“媽，你這大包小包的都買了什麼呀？”

“有玉米，小米，高粱，米，赤小豆，蠶豆等。”

“你買這麼多東西能吃得完嗎？”

“我們平時就得合理的飲食，多吃粗糧，不然身體肯定得吃大虧。”

“可是我最喜歡吃米飯啊。”

“以後米飯得少吃一些，升糖係數太高。你現在還年輕沒什麼，等你老了之後就知道了，以後咱們家就多吃五穀雜糧，不吃米飯。”

近年來，我國的糖尿病患者人數在大幅度上升，這是一種代謝紊亂性的疾病，在體內的胰島素分泌出現異常情況的時候就會發病。

在患上這種疾病之後，必須要按時用藥，控制好血糖。但是有一部分患者卻發現，即便是自己按時用藥了，也嚴格按照科學的方式進行飲食，但是在空腹測血糖的時候依然不能達到平衡的狀態。為什麼會出現這種情況呢？

人體血糖的升高其實和多種因素有關，其中最為典型的就是一些體內的激素作用。比如糖皮激素，這種激素往往是由腎上腺皮質層分泌而成的，原本這種激素主要是為了調節蛋白質，脂肪以及糖分等合成的功能，並且能夠對人體起到代謝的作用。

有了這種激素之後才可以更好的，方便人體，抗炎抗病毒，避免出現休克等問題。與此同時這種糖皮激素也能夠對骨骼的肌細胞產生刺激，進一步加速氨基酸和蛋白質的分解，能夠激發幹細胞的糖異生，最終實現為身體補充糖分的作用。

有了這種激素的情況下，才能降低肝臟以及周圍組織對胰島素所產生的一些敏感性。每天糖皮激素的分泌量是有一定規律的，對糖皮激素的影響之下，就有可能導致空腹血糖上升。

除了糖皮激素之外，性激素也是影響血糖的一大要素，如果長時間大量服用性激素的話，就會導致血糖升高。

再者就是甲狀腺激素也是促進細胞代謝的一種重要激素類型，可以大大增加氧氣的消耗，能有效刺激組織生長和成熟。不過，甲狀腺激素同樣會導致人體血糖升高的。

除了人體中的這些激素會對血糖造成影響之外，其實糖尿病患者之所以在空腹的時候，一直無法有效的控制血糖，還有可能和內分泌失調有關。此外，日常的飲食也是影響血糖的一個重要指標。

有研究者發現，在日常飲食過程中經常食用一些精細的麵粉或者是大米，這些主食裡邊含有大量的澱粉和糖，但其中並沒有蛋白質以及維生素等一些供人體使用的成分。如果經常食用這些精緻米麵的話，就會導致血糖處於上升狀態。

甚至還有一些研究者指出，白米飯的升糖係數都已經超過了80，除了白米飯之外，土豆糯米等也是導致血糖上升的主要原因。

在這些說法出現之後，有不少人認為是不可信的，也沒有什麼科學性的，畢竟我們都吃了那麼多年的米麵。但事實上白米飯以及精製麵粉的升糖係數確實是比較高的，再加上這些主食的營養非常單一，無法維持人體所需要的營養。

再加上裡面還有大量的澱粉，在澱粉進入人體之內就會變成葡萄糖，葡萄糖缺失升糖的重要指標。因此，在平時要注意米飯的攝入量。

也有研究者認為，在吃米飯的時候，只要做到營養搭配均衡，就能有效的控制血糖。有一些糖尿病患者之所以在吃了米麵製作的食物之後出現血糖上升的情況，是因為營養搭配不夠均勻。

除了吃這些主食之外，還需要搭配水果蔬菜以及肉類產品，只有在飲食均衡的情況下，才能保證人體營養的需求。

對於糖尿病患者來說，如果想要控制好血糖，最好不要吃升糖食物，比較高的食品，比如糯米雞或者土豆泥，這些食品是日常生活中比較常見的，但是對血糖平衡的影響是很大的，經常大量食用這些食物的話，就會導致血糖失控。

如果想要讓血糖處於平衡的狀態，在平時要多食用五穀雜糧，因為大多數五穀雜糧都能夠更好的維持血糖水平，比如蕎麥麵條，這種麵條裡邊選擇的都是全麥麵粉，或者是黑全麥麵粉，其中含有大量的膳食纖維素，對控制人體血糖有著非常積極的意義。

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