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降糖明目代茶飲
做法：石斛、菊花、桑葉、枸杞各3-5克，泡水做代茶飲即可。
粉條烙餅
食材：紅薯粉條、熟牛肉、雞蛋、菠菜、香菜
做法：
1、菠菜、香菜、彩椒切碎，加入熟牛肉粒、雞蛋攪拌均勻，再加入鹽、胡椒粉調味。
2、粉條拿涼水泡軟，瀝乾水分，撒入玉米澱粉攪拌均勻。
3、鍋內少油，下鍋烙制粉條，待底面定型後倒入配菜，蓋蓋燜至成熟即可。
除了葉黃素
胡蘿蔔素也是護眼好幫手
胡蘿蔔素進入人體可以轉換稱為維生素A
滋養上皮細胞，有助於保護血管
羽衣甘藍富含葉黃素和玉米黃素
減少藍光對眼睛的損傷，保護視力
抗氧化、預防心腦血管疾病
羽衣甘藍葉黃素含量排名第3
有11.4毫克/百克
羽衣甘藍富含胡蘿蔔素、維生素C
胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量為4107微克/100克
而羽衣甘藍有4368微克/100克
檸檬的維生素C含量為22毫克/100克
而羽衣甘藍有63毫克/100克
有助於抗氧化、預防動脈斑塊形成
養生廚房用它帶來一道
抗氧化、護血管的變色蒸餃
護血管變色蒸餃
食材：羽衣甘藍 肉餡 麵粉 紫甘藍
做法：
1、紫甘藍切絲，用熱水煮2分鐘即可獲得紫甘藍汁。加入檸檬呈粉色且有檸檬的清香，與澄面和成麵糰。
比例為1份澄面、0.4份生粉，1份的甘藍汁。
2、鍋中放油，放入胡蘿蔔丁、肉餡、香菇、紫甘藍和羽衣甘藍煸炒，加鹽調味。
3、麵皮加入餡料，捏出5個角，如圖所示往裡推，形成葉子狀，包成餃子，上鍋蒸3分鐘即可。
互動
葉黃素第1名是誰？
1、萬壽菊 2、枸杞
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