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60歲的李阿姨因為多年疏於健康的生活方式，久而久之誘發了糖尿病並最終因此離世。經常在路邊快餐店購買高糖、高脂肪的早餐，可能是病因之一。這個警示故事無疑對於我們每個人來說都是一個強烈的提醒：我們要重視每一餐，特別是早餐的選擇，才能遠離糖尿病等慢性疾病的威脅。
糖尿病，臨床醫學上的稱呼，是指因為胰島素在體內功能障礙，無法正常地調控血糖，導致血糖過高的一組疾病。
胰島素是由胰腺分泌出的一種激素，能夠促進身體的各種細胞吸收血液中的葡萄糖，這是細胞生存的重要能源。如果身體無法分泌足夠的胰島素，或者細胞對胰島素的反應減弱，都會導致血液中的葡萄糖無法被有效利用，從而引發糖尿病。
糖尿病的主要表現為多尿、多飲、多食與體重下降四大症狀。而且，一旦血糖水平極度升高，可能會導致意識模糊甚至昏迷，這是一種十分危險的情況。
除此之外，長期的高血糖還可能對身體的各種器官，如心臟、眼睛、腎臟、神經等產生影響，導致多種併發症。因此，對糖尿病的預防和治療十分重要，良好的生活習慣以及健康的飲食模式是防治糖尿病的主要手段。
早餐被認為是一天中最重要的一餐，一頓營養均衡的早餐不僅能提供新一天所需要的能量，更能維持血糖的穩定。然而，有些食物卻可能因其高糖、高脂的特性，成為誘發糖尿病的隱患，建議我們應儘量避免：
儘管糕點麵包口感酥脆、甜膩，然而大量糖分和澱粉卻會使血糖迅速升高，長期大量食用可能會導致胰島素分泌不足，誘發糖尿病。
油炸食品在製作過程中需要大量的油脂，對於糖尿病患者來說這是一個很大的負擔。過多的脂肪攝入會增加胰島素的分泌負擔，使胰島素產生抵抗，從而誘發或加重糖尿病。
奶茶、果汁等飲料往往含有高額的糖分，尤其是一些加糖飲料，糖含量甚至超過我們一整天所需要的攝入量。高糖飲料的常規攝入，不僅會引起血糖飆升，更可能為糖尿病的發生埋下隱患。
糖尿病並不是遙不可及的疾病，我們的日常生活中，稍不注意就可能成為其誘發因素。因此，我們要以科學的飲食習慣來為自己的健康護航，這其中，健康的早餐則是其中一個非常重要的環節。降低攝入的糖分、脂肪，選擇健康的食物，才能真正做到從早餐開始守護我們的健康，讓我們每一天都充滿活力，遠離糖尿病的威脅。
