大蒜被譽為“地裡長出來的抗生素”，含有一種特殊的成分 —— 大蒜素，具有殺菌、消毒等功效。
它是一種抗菌譜廣、毒性低的植物抗生素，有助於抑制細菌的生長和繁殖，對一些病毒和寄生蟲也有抑制作用。
食用時要注意，大蒜切片或切碎，放置15分鐘氧化後，大蒜素才能很好地釋放出來。
蛋白質是人體免疫力的基石，而雞蛋是優質蛋白質排行榜的第一名！大蒜搭配雞蛋，強強聯合，提高我們的免疫力。
2、大蒜搗碎，放置15分鐘，加入雞蛋泥中，雞蛋和蒜的比例為2：1。
有的朋友如果接受不了大蒜的味道，可以選擇大蒜家族的其他蔬菜，比如蒜黃、蒜苗、蒜薹等，同樣富含大蒜素，刺激性會小一些。
蘆薈被稱為“家庭藥箱”，是藥食兩用的食材，含有75種人體所需元素。
蘆薈中的粘液，也就是多糖，可以起到防止細胞老化，抗氧化，增加身體免疫力的作用。
2、蝦仁中間切開，再上下改刀。鍋中放油，放入蝦仁，煸炒成熟後，盛出備用。
重要提醒：自己種植的蘆薈不要隨便食用，容易過敏！建議到超市中購買可食用蘆薈。
西蘭花被稱為“蔬菜皇冠”，營養非常豐富，它含有一種叫做萊菔硫烷（SFN）的抗炎營養素，其含量在常見蔬菜中名列前茅，每100克約含2.3克。
國家級名老中醫李乾構李老在《養生堂》中介紹過，他的養生秘訣之一就是每天吃一小盤蒜蓉西蘭花。
腸胃健康的人可以把西蘭花焯水後淋上蒜泥料汁，做成涼拌菜；腸胃較差的話，建議炒著吃，減少對腸胃的刺激。
平菇中有一種名叫“平菇素”的生理活性物質，對革蘭氏陽性菌、陰性菌、分歧桿菌等均具有較強的抑制作用。
它含有的蘑菇核糖酸能輔助抑制病毒增生，對流感、慢性胃炎等疾病都有較好的預防作用。
1、西蘭花和平菇分別洗淨處理成小塊，大蒜、生薑切片。
2、西蘭花入開水鍋焯一分鐘後撈出，把平菇也焯一下，瀝乾備用。
3、鍋中放油，下姜蒜爆香，放入蠔油、西蘭花、平菇，翻炒均勻後調入適量的鹽，勾芡收汁即可。
蒲公英入肝、胃經，清熱解毒，一直有“排毒草”、“藥草皇后”的美稱。
掰開蒲公英的根莖，會有白色汁液分泌出來。養生廚房節目專家提醒而這種汁液有著抗菌殺毒的作用。
蒲公英根部生物鹼含量較高，藥用價值更高，抗炎的效果也更好。
新鮮的蒲公英可以直接入菜，現在這個季節如果不好買到鮮品，也可以用幹品做代茶飲。
想要提高免疫，降低長期炎症的風險，除了多吃抗炎食物，有一些促炎食物也要儘量少吃。
飲食上主要要注意三點：
1、高油、高鹽、高糖、添加劑超標的加工食物要少吃，多吃新鮮的水果、蔬菜；
2、精製穀物要少吃，多選擇全穀物和薯類；
3、飲食要全面均衡，不要挑食、偏食。
