酸棗仁越來越貴，你買的可能是假的

酸棗仁又雙叒叕漲價了，疫情後中藥材價格不停地漲，要說漲價最厲害的就當屬酸棗仁了。

都知道酸棗仁有寧心安神的功效，是治療失眠非常好的一味藥材，但是你知道嗎？我們平時買到的酸棗仁很可能是假的！

常用中藥酸棗仁，大家對於這個名字應該都不陌生，但是，對於酸棗仁，你瞭解的多嗎？

首先，酸棗仁的來源為鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子。也許你見過也吃過酸棗，它其實就是那個上山採的野酸棗；就是那個長滿小尖刺的枝條上結的紅紅的小果子；就是那個採下來烤一烤然後泡水喝的小圓棗。

那酸棗又是怎麼變成酸棗仁的呢？首先在秋末冬初果實成熟的時候採摘，經過自然晾乾變成幹酸棗，再除去果肉，留下果核變成酸棗核，最後破殼取仁，就是我們見到的中藥酸棗仁了。

那麼，中藥酸棗仁長什麼樣子呢？藥典是這樣說的：呈扁圓形或扁橢圓形，長5～9mm，寬5～7mm，厚約3mm。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋。有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間有1條隆起的縱線紋；另一面稍突起。一端凹陷，可見線形種臍；另端有細小突起的合點。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性。氣微，味淡。

市場上常見的酸棗仁的偽品有枳椇子、理棗仁。

枳椇子為鼠李科植物枳椇的乾燥成熟種子。呈扁圓形，直徑3～3.5mm，厚1.5～2.5mm。表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，平滑或可見散在的小凹點，頂端有微凸的合點，基部凹陷處有點狀種臍，背面稍隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊。種皮堅硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性。氣微，味微澀。

理棗仁來源於鼠李科植物滇刺棗的乾燥成熟種仁。呈扁圓形或扁橢圓形，寬4～6mm，厚約1～3mm，表面黃棕色至紅棕色，光滑，有光澤，一端有小凹陷種臍，另一端有一小突起的合點，兩者之間有線狀種脊；去皮後內有半透明胚乳，子葉黃色、富油質。味淡，帶油膩性。

枳椇子個頭小，表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，光澤明顯；種皮堅硬，手掐不易破碎。理棗仁外形較扁，中部較寬。表面黃棕色至紅棕色，放大後可見棕色散在斑點，且稜線不明顯。

酸棗仁外形略狹，表面較深呈紫紅色，放大無斑點，有明顯的稜線。另外酸棗仁種皮硬度略強於理棗仁。