導語：高血脂這種疾病從醫學的角度上來講，被稱為是血脂異常，它指的是脂肪代謝或者是運轉異常，使身體血液當中的脂肪含量超出了正常水平，具體會表現為甘油三酯過高、膽固醇過高或者是高密度脂蛋白膽固醇水平過低。
高血脂這種疾病在日常生活裡也成為了常見且多方的疾病，它是導致心腦血管疾病的重要元兇，高血脂給身體的損害更可以說是逐漸性且隱匿性的。
另外高血脂並非是不可防治的，在預防和改善方面都有著非常重要的措施，只要大家按照正常的方式進行調理的話，其併發症的發生率就會有所降低，而且還可以有效的促進健康，使血脂水平恢復到正常標準當中。
一旦被確診為高血脂，除了需要積極進行降脂治療以外，大家也需要注重調理飲食，而在前段時間網絡上的傳言聲稱高血脂患者不能吃豆腐。
那麼這樣的說法到底是真是假呢？希望大家瞭解以後能夠明白什麼該吃什麼不該吃。
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血脂指數的正常範圍是總膽固醇水平要保持在2.8~6.2mmol/L之間；
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低密度脂蛋白膽固醇水平要保持在1.8～4.1mmol/L；
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甘油三酯水平要保持在＜2.3mmol/L；
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高密度脂蛋白膽固醇水平要保持在0.9～2.1mmol/L。
血脂指標的正常範圍需要結合患者的具體情況來進行確定，比如在健康人群當中當總膽固醇水平≥5.2mmol/L，低密度脂蛋白膽固醇≥3.4mmol/L時，這種情況一般會被定義為是邊界升高，需要加強對於血脂水平的監測。
若是已經存在久動脈中藥硬化，冠心病以及其他動脈粥樣硬化性疾病若是心血管事件的風險比較低，那麼低密度脂的白膽固醇的水平應該降至3.2mmol/L以下。
對於那些中等風險的人群而言，需要把血脂水平降到2.6mmol/L，對於高風險人群而言，需要把的血脂水平降到1.8mmol/L以內。
體重超標以及身材過胖的人的確會容易出現高血脂這種問題，不過導致血脂水平異常的因素是非常多的，可以根據胖瘦來進行判斷。
在這其中造成血脂出現異常的就與遺傳因素，有著非常直接的聯繫，不是身材偏瘦，但是家族當中直系親屬存在著高血脂病史的話，那麼後代子女發生高血脂的幾率也就會比較大一些。
其次再就是肝臟組織對於脂質物質的代謝有著一定的能力，如果是出現下降或者是異常的現象，也會容易升高血脂水平。
比如同樣脂肪含量的食物，有一些人就特別容易被代謝掉，而代謝功能出現異常的人卻僅僅只能代謝掉一半，剩下的一半便會容易堆積在身體裡，時間越久也會容易使身材發福並且會容易增高血脂。
另外血脂水平升高也和個人的生活習慣和飲食習慣息息相關，有一些人的工作長期久坐或者是經常熬夜加班這些問題都會容易帶來血脂水平升高的現象。
出現了高血脂之後，會非常容易帶來動脈硬化，當動脈硬化形成以後，冠狀動脈當中的血流量就會出現一個相應降低的問題。
從而導致人們發生心絞痛以及心肌梗塞等現象出現，時間越久便會容易帶來心肌梗塞現象。
出現了高血脂之後，身體裡便會存在著大量的脂類物質，而這些脂類物質會在血液當中進行沉澱。
此時會使血液流動的速度有所變慢，而這些物質長期附著在血管壁上，就會容易導致動脈硬化問題有所發生。
血液當中的血脂水平升高，血管就會處在一個痙攣的狀態當中，此時導血栓問題便會有所發生，而有一些人會由於腦血管破裂而發生腦中風或者是腦血栓。
高血脂患者在日常生活裡一定要引起高度警惕，可以對頭部進行適當的按摩，這樣可以很好的促進頭部的血液循環，有助於避免腦梗塞問題發生。
血脂水平一旦處於一個偏高的狀態，大家就要在日常生活裡注重清淡飲食，少吃高脂肪食物，多吃新鮮水果與蔬菜，而有一些人認為血脂水平偏高不適合去吃豆腐，這到底是為啥呢？
一旦出現了高血脂，這與個人的日常飲食有著非常大的聯繫，如果在日常生活裡飲食方面過於油膩的話，那麼身體就沒有辦法及時消耗，此時就會慢慢轉化成脂肪，使血脂水平處於一個升高的狀態。
有一些人認為高血脂患者不能吃豆腐，其實這樣的說法完全沒有任何的科學依據。
豆腐屬於是豆製品當中的一種，它的營養價值含量是非常豐富的，並且其中含有豐富的優質蛋白，適當的多吃豆腐可以給身體增強免疫力，還可以有效的保護健康。
雖說高血脂患者可以吃豆腐，但是不建議大家一次性吃太多，這是因為攝入過多也會容易使其他的營養物質沒有辦法被正常利用或吸收，營養價值單一也會容易使身體發生營養不良的問題，此時會反而不利於血脂的穩定。
土豆當中含有著一定的澱粉類物質，每100克土豆其中的澱粉含量大約能夠達到70克。
澱粉這種物質進入到身體裡，不僅會容易升高血糖水平也會容易轉化成脂肪和熱量，熱量和脂肪會在身體當中聚集，並且會容易發生高血脂問題。
所以對於血脂水平偏高的人群而言，也不建議大家去吃土豆或者是土豆製品。
許多人平時在吃麵或者是吃飯時，都習慣準備上一小碟鹹菜，認為鹹菜的味道鮮香可口，可以幫助自己打開食慾。
但是鹹菜在製作的過程當中，加入了大量的食用鹽，食物過多便會容易帶來水納瀦留。
如此一來，不僅會容易影響到自己的血壓水平，還會容易升高血脂水平，所以對於高血脂患者而言，平時需要減少鹹菜的攝入量，最好是不吃鹹菜。
清粥是大家在吃早餐或者是養胃時必選的一種食物，粥類食物在進行長期熬煮的過程裡，其中的澱粉會充分不化，也會特別容易被身體吸收和消化。
食用之後容易使血糖水平升高，糖分在身體裡會轉化成甘油三酯，這就會容易使血糖水平升高。
大家在喝完清粥之後，能夠感覺有著非常強的飽腹感，如此一來就會減少其他的食物攝入量，這就會使身體產生熱量，使血脂水平升高，所以對於血脂水平偏高的人而言，不太適合去喝清粥。
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