壓塌樓,高於有機認證標準的自然農法百年老種小米

壓塌樓,高於有機認證標準的自然農法百年老種小米

經過3年的輪換期種植,9月底,壓塌樓小米終於拿到了小米的有機認證!

其實,謙益從2016年就開始種植壓塌樓小米。為了保證小米的純正性、找到真正的老種子,山西基地負責人玲子姐當時幾乎走遍了長治市的各個村子,終於在60公里外的一位老農家找到了半袋子“壓塌樓”——這是來自太行山區、被康熙皇帝欽點賜名的“澤州香”的重要種源,真正的百年老種子

(穗大粒沉、勢可壓樓,故稱之為“壓塌樓”)

玲子姐說,申請有機認證對咱們來說其實並不難,因為做的是生態農業自然農法,種植要求本身就比有機標準要嚴格,不論是種植過程還是結果都經得起考驗。
而且在有機認證實際操作中,由於小米種在太行山的山圪樑上,坡地和梯田居多,逐漸實現規模化種植的同時仍相對分散,因此每一年有機認證人員到訪基地,都會考察更嚴格、更細緻。

(有機認證人員現場考察)

可能就有人會問,既然有機認證對自然農法種植來說並不難,為什麼這麼好的壓塌樓小米直到現在才申請有機認證呢?自然農法和有機農業到底有什麼區別?百年老種子壓塌樓小米究竟好在哪呢?

01

申請有機認證是一種順勢的做法

“有機認證的申請是順勢的一種做法,在經營過程中,有的平臺對此有硬性需要。”

玲子姐說,過去沒有申請,是因為謙益過去的小米大部分是通過朋友圈這樣的渠道點對點分享,大家都認同自然農法種出來的糧食;而隨著規模的不斷擴大和產量的不斷上升,接觸到產品的不止是朋友圈的熟人,還有更多對生態糧食瞭解不多的朋友,這時候去講自然農法容易口說無憑,有一張有機證書就方便得多。

(下滑查看有機證書)

明攀師兄也提到過,對於資質認證,需要“先找共同點再找不同點”——這是在不斷學習中構建起來的新認知。有機認證就像一張入場券,我們用這張券來進入有機市場、進入大眾的視野,借用有機的舞臺讓更多人看到自然農法真正的追求,讓大家能夠看到有五0標準糧食的存在。

謙益五0標準

(玲子姐和明攀師兄割穀子)

所以,為了逐步適應市場和公司發展的需求,謙益把有機認證提上了日程,且未來將持續擴張到所有產品。

02

自然農法和有機農業有什麼不同?

自然農法和有機認證究竟有什麼不同?
首先,自然農法對種子有更高的要求,優先選擇傳承多年的老種子,不可以代代留種的種子不要。


其次,自然農法種植環境要求更高。謙益基地都是三面環山或四面環山,擁有足夠的生態隔離帶,讓重構自然和諧的生態環境成為可能。

(山西基地)

(壓塌樓小米種在太行山上)

再者,自然農法不使用任何農藥化肥除草劑,也不用物理手段來誘捕昆蟲,讓蟲子和雜草于田野中自然共生,恢復土地中的生物鏈,重構人與土地、人與自然的生態和諧。

(與雜草共生的小米)

除此之外,在現代人普遍追求大自然不給你什麼越要吃什麼的時候,自然農法堅持大自然給你什麼吃什麼,不種反季節食物遵循自然規律

所以,相較於有機農業,自然農法對於生態農耕是一種更極致的追求但由於自然農法的種植模式本身還處在探索階段,至今並沒有一套固定下來的標準來對其進行認證衡量。因此,謙益通過有機認證來告訴大家,自然農法不是自吹自擂、自說自話,咱們的標準比有機還要高
(圖源百度)

03

自然農法是怎麼種小米的?

自然農法是這樣種壓塌樓小米的:

生態肥料:拒絕化肥,以核桃、芝麻、菜籽餅和花椒籽餅為生態肥料,先把土壤養好,好土才能出好糧

(生態餅肥)

人工除草不用農藥、不打蟲,每年三次人工除草,利用老種子的生命力自然防蟲;


超長生長期:180天充分生長,在太行山區海拔1200米的山圪樑上充足的陽光裡,讓壓塌樓小米結出綿延幾百年的香甜濃郁的果實;


兩年一種:壓塌樓小米是兩年一種,一塊小米地只種一年,給土地休息恢復的時間,不過分苛求土地。


和現在更多農戶選擇矮化後更高產的小米品種不同,壓塌樓小米屬於高杆品種,平均高度在一米六以上,高的可達一米八,大家在地裡割穀子的時候幾乎都被穀子蓋過頭頂。米黃色的穀穗細長緊湊,種子色澤均勻,顏色微白,顆粒圓潤,握在手裡更加厚重,盡顯生命力。

今年,謙益種植了上千畝小米。十月以來,小米陸續開始收割,畝產最高達到了400斤,雖然相較於普通小米產量還是低出一半左右,但就老種子純粹吸收大自然的能量而言,穀子收成算是不錯。


04

免淘洗,2步熬出厚米油

免淘洗,壓塌樓小米粥2步就可熬出厚米油。
天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。日常飲食調養,小米粥是個不錯的選擇。而在小米粥中,“米油可代參湯”,是中醫裡的食療佳品,是精華中的精華。
而用壓塌樓小米煮好一碗小米粥,只需要兩步:第一步,將水煮沸;第二步,加入壓塌樓小米,小火熬煮10-15分鐘就可以熬出米油!
米油濃厚,口感軟糯,入口絲滑順溜,暖胃更暖心。
需要提醒的是:

壓塌樓小米不需要淘洗

種植過程而言,全程不使用農藥化肥除草劑,安全無汙染

加工過程而言,小米碾出後,振動篩米,人工挑揀裝袋、全程佩戴塑膠手套,不直接接觸小米,乾淨放心

要知道,小米米糠含有豐富的維生素、谷維素等營養物質,也只有這樣,才能避免淘洗將米糠帶走,保留住小米最大的能量


壓塌樓小米上新啦!!

雙十一

開門紅

進入豐收季,壓塌樓小米也將陸續上線,10月29日雙十一開門紅,買壓塌樓小米2斤2聯裝即送石板大米1斤體驗裝,歡迎大家前來品嚐!



另:

10月29日早8點-11月3日晚12點為謙益雙十一開門紅活動,福利滿滿,一起迎接健康生活

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3、負責與終端進行業務談判,積極開展產品及企業形象宣傳,獲取訂單;

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END

文/ 編:李俊霞

「 往期回顧 」

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