秋季是進補的好季節,每到這時,人們會吃一些進補的食物來貼秋膘,為後面到來的冬季做準備。
如今,順應季節養生的這個概念可以說是深入人心,到了什麼季節就多吃一些這個季節會上市的蔬菜、水果。
秋季是一個豐收的季節,各種美味的食物會陸續上市,今天給大家介紹的這個果子,有著長壽果的稱號,秋季多吃它,可以既養腎又健胃,那麼它到底是什麼果子呢?我們一起來看看吧。
板栗
它就是我們生活中最常見的食材之一——板栗。
它是最典型的秋季食物,口感軟糯甘甜,無論是糖炒栗子還是燉菜吃,都非常美味,深受廣大群眾的喜愛。
在我們的眼中,它是最普通不過的一種食物,而在中醫的眼中它卻有著很好的滋補效果。
中醫認為,栗子性溫,入腎經、脾經和胃經,有著養胃、補腎、健脾的功效。
是藥食同源的一種食物,李時珍和孫思邈都記載過板栗可以補腎、治療腰腿無力。
板栗的營養非常豐富,含有大量的維生素B1和B2,其中維生素B2的含量比大米高出好多倍,在每100克的栗子中維生素C的含量有24毫克,比西紅柿高出2倍,比蘋果高出9倍;胡蘿蔔素含有40毫克,是蘋果中含量的9倍。
到了秋季,多吃板栗有哪些好處呢?
天然補腎果
仔細觀察栗子,它的樣子如同腎臟,中醫理論中有以形補形的說法,在人到了中年後,身體的腎氣逐漸下降,會出現腰膝痠軟等情況,可以吃一些風乾的板栗來補腎氣。
只要將板栗放在網帶中自然風乾即可,把風乾的栗子在口中慢慢的咀嚼,直到有白漿後再嚥下,也就是我們所說的生吃栗子。
天然的健胃藥
在板栗中含有大量的蛋白質,這種蛋白質與普通的不同,是有很多氨基酸組成,營養均衡,且分子量較多,所以比別的蛋白質更容易被人體所吸收,能夠起到"健胃養腸"的效果。
並且板栗中含有大量的膳食纖維,可以很好的促進腸道的蠕動,促使垃圾和毒素及時排出體外,可以達到強化腸道功能的效果。
熟吃可以健脾
在生活中最常見的栗子吃法就是熟吃,用來燉肉、熬湯或是直接買糖炒栗子吃,這樣熟了的直接吃下去對脾有著很好的滋補作用。
如果平時有胃口較差、感到體虛乏力、身形較瘦等情況,可以在平時多吃一些熟制的板栗。
在中醫看來,板栗有著很好的補腎健脾的作用,但是營養也很豐富,所以屬於一種"全能型的選手"。
預防心腦血管方面的疾病
有研究結果表明,多吃一些高鉀、低鈉的食物可以明顯的使患高血壓和中風的風險降低,豐富的鉀元素可以使患心腦血管疾病的風險降低。
另外,板栗中還含有豐富的微量元素,以及不飽和脂肪酸等營養元素,對於預防高血壓及動脈硬化也有很好的作用。
板栗雖然營養很豐富,但是它的熱量卻很高,100克的板栗含有的熱量就高達412大卡,相當於4碗米飯的熱量。
過量的食用會對血糖以及體重的控制不利,而且也會不好消化,對於腸胃功能比較弱的人群和老年人在食用是要注意量的攝入。