明智的飲食習慣和生活方式對人們保持健康起著極為重要的作用。

相信大家都聽過不少有關2型糖尿病的傳聞，經常吃高糖食物、經常熬夜、久坐不動、宵夜不斷、抽菸喝酒……都會增加2型糖尿病的風險，實際上，如果你沒有上述行為的話，的確不需要太擔心糖尿病會找到你。

不過有研究人員在一項醫學研究中發現，其實不僅僅是減輕重量，增加運動可以減輕患2型糖尿病風險，甚至是吃多點素食，就能夠在不減肥的情況下降低患2型糖尿病的風險。

在研究中，研究人員觀察到參與對象中大部分以素食為主的人群，患糖尿病的風險都會比吃肉食的人低很多。

這一個風險降低的概率甚至達到了23%。

在為期28年的隨訪中，涉及到307099名參與對象，他們的平均年齡在36-65歲左右，平均體重指數（BMI）在23-26.7，也就是說有的人體重正常，有的人體重超標。

研究人員要求參與對象以素食為主，逐漸淘汰肉食，並在隨訪期間觀察並評估參與者們的症狀、藥物的情況，查看是否患有糖尿病。

在試驗期間，一共有23544名參與者（7.7%）患上了糖尿病，根據糖尿病和比較飲食的診斷，研究人員計算出來，能夠更多以素食為主的參與對象中，患糖尿病的風險明顯降低了23%。

這是一個驚人的數據，我們都知道，糖尿病是由多種因素造成，也就是說吃素食實際上對身體有著多種多樣的好處。

當我們試圖攝入更多的植物性蛋白時，能夠改善心臟和新陳代謝方面的功能。

在素食中，人們能夠從中攝取到數百種有益的化合物，它們會潛移默化地影響著體重狀態、葡萄糖-胰島素反應、炎症和氧化應激反應、腸道微生物組的組成和功能等等。

或許在讀完這篇文章後，你會嘗試著在生活著以更多的素食代替部分肉食，可以慢慢開始，相信益處會不少。