獨一檔存在的地理標誌產品,開鍋就香迷糊了,奶香味兒征服全家人的胃!今晚7點來直播間,聽康康講講尋訪甘肅張掖牛肉的故事……

獨一檔存在的地理標誌產品,開鍋就香迷糊了,奶香味兒征服全家人的胃!今晚7點來直播間,聽康康講講尋訪甘肅張掖牛肉的故事……

10月10日,都市快報

接到甘肅張掖商務局的

助農邀請函

康康去了趟張掖

尋訪了前進村的純牛奶

還給抱抱粉帶回來了

金萬博農牧的牛肉


▲小編樂樂實拍,油煎牛肉片
肉質細嫩,口感鮮香
無論是傳統的燉炒等
還是製作牛排,都非常適合
尤其是清燉或油煎一下
能品嚐到淡淡的奶香味
小編樂樂一家人的胃
都被征服了
▲金萬博農牧董事長朱躍祥帶著康康,到牧場看張掖牛的生長環境。

這一趟,還有哪些有趣的事?
今晚7點-9點,來快抱直播間
一起聽康康講
河西走廊上的故事吧

直播間福利

1、200張5元無門檻優惠券:直播間的商品都可以使用哦,先到先得。

2、福袋抽獎:主播會送出神秘小禮物。

▲戳圖可購買

上週,康康推薦了
張掖前進村的牛奶
已售出2300箱
很多抱抱粉已經收到

抱抱粉反饋

我一收到就迫不及待地打開喝了,確實好喝的,唇齒留香

喝上了,好喝,味道香,日期新鮮。跑那麼遠給我們選好產品辛苦啦!

奶味很濃郁,囤貨啦!

家裡的小學生表示有醇厚的奶味,還有一絲絲甘甜的味道,很愛喝,一下子喝了2盒。

▲張掖牛

除了好喝的牛奶
河西走廊的牛肉更是一絕
名氣也相當大,叫做“張掖牛”
還被評為國家地理標誌產品
這造型很多人是第一次見呢

什麼是張掖牛?

中國的肉牛品種,一般是黃牛、水牛以及高原地帶的犛牛。

張掖牛,就是指張掖肉牛歐洲西門達爾牛和張掖本地黃牛雜交繁育的新品種,結合了西方牛肉和中國牛肉的優點,在我們國家是獨一檔的存在。

康康張掖尋牛手記

我之前就一直聽說“蘭州牛肉麵”很有名,這次張掖之行,雖然沒有去蘭州品嚐到正宗的蘭州牛肉麵,但還是問了身邊很多張掖朋友:“蘭州牛肉麵到底好不好吃?”得到的答案都是:“當然好吃啊。”

大傢伙還跟我介紹了什麼才是正宗的蘭州牛肉麵,其實這是一種工藝集合了面、水、牛肉三大要素:面是當地產的麵粉,要現場手工拉;水是蘭州當地的水,這是靈魂,很多地方始終無法做出蘭州牛肉麵的味道,主要在於水不同;而牛肉,除了蘭州本地牛肉外,還來自於張掖。

之前去考察牛奶的時候,我就知道張掖是非常適合牛、馬、羊生活的地方,因為這裡處於北緯38°黃金農牧業地帶

這裡的牛奶和牛肉品質高,也離不開兩種農作物:

▲康康實拍的苜蓿草。

1、苜蓿草,奶牛的主食之一。張掖的苜蓿草植物蛋白含量高,促使張掖牛奶的蛋白質含量普通更高。

▲康康實拍剛收割完的玉米地。

2、玉米,肉牛的其中一項主食。張掖正好是中國優質玉米主產區,是全國非常大的玉米種子繁育基地,種植面積達到了100萬畝,在張掖的公路上行駛,可以看到大片大片剛收割完的玉米地。

這裡又處於高原地帶,氣候乾燥,牛牛也不容易得病。因此,張掖的牛肉市場競爭異常激烈,大小牧場成百上千,哪家牧場的牛肉好吃,也是街頭巷尾經常爭論的話題。

▲康康實拍的金萬博的張掖牛。

我考察了很多的牧場,最後選擇了張掖金萬博農牧有限公司,不管是官方還是民間,都給予了這家牧場很高的評價

如果去蘭州,可以經常看到“萬禾肥牛”,是甘肅當地的高端火鍋店哦,所用的牛肉全部來自張掖金萬博養殖基地

▲牆上都是金萬博獲得的各種榮譽。

金萬博被農業部
和財政部授予
“國家肉牛犛牛產業技術體系
張掖綜合試驗站”
被農業部授予
“畜禽養殖標準化示範場”
是張掖肉牛新品種選育
核心育種場

金萬博擁有牧場8000多畝
生活著1萬多頭張掖牛
是當地非常大的養殖基地之一

為什麼值得買?

