烤橘子,能止咳化痰?橘子皮曬乾後,就成了陳皮?一文告訴你真相

烤橘子,能止咳化痰?橘子皮曬乾後,就成了陳皮?一文告訴你真相

眼下正值橘子上市的季節,酸甜可口的口感讓人忍不住多吃幾個。

橘子好吃是好吃,但也有人對它心存疑慮,比如橘子吃多了是不是會上火?聽說皮膚還會變黃?現在很流行的烤橘子,是不是真的能止咳化痰?橘子皮曬乾後,就變成陳皮了?


今天,我們就來一一說清楚——

橘子吃多了會上火、變黃?

有人吃了大量橘子後,會出現口乾舌燥、咽痛等“上火”症狀,這是怎麼回事呢?

中醫認為,橘子性溫,多吃容易上火。一次性吃過量了,易引發口唇生瘡、口舌乾燥、咽喉幹痛、大便乾結等症狀。

現代醫學表明,橘子含有大量糖分,一次性大量攝入,就意味著身體會攝入大量糖分,而高糖分會使喉嚨發乾、發澀。

此外,橘子吃多了容易引發“橘黃病”,皮膚出現黃染的症狀,如臉部、手、腳的皮膚變黃。



想要吃橘子不上火、變黃,就要控制攝入量,一天最好別超過4個。

其次,吃橘子時連帶著橘絡一塊吃。橘絡,其實就是橘肉上的橘絲,它有通經絡、舒氣、化痰等功效。很多人吃橘子,都喜歡把上面的白毛毛撕掉再吃,這其實是把祛火化痰的部分拋棄了。

最後,還可以選擇將橘子加熱後再吃,這樣可以破壞其中的酶類,也可減少上火症狀。

烤橘子,能止咳化痰?

網上經常有人推薦用烤橘子來止咳化痰,這樣加工後的橘子真的有效嗎?

烤橘子的確有助於止咳化痰,但也要對症才行。

烤橘子之所以能有止咳化痰的功效,橘皮起了主要作用。橘皮含有檸檬烯等成分,有非常好的理氣、化痰作用,是治療咳嗽的常用藥。

橘子在烤炙過程中,橘皮的有效成分會滲透入果肉,從而起到化痰止咳、發散風寒表邪的作用。

此外,烤炙這個動作也改變了橘肉的藥性。橘肉本身屬涼性,烤炙可以使之轉化為溫性,且橘皮屬溫熱,烤炙時其成分向內滲透,也可以增加果肉的溫熱屬性。



但要注意的是,烤橘子要辨清咳嗽屬性後再食用。如果食用一兩天後症狀仍未得到改善,或伴有發熱、胸痛等症狀,一定要到醫院接受正規治療。

橘子皮曬乾後,就成了陳皮?

不少人以為,橘皮曬乾後就變成了中藥陳皮。但真是這麼簡單嗎?
實際上,不是什麼果皮都能成為陳皮的。只有經過自然陳化三年或以上的柑橘類成熟的果皮,才能被稱為陳皮。

而且,陳皮之所以叫陳皮,是因為“陳皮須用隔年陳”,入藥以陳久者為佳。


根據《中國藥典》,陳皮的炮製方法是:除去雜質,噴淋水,潤透,切絲,陰乾。

不過,在實際操作中,陳皮的製法其實還有很多,有麩制、蒸制、蜜制、鹽制等(例如作為道地藥材的廣東陳皮,多為蒸制)。

但是,小編仍舊不推薦大家自制陳皮。這是因為,如果方法不當、儲存不法、氣候不宜,常常會導致橘皮發黴;加上食用的橘子表面可能有農藥、防腐劑等殘留物,所以還是直接去藥店買方便。

以上配圖均來源於壹圖網。


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編輯:李所當然


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