秋冬大家喜歡各式各樣的柑橘水果，橘子、橙子、沃柑，還少不了美味的柚子。其實，還有一樣小東西也在大量上市，那就是獼猴桃！
被稱為“維C之王”的獼猴桃，維生素C的含量堪稱水果界的王者。當然，獼猴桃其它營養也很豐富，在口感和味道上也深受大家喜愛。
秋冬天氣較為乾燥，獼猴桃可清熱潤燥，尤其是老人兒童容易出現肺熱、上火等情況，此時食用獼猴桃是比較合適的。
獼猴桃中含有較多的黃酮類、多酚類物質，這些都屬於抗氧化劑，適當食用可以抑制自由基的氧化反應，減少自由基對血管的危害，保護血管。
另外，獼猴桃中含有非常重要的成分精氨酸，有助於預防體內血栓的形成、改善血液的流動有一定輔助作用，生活中適當吃獼猴桃對於預防心腦血管疾病有著積極的作用。
而且，獼猴桃中鉀離子的含量很高，可以調節體內水分平衡，調節心機，維持正常的心臟功能，是高血壓、浮腫人群的理想食材。
獼猴桃裡面含有大量的維生素E，能夠降低膽固醇，增強免疫系統功能，幫助調節免疫系統，增強身體的抵抗力。
另外，一篇2022年發表在BMC 子刊 Genes and Environment的文章顯示，奇異果中的異槲皮素，可以顯著減少肺癌小鼠的肺腫瘤結節數量，起到輔助預防和治療肺癌的功效。
獼猴桃除了含有豐富的維生素C之外，也含有豐富的維生素K，二者都對骨骼健康十分有益，可以預防骨質疏鬆。
維生素C缺乏會引起膠原合成障礙，可致骨有機質形成不良而導致骨質疏鬆。而維生素K可以促進鈣沉積於骨骼，“領鈣入骨”有利於骨骼對鈣的吸收，能夠促進成骨細胞並抑制破骨細胞，對預防骨折有明顯效果。
人到中年，身體的鈣流失會更快，平時應該多吃一些補鈣的食物，除了牛奶、瘦肉、豆腐等食物外，水果可以選擇獼猴桃哦。
獼猴桃的膳食纖維含量在水果中比較靠前，為2.6g/100g，是蘋果的1.5倍，更是香蕉的2.2倍。能促進胃腸的機械運動，促進糞便排出體外，預防便秘。
發表在AJG上的研究也發現：每天食用新鮮完整的2個綠色奇異果，可改善便秘和胃腸道舒適度，並推薦作為一種保持胃腸道舒適度的飲食療法！
要說補維生素C的水果，維生素C含量高達62mg/100g的獼猴桃一定不能忽視，是橙子的近2倍，梨的12.4倍，更是蘋果的20倍。
我國一般人群維生素C的推薦攝入量為100mg/天，這麼看來，基本吃一兩個獼猴桃就能滿足一般人群一天的維生素C需求。
維生素C可以參與膠原蛋白的合成，保持皮膚的彈性，減少皮膚皺紋的產生。
除了生吃獼猴桃，也可以試試新做法，一樣美味健康。
做法：
1、挑選優質獼猴桃，洗淨去皮，切成塊狀；
2、將獼猴桃放杯子或料理機中搗成泥狀，加半袋酸奶和適量蜂蜜，攪拌均勻即可食用，冷凍口感更佳。
食材：獼猴桃，銀耳，枸杞，大棗，冰糖
做法：
1、銀耳用清水泡上20分鐘，撕碎。
2、鍋中加入適量清水，放入銀耳，大棗，熬煮2小時左右，放入獼猴桃，枸杞，冰糖，攪拌均勻，關火冷卻後即可食用。
看形狀：在挑選獼猴桃時，最好選擇一頭大一頭小，形狀更像雞蛋，圓潤飽滿的獼猴桃，這樣的獼猴桃口感比較甜。
搓絨毛：很多人挑選獼猴桃的時候，嫌摸完之後一手毛，手髒了不說，回家洗起來也麻煩。其實，應該買絨毛豐富且不易被搓掉的。
看成熟度：選購獼猴桃，一般要選擇整體相對堅硬的果實，凡是整體變軟或者局部變軟的獼猴桃最好不要買。
如果買的獼猴桃比較硬，可以在室溫下跟蘋果、香蕉混合存放，可促使獼猴桃變軟、變甜。
如果買的獼猴桃已經稍微有些軟，建議放入冰箱4℃冷藏保存，能減緩果實進一步變軟，延長保存期限，也能更好地保留維生素C。
奇異果哪哪都好，但唯獨一個不太好，就是價格太貴，動則十幾塊錢一個。
其實，奇異果就是獼猴桃，它是獼猴桃出了國之後改的“洋名兒”，屬於商品名。咱們自己的獼猴桃可便宜了，也就幾塊一斤。
我國是世界獼猴桃的起源中心，人們最早發現的獼猴桃是綠心的，後來也有了黃心和紅心獼猴桃。不管什麼顏色的，它們的營養都很豐富，喜歡吃哪個就選哪個，不必只選貴的~
1、獼猴桃性偏寒，脾胃虛寒的人群不建議食用，容易增加腸胃負擔，加重腸胃不適症狀。
2、中重度過敏體質人群或者食用獼猴桃後過敏的人群不宜吃獼猴桃，有可能引起過敏反應。
3、獼猴桃是一種涼性水果，女性朋友們在月經期間建議少吃。
4、腎功能不全的人也不適合多吃，獼猴桃裡面含有大量的水分和鉀離子，會加腎臟負擔。