立冬後1碗它,勝喝老母雞湯!牛肉、雞肉靠邊,蘿蔔白菜好搭檔,補鈣低脂肪

立冬後1碗它,勝喝老母雞湯!牛肉、雞肉靠邊,蘿蔔白菜好搭檔,補鈣低脂肪

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立冬過後,冷的人手腳冰涼,走在路上冷的直髮抖,晚上凍得翻來覆去睡不著~



俗話說“立冬補冬,補嘴空”,立冬有殺雞宰羊熬湯來溫補、防寒的習俗。



不然身體營養跟不上

人也看著慘白、沒精神


可以多吃一些溫熱的食物來暖暖身

但是肉食容易油膩、高脂肪

很多朋友不敢吃

相比豬肉、牛肉
羊肉中的脂肪、膽固醇含量少
肉質細嫩,老人小孩都能吃
實屬秋冬中不可缺少的美味

《舊都百話》裡面說了:

“鍋子煮羊肉,

是美味無比的食物了。”


面對瑟瑟寒風
心裡就想吃一口兒熱乎的羊肉!
一家人圍在一起吃羊肉湯

感覺圍著個小火爐般暖和!


年末家人聚餐,朋友來了

也是拿得出手的大菜! 

現代營養學也發現:它富含蛋白質、維生素和鐵、鋅、硒等微量元素



秋冬吃它補充鐵元素,喝著熱湯,胃裡也暖暖的。

不過,羊肉的部位可真不少:羊腿、羊肋排、羊腿、羊裡脊、羊腱子……怎麼選呢?


經過小廚的一番調查對比
發現羊蠍子,也就是羊脊椎骨
低脂肪、低膽固醇、高蛋白

而且還富含鈣元素
相比普通的羊肉營養更豐富


一盆熱氣騰騰的羊蠍子,光是想著,就能感覺到溫暖,忍不住口水四溢!

肉厚骨髓香,鮮嫩不柴,不易塞牙,雙手抱著啃,不僅啃得過癮,還美味滋補。

去店裡吃又擔心人多、處理不乾淨

但是自己在家處理羊蠍子

去除腥羶味就是個大工程

也擔心自己做的羊蠍子
沒店裡的好吃
畢竟羊蠍子無論湯底還是燉制
都要耗費大量的時間

今天小廚給大家推薦一款
北京百年老品牌
紫光園的紅燜羊蠍子
地道老北京味
自己在家5分鐘就煮一鍋
方便快捷,關鍵味道令人稱讚!


這款羊蠍子廚房推薦過很多次,買過的粉絲紛紛好評

“味道不錯,回購囤貨美餐一頓”

“買了2袋準備在春節期間和家人共享”

“粒大肉厚,非常好吃,兒子一個人吃了一盒”

“方便,省了很多時間”


入冬後天氣寒冷
這時候有一鍋熱騰騰的羊蠍子
自己吃著暖和、營養
客人吃了都要一頓誇!



百年老味道

提到紫光園,相信大多數粉絲朋友都不會陌生吧!

京味界的“扛把子”,沿承至今已有百餘年曆史,在北京有幾十家分店,以清真北京菜為主。

其中昌平店還獲得“國家五鑽級酒家”稱號。

此外,還獲得了 “北京地區十大人氣餐廳”、“北京餐飲企業門店100強”、“中國餐飲業十大清真品牌”等讚譽。

羊蠍子更是他家的招牌之一,小廚家前幾天剛吃了一頓!

一包足足有1.2kg
裡面的羊蠍子有500g左右
加上蘿蔔、土豆、白菜、香菇之類的配菜
一家幾口吃的非常滿足!

下鍋煮幾分鐘就開吃了,剛開鍋就聞到一股濃郁的香味。

夾起一塊羊蠍子,咬上一口肉,肉質鮮嫩,軟爛適中,醬香濃郁,幾乎沒有羶味,一切都剛剛好。

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吃完肉,嗦一嗦骨頭中間的骨髓,那滋味真是驚豔!

菜和肉都吃完了,還可下一點麵條,再撒上香菜,一碗香噴噴的羊蠍子火鍋面,就搞定了。

1200g/盒,加量不加價,真的划算!還有醬香/微辣兩種口味可選,滿足大多數人群的需求!!

