民以食為天，一日三餐都是人體能量與營養的來源。
而作為最容易被大家放棄的早餐，更是對健康有著巨大的促進作用。
有研究證實，規律進食早餐可以降低老年人群發生心血管疾病以及糖尿病的風險。
早餐一定要吃好
早餐一定不能少，但怎麼吃也很關鍵，生活中常見的4種早餐搭配，吃了也未必健康。
牛奶+雞蛋——能量不足
牛奶、雞蛋雖然營養豐富，但組合起來當早餐卻是不合格的。
這是因為，經過一晚的消化，胃內的食物已經消耗殆盡，早上血糖水平較低，葡萄糖是維持機體正常運轉的能量，更是大腦唯一的能量來源，亟需補充。
但牛奶+雞蛋的搭配，更側重於補充蛋白質，碳水含量低，難以提供充足的葡萄糖，從而容易導致上午昏昏欲睡、精神不佳。
包子+粥
這是國人常見的早餐搭配，但因為二者都屬於主食，如此搭配進食，使早餐所需攝入的其他營養並不足夠。
要知道，主食大多含有大量的碳水化合物，而過多的碳水化合物會在體內轉化成脂肪，不僅容易導致肥胖，還會增加脂肪肝、高血脂、動脈粥樣硬化等疾病的風險。
油條/油餅+豆漿
這種幹稀搭配的早餐，是很多人的首選。但是，油條這種食物，真不建議大家多吃。
一則油條是高溫油炸食品，在油炸過程中會吸很多油，熱量偏高，容易導致肥胖。
二則很多人的油條都是在路邊買的，不排除有些早餐攤上的油是反覆使用的，很可能產生反式脂肪酸、多環芳烴類等有毒、有害物質，長期吃容易增加肝腎代謝壓力及心血管疾病風險。
剩飯剩菜
沒吃完的晚餐放到第二天當早飯，是國民的常態，甚至有些人為了方便，會特意在前一天晚上多做點。
然而剩飯剩菜放置的時間較長，容易產生亞硝酸鹽，其本身雖然不致癌，但會在胃酸的作用下，與蛋白質反應產生一級致癌物亞硝胺，增加消化道癌症風險。
更何況，如果保存不當，剩飯剩菜還容易受到細菌汙染，若是吃的時候沒有徹底加熱，也容易引發消化道不適。
早餐這樣搭配才夠味兒~
一頓合格的早餐，至少具備三種食物：
①澱粉類——為機體供能：比如麵包、粥、麵條、包子等，若是粗雜糧更好。
②蛋白質類——讓早餐更“扛餓”：比如牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐等，這類食物能延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
③新鮮蔬果——補充維生素：果蔬類食物能提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，有助於維持腸道正常功能。
有條件的話，還可以適當加一些堅果，能使早餐營養更全面。
吃早餐的注意事項！
先喝水再吃早餐
經過一夜睡眠，人體處於生理性缺水狀態。
因此，在吃早餐半小時前，大約喝200毫升補充身體所缺的水分，能夠起到潤滑腸胃的作用。
最好在9點前吃完早餐
這段時間胃腸道活動最旺盛，有助於食物的消化吸收，太晚吃就會影響吃午飯的時間和分量。
不要邊走邊吃早餐
血液的供應會從胃腸消化系統轉換到腿部肌肉，造成消化道血液供應不足，引起消化不良，甚至出現胃下垂。