1、正宗。這次推薦的牛肉,是正宗的張掖牛,正兒八經來自河西走廊

2、紮實。“牛肉不經燒”,是很多人對牛肉的印象,一大塊牛肉燒起來就變成一小塊,其中原因我們就不多說了。

朱躍祥說,他們的牛肉,自己養自己屠宰,品質自己把關,一斤牛肉就是一斤牛肉,絕不會摻雜水分

3、不羶不腥。張掖牛喝的水是當地偏鹼性的水,牛肉不會有羶味、腥味哦。

4、肉質鮮嫩。張掖牛以玉米和玉米杆為主食,也就是谷飼,一下鍋,奶香味就出來了。

抱抱粉福利

張掖牛肉:

真空包裝,杭州發出,發貨時間為2-6天

目前已經運了一部分牛肉丁和燒烤片在杭州倉庫,現貨可以2天內發出;牛尾、牛腩需要張掖那邊宰殺分割後,運到杭州倉庫再發出,時間相對久一點。

1、牛肉丁2公斤:原價320元,小抱抱優享價260元

2、牛腩丁2公斤:原價320元,小抱抱優享價260元

3、牛肉燒烤片2公斤:原價340元,小抱抱優享價279元

4、牛尾段2公斤:原價480元,小抱抱優享價384元

5、牛腩丁1公斤+牛尾1公斤:原價400元,小抱抱優享價322元

歡迎大家掃碼加入快報廠購工作室,有問題都可以在群裡諮詢哦。
拿到牛肉樣品的時候,第一個感覺就是實誠,這一袋子的牛肉沉甸甸的,還一塊塊一片片都切好了,倒給我這種不太會切牛肉的人省了不少的事。

真空包裝,看著很新鮮,拆開清洗的時候也沒有腥臭味。

為了嘗一嘗這個牛肉到底有什麼特別的,我特地選擇了清燉牛肉塊和油煎牛肉片。

清燉牛肉塊:
做飯前,我給一歲半的小寶寶挑了七八塊,用她專屬的小高壓鍋,不加鹽不加料酒壓了大概三十分鐘,婆婆一開鍋就說“好香哦,有奶香味”。

筷子一戳,肉肉就分離了,小傢伙都等不及自己用手抓著吃了,幾塊肉肉馬上就都解決掉了,還叫著要吃呢。
我們自己吃的蘿蔔燉牛肉,把牛肉塊清洗焯水後,加了料酒、鹽、生薑片,高壓鍋上汽壓了約18-20分鐘,加入白蘿蔔又壓了5分鐘左右。
開鍋的時候,廚房裡已經被滿滿的牛肉香填滿了,我迫不及待地拿勺子喝了口牛肉湯,香鮮甜,太對我的口味了。
帶筋膜的肉塊軟糯細嫩,全瘦的肉塊一絲一絲的更有嚼勁,是真的能吃出來奶香味

油煎牛肉片:

牛肉片非常適合涮火鍋或燒烤秋冬吃火鍋,燙一包牛肉片,配著香噴噴的麻醬,奶香牛肉香麻醬香,真真是大滿足啊。

我用送的黃油調味油煎熟,趁熱嚐了一片,竟然比清燉吃起來奶香味更濃一點,再配上送的黑椒汁,這不就是妥妥的牛肉燒烤嗎?
張掖牛肉,征服了我們一家人的胃,非常推薦給大家,一定要試試哦。
真空包裝的牛腿肉丁,已經切好,吃的時候先解凍。常溫下解凍,袋子裡會有深紅色血水,金萬博工作人員說,這是牛肉本身的血水,並不是注水,可以放心吃。


這個牛肉特別紮實,一包1公斤,我在家裡燒了三道菜,分別是土豆西紅柿燉牛肉、尖椒炒牛肉、西藍花胡蘿蔔煎牛肉,這一頓可以說是牛肉宴了,一家四口都吃不完。如果家裡人不多,可以先燒一半哦。

很特別的是,張掖牛肉下鍋後一廚房都是奶香味,讓人有點迫不及待地想品嚐。吃起來味道也很不錯,不但有淡淡的奶香,而且很有嚼勁,一起炒的西紅柿、西藍花等配菜的味道,都帶著牛肉香
品質確實好,可以放心囤貨哦。
康康去參觀牧場的路上
從主幹道進來還要經過
大概3公里的內部路
路的兩邊整齊地種著白楊樹
詢問後才得知,這樣的設計
是為了不打擾牛休息

張掖牛,看起來憨憨的
牛圈是半露天的
可以到外面散步嬉鬧
也可以進屋待著

投料車一來
他們就聰明地一股腦跑進去
一個個大腦袋整齊劃一地
開始乾飯
隔壁還沒吃上飯的牛
發出“哞哞”聲催促趕緊發飯
朱躍祥說,“雖然張掖牛
有著抗寒、抗病的特點
但工人們對牛的餵養
還是要非常仔細周到
比如給它們喝的必須是恆溫水
防止刺激它們的腸胃
牛吃好睡好,才能有好肉質
這次推薦的牛肉部位
已經做好分割
到家就可以燒哦

1、牛腿肉丁,解凍後可以燉,或者再切成片或者絲兒,用來炒牛肉。

2、牛腩丁,適合燉或者紅燒,燉蘿蔔、燉番茄都不錯哦。
3、牛肉片,薄薄一片,在鍋裡稍微煎一煎就可以吃哦。
4、牛尾段,冬天吃燉牛尾對身體有不少好處哦,可以和蘿蔔、山藥等一起燉哦。



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