霜降不吃肉也要吃它,勝紅薯!103歲中醫配三七、山楂,低脂,低升糖,胃暖暖的

霜降不吃肉也要吃它,勝紅薯!103歲中醫配三七、山楂,低脂,低升糖,胃暖暖的
俗話說“順時養生”
後天就是霜降了
“地下人參”紅薯、山藥就開始大量上市
路邊也飄來陣陣烤紅薯的香味~

“五穀為養”,我們日常主食都是精米細面

這天天吃的主食血糖生成指數可不低!

經常有粉絲朋友問,這東西血糖生成指數高嗎?能吃嗎?

小廚將日常生活中我們常吃主食列表
其中升糖指數較高的有:
饅頭88、米飯83、麵條82、烙餅80
山藥、紅薯是粗糧,補充膳食纖維!
而且GI值也比饅頭、大米要低!
但是你知道嗎?
其實生紅薯和熟紅薯也有區別
但是紅薯煮熟後
其血糖生成指數會從54升到77!
而山藥只有51
(小於55為低升糖指數食物)


秋季貼秋膘,吃的油膩、高脂肪
山藥不僅GI值低,熱量值也低
而且富含膳食纖維,有飽腹感

山藥GI值51<土豆62
山藥熱量56千卡<土豆76千卡

現代營養學認為山藥中的粘液蛋白是一種多糖蛋白質。富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、C,鉀、鈣、鎂等營養元素。

路誌正老先生經常吃山藥,除了煮粥、清炒,他還喜歡幹蒸的吃法。


到了秋冬山藥還可以搭配三七煮一碗三七二寶粥。

用三七粉3克、鮮山藥100克、粳米50克、生薑2片煮粥喝。


很多人愛吃山藥,但是卻吃不對!

不僅選的山藥不新鮮、不營養

你吃的時間就錯了!

霜降之後,收穫的山藥才好


霜降後山藥葉子枯萎
營養成分迴歸到根部


吸取了土地的精華後
此時的山藥口感更加粉糯綿軟
營養成分也更高!

小廚每年都會趁當季,給家人備上幾十斤囤著,和排骨、玉米一起燉湯喝,胃裡暖暖的~
為了讓廚房的粉絲們都能享用到溫縣源產地的鐵棍山藥,去年咱們就開團過一批,好評持續不斷,在吃貨界名聲大噪。
看看去年吃過的粉絲都是怎麼說的:
“已經3盒了,吃完還會買。”
“口感粉糯,好吃,評價完又要去下單。”
“搭配小米粥,香甜細膩,推薦!”
“期待每年都有這樣的好山藥~”

後天就是霜降,吃山藥的佳期

養身廚房2023年新鮮山藥上市了!

Scroll to Top