春來踏青收穫多 - 每日一頭條

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民俗探源

萬物復甦，春回大地。蟄藏了一個冬天的人渴望舒展、也可以開始舒展了。於是，官員士庶、婦人稚子，多有郊遊，皆愛其風日清美，名曰“踏青鬥草”（《景物略》）。《舊唐書》記載，唐大曆二年（公元767年），代宗皇帝李預也曾到昆明池踏青。著名詩人杜甫也有過踏青的經歷，寫下了“江邊踏青罷，回首見旌旗”的詩句。在南宋首都杭州，男女踏青之人濃妝豔抹，接踵擦肩，翩翩遊賞。明清兩代的北京，到郊外踏青的人數以萬計，去高粱橋的人群有時能排一兩千米長。踏青的高潮期一般會在清明節前後十日，如今的所謂“春遊”應該說還是由“踏青”的習俗延續下來的。

【健康話題】

人們翹首迎接春天的到來，因為春天綠色的生機帶來的是希望、發展、前進、向上。“土膏初動麥苗青，飽食城頭信意行。”踏青鬥草，益處無窮。這益處就在那一踏、一斗、一看、一用、一想之中，有雅興的還可以一書、一畫、一歌、一吟、一舞。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”踏青看看地裡的莊稼苗，也會有收穫和感想的。

宜人的草

“野火燒不盡，春風吹又生。”踏青必看草。草的生命力極強，兩三億年之前森林鋪天蓋地的時代，它還沒有立足之地。爾後上蒼的無情變化使一些經不住考驗的樹種死亡、滅絕，大地出現了空缺，草立即以其獨有的生命力佔據了地球上的空間，這也已有兩三千萬年的歷史。草被人們最先利用是作為牲畜飼料的，“風吹草低見牛羊”說的正是這碼子事。伊犁馬吃的是新疆苜蓿，灘羊吃的是河套牧草，犛牛戀的是高山草甸，小毛驢則以雜草為食。如今，草變得金貴了。“城市要綠色”成了時代的呼聲，進口1平方米好的外國草皮竟要上千元人民幣，改造中國草的研究課題必須快馬加鞭進行。在綠化問題上花錢值得，因為草對人類生存的影響太大了。一個人所需之氧氣要由56平方米的綠地供給，中國城市綠地的面積差得太遠了；草坪上地表溫度比裸露土地要低3.5度，風速小10%，草的作用太大了。大氣中的二氧化碳、二氧化硫、粉塵和有害氣體的吸收，細菌的消滅、氣溫的調節、空氣溼度的改善等，哪一條不與人類生存息息相關，哪一條又能離開綠色植物的作用，其中草的位置佔有相當大的比重。德國科學家認為，灰色屋頂是城市環境病態的表象，直接影響人們的生活質量。於是他們把草種在了房頂，給“灰姑娘”戴了頂“綠帽子”。草被人類利用最直接的是作為藥用，智慧的中國人的這一創造受到全世界人的垂青。在歷代本草中，草藥的數量都佔全部藥物的60%以上。有人誇張地說：“是草都是藥，看你認識不認識！”

誘人的花

“若得上林花似錦，出門俱是看花人。”踏青要看花，奼紫嫣紅是花的色彩，賞心悅目，看花吃的是“興奮劑”；芳馨撲鼻是花的清香，如痴如醉，看花得了顆“舒心丸”；千姿百態是花的風姿，妙趣橫生，看花尋到了“長生果”；柔情萬種是花的神韻，浮想聯翩，看花收藏著“益壽方”。位於日本赤坂的大型綜合設施“阿克海姿”建築群有一座數千平方米的屋頂花園，把花的位置從地面提到了天上，那香氣、那蔭涼、那風情簡直讓人有飄飄欲仙之感。據說日本政府已決定對建“樓頂花園”的業主提供低息貸款，以加速城市的空間綠化。自古以“愛花如命”著稱的花卉大國中國，儘管在環境保護起步比較晚的情況下發展很快，但如何在這個問題上把“經”念好，從四面八方多培育出點“花心”來，仍是一個沉甸甸的焦點話題。

【相關信息】春來野菜香

“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時新。”踏青能嘗新，這所嘗之新，就是順手可得的野菜。野菜是家菜的祖先，《說文解字》中“菜”字從草從採，就是“採草為食”之意。《詩經》中提到植物132種，其中可食的有20多種，並且創造了採藍、采蘩、採蘋、採蕨、採藻、採茶、採苦、采葛、採杞、採葵等幾十個專用詞語，可見踏青採野菜不是今人的發明。