我要問白菜能幹啥？你一定說能吃！
做為一個超級乾飯人來說，其實我也能吃……
但是，如果我們只把白菜當成一個普通的食物那就埋沒了它一大堆的優秀品質了。
其實，白菜真的可以解決很多我們日常生活中的小毛病！
今天咱們就一起來聊聊白菜的作用吧！
大白菜的小知識
咱們通常說的大白菜，它還有個名字叫黃矮菜，還叫黃芽白菜。
大白菜在中醫看來性味甘、平。也就是說這是個性質非常平和的蔬菜，適合各種體質食用。
清代著名大醫學家王孟英的食療名著《隨息居飲食譜》說它“甘平。養胃。葷素皆宜，雪後更佳，但宜鮮食。北產更美，味勝珍饈，亦可為葅，諸病不忌。”
這意思是說，白菜是個平和的食材，特別養胃，你想葷著吃素著吃都行。北方產的白菜味道更美味，味道堪比山珍海味，也可以醃著吃，各種病都不用忌吃白菜。
總得說來，白菜有通利腸胃，養胃，利小便的作用。
說到這裡，既然北方的白菜更美味，歡迎大家來北京品嚐我做的獨家白菜，包你吃了樂不思江南，哈哈！
白菜治感冒
取白菜心250g，白蘿蔔60g，加紅糖適量，吃菜喝湯，數次可愈。
這個方法尤其適合冬天的感冒，因為冬天人體的陽氣閉藏在體內，外界寒冷，體內反而容易生熱，這一寒一熱就很容易讓人感冒。
而且大多數都呈現出既有“怕冷、流清鼻涕、鼻塞、周身痠痛”的表寒證，又有“咽痛、口乾、大便幹、小便黃、呼吸出氣熱”的裡熱證，這就是典型的“外寒裡熱證”，也叫“寒包火”。
這時候用白菜、蘿蔔為主，來把腸胃打通了，裡面的積熱就輕了。再趁著喝熱湯的勁兒出上一身小汗，在表的寒邪也被散出來了，感冒自然就好了。
特別適合感冒同時伴有咳嗽、痰多、舌苔厚、大小便不通暢的情況。
當然，如果你覺得身上怕冷明顯也可以再加3片生薑進去一起煮湯，散寒的效果會更強。如果痰多，不想喝水就加6克陳皮進去，可以增強化痰止咳的作用。
白菜潤肺治燥咳
所謂燥咳，大多出現在秋冬兩季，尤其是北方更為普遍。
燥咳的特點是感冒咳嗽同時伴有嗓子幹、口鼻乾等乾燥症狀，一般咳嗽常表現為乾咳。
多數情況下是沒有痰的，即使有痰也很少，並且很難咯出來，痰咯出來後大多是很硬的痰塊。
這時可以用白菜100g，豆腐皮50g，大棗10枚，加水燉湯，湯好後可適當放入少量的食鹽、香油調味。也可以用豆腐100g代替豆腐皮。
這裡用白菜來通利腸胃，清理腸胃積熱；豆腐皮和豆腐的功效一樣，可以生津潤燥，清熱解毒；大棗可以益氣健脾，滋養氣血津液。
這三種食材加起來就特別適合秋冬季的燥咳了。
咽炎聲音嘶啞
有慢性咽炎的人，大多會容易聲音嘶啞。這時也可以用曬好的白菜乾50g，大米50g，加適量的水煮粥吃，粥好後淋入少許熱花生油即可。
這裡還是利用白菜通利腸胃的作用，大米可以益氣健脾，除煩渴，腸胃通利之後，咽喉的各種不適就會得到明顯改善。
除此之外，老胃病的人經常容易胃脹不舒服和大多數頑固性便秘其實只要常吃點白菜，也基本都能得到明顯改善。
道理就是這麼簡單和普通，只是你是否看到了它真正的價值呢？
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