紫光園羊蠍子

(2.4斤/盒,醬香/微辣可選)

活動價:89元/盒

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好食材——鮮嫩入口的羊羔肉

他家的紅燜羊蠍子之所以這麼好吃,訣竅之一就是好食材,精選8月齡羔羊脊骨肉。

牧場散養生長,喝雪山水,吃天然牧草,這樣的羊肉自然鮮嫩入味,才夠好吃!

好草育好羊,好羊出好肉,肉嫩不羶,骨頭健壯不說,氨基酸含量更高、蛋白質含量也十分豐富,而且脂肪含量還低。

優選切割,人工操作,而且大小均勻,不存在碎肉拼接的情況,每一口都是實實在在的好羊肉!

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切割好的羊肉需經過24小時的冷卻排酸,保證肉質鮮嫩的同時減緩微生物的生長,乾淨衛生,香而不羶,肥而不膩!

製作工藝也很講究,經過了十八道秘製工藝,添加10餘種秘製香料,去除羶味,也使得羊肉更鮮嫩,更入味。

滷湯是用文火熬製了3個小時的雞湯提鮮,待雞湯成奶白色後,過濾乾淨。



再加入事先炒制好的糖色和準備好的料包。

14小時醬滷後,羊蠍子就大功告成,這過程沒有額外添加劑、色素、防腐劑,吃著很放心。

微辣、鮮、香、嫩、耨六味一體,口感香醇,色澤飽滿,肉香濃郁,軟嫩有彈性,輕輕一撕就是一大塊肉。

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長時間熬煮,骨子裡更是溢滿的油汁潤香,入口即化~

吃過的粉絲對它更是讚不絕口:

紫光園羊蠍子

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百年京味——好肉帶骨好味道

滿滿一袋裡面全是肉,這分量實在太感人了!

聞著是濃郁的醬香味,沒有一絲絲腥羶味,就連從不吃羊肉的同事也狂啃了兩大塊!

挑出一塊放入口中,開啟饞蟲開關,可以看到每一塊上的肉都特別厚實,這才叫吃的過癮!

羊肉本身的軟嫩鮮香和羊湯的原汁原味結合,每口都能感受到羊肉在唇齒間的跳動。

“先啃肉、再吸髓”,這才是吃羊蠍子的正確方式。

肉質軟爛,即使上年紀也能咬的動,無羊羶味,每咬一口都是味蕾的享受!

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帶有筋頭骨的骨髓,骨頭上附著一層精肉,肉香濃郁不塞牙,骨頭嘬起來更有味,吸一口羊骨髓,更是美味!

燉出來的羊肉香氣撲鼻,湯汁鮮美到哭!這個季節來上這麼一大鍋,身子吃的熱騰騰的~

紫光園羊蠍子

(2.4斤/盒,醬香/微辣可選)

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真空包裝,開袋即食

科學健康的保鮮手法,半小時高溫滅菌,獨立真空密封包裝,成就新鮮乾淨美味,保質期時間6個月,大家可以放心囤起來~

做起來還方便,開袋後直接倒入鍋中或者用微波爐,加熱3分鐘左右就可以放心食用了。

*但是不能帶袋直接微波加熱哈~

還可以用來在家做羊蠍子火鍋,加適量水/湯底,搭配上喜愛的蔬菜,只需煮上一會就足夠鮮美了,一口下去滋味十足,鮮氣飄飄。

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這次開團一共有兩種口味
醬香味和微辣
而且包裝升級,加量不加價
每包1.2千克(汁和肉比例1:1)
保質期6個月

 醬香味(紅燜): 適合不愛吃辣的,或者小孩吃,醬香濃郁,非常入味。

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 微辣: 適合吃辣的親,但只是微辣,也不是特別辣,喜歡吃更辣的,可以自己加點辣椒煮哦~

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養生廚房還給粉絲爭取了福利。僅需89元/盒,買2盒再減20元!相當於在家79元,就能嚐到地道的京味兒羊蠍子。

1200g/盒,加量不加價,真的划算!醬香/微辣兩種口味可選,滿足大多數人群的需求!!

冬季囤一點羊蠍子在家煮火鍋,身體暖暖的~


幾分鐘就能搞出一個硬菜,方便又體面,喜歡的親趕緊下單吧~

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