一起舉杯慶祝，祝福我們的家人，祝福我們的生活。
一方水土釀一方酒
“風來隔壁千家醉，雨過開瓶十里芳”，茅臺鎮的大街小巷裡，浮動著醬酒的香氣，令人沉醉。
茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”，這裡三面環山，形成冬暖、夏熱、少雨的氣候。
得天獨厚的地理環境，代代傳承的古法釀酒技藝，造就了聞名中外的茅臺酒。
赤水河從這裡穿流而過，水質優良，微甜爽口，含多種對人體有益的成分，非常適宜釀造，故有著“美酒河”之稱。
世人皆知茅臺酒，但茅臺鎮出產的醬香型美酒，並非只有茅臺。
這裡就像一個白酒博物館，遍佈了上百家大大小小的酒廠，每家都有自己獨特的釀造配方、勾調工藝和陳化方法，其風味也多種多樣。
關於茅臺鎮原產地，主要有3個特徵：
1、必須以茅臺鎮及周邊原產地的高粱為釀酒原料；
2、必須嚴格按照“12987”正宗醬酒工藝生產；
3、必須在茅臺鎮7.5平方公里範圍內生產並窖藏。
喝上一瓶真茅臺難，喝上一杯真醬香也難。
國立妙高臺酒出自歷史悠久的茅臺鎮，正是位於7.5平方公里的醬酒核心產區。微生物群落核心位置，緊倚赤水河，盡攬天時地利，是傳承醬香血脈的基礎。
在國立的酒庫，可以看到按照年份生產的各種酒體，不同年份代表不同時期制酒的水平和時代風格。
年份真實，酒體乾淨醇和，豐滿度優良，香氣細膩優雅，沒有濃重的醬味，諸味協調，帶著茅臺鎮為數不多的老酒陳味，是典型的53度大麴醬香型白酒。
釀造工藝：好糧，好工，釀好酒
世人皆知“黔人善釀”，從選料、制曲、發酵、蒸餾，到純糧、固態、原漿、窖藏，將所有的心血都傾注其中。
數十年如一日，匠人們釀造出無數傳世美酒。
妙高臺酒遵循著“端午制曲、重陽下沙”的傳統，順應天時地利，以“12987”傳統生產工藝釀造。
即以1年為生產週期，經過2次投料、9次蒸餾、8次發酵、7次取酒，慢慢釀出糧食中的精華和其他有機物，歷經5年方可出廠。
醬香型白酒的核心原料，是當地種植的紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，糯性強、耐蒸煮，富含單寧，可充分發酵。
“三分釀七分藏，酒是陳的香”，酒陳得越久，香氣越美。
醬香酒的口感與風味，會隨著時間變得愈加濃郁、醇厚，儲存得越久，越值得珍藏。
妙高臺酒沿承醬香型白酒一貫的酒體飽滿、各味諧調的基礎上，形成“前味柔和，中味醇厚，後味香潤”先酯後醬的獨特細膩的複合口感。
酒體豐滿度優良，還帶著一絲絲甜味的麥香味、陳曲味，是茅臺鎮為數不多的老酒陳味。
▲ 國立妙高臺酒創始人王一平夫婦
為尋一瓶不傷身的好酒，國立妙高臺酒的創始人王一平和夫人殳慧平，從買酒人到藏家再到釀酒人，用了整整二十年！
第一個十年，他尋覓收儲了大量的茅臺鎮酒，到處尋訪技術人才，深入學習品酒、釀酒技法，為日後老酒的儲存和勾調打下了堅實的基礎；第二個十年，則專注於釀出一瓶好酒。
▲殳慧平，一級品酒師
▲2020年，殳慧平被聘為貴州省白酒特邀評酒委員
殳慧平也毅然踏入這一領域，拜醬香酒釀酒大師付宇豪學習。經不懈努力，成為了國家一級品酒師，高級酒體設計師，其專業受到行業內的肯定，於2020年擔任貴州省白酒特邀評委。
▲醬香酒匠曾佐益
一家酒廠的生產負責人是釀造環節的核心人物，他們掌握著酒廠的命脈，承擔著酒廠興衰的重任。
負責釀酒技術的總工程師曾佐益，是酒都七大“醬香酒匠”之一，從事釀酒工作30多年來，他始終堅守傳統，嚴格把控釀酒工藝，確保釀造的高品質。
▲國立妙高臺酒獲美國FDA登記註冊證書
2019年，妙高臺酒走出國門，在美國芝加哥和舊金山進行了兩次酒展，獲得了國際酒友的好評，同時也獲得了美國FDA的登記註冊。
▲妙高臺·蘇學士酒榮獲“2022浙江優秀旅遊商品金獎”
2022年，妙高臺·蘇學士酒參賽由浙江省文化和旅遊廳主辦，浙江省旅遊協會、各市文化和旅遊局、旅遊協會協辦的“浙江優秀文創和旅遊商品大賽”，據悉本大賽涉及五大板塊，橫跨二十五類商品，參賽商品數量高達幾百件，蘇學士酒能從中脫穎而出獲得金獎，離不開釀酒專家及設計人員的智慧與心血。