“補血聖藥”“補腦第1名”和雞蛋是絕配！護心、祛溼氣，吃不對成心梗元兇

做法：20克當歸、30克益母草，加水燉出藥味，2個雞蛋煮至剛剛凝固的狀態，剝下蛋殼，放入藥湯中浸燉3-5分鐘，吃蛋喝湯即可。

食材：鱸魚、絲瓜、乾貝、桑葉、菊花、雞蛋

做法：

鱸魚橫著片成魚片，用淡鹽水清洗後擦乾，加入蔥姜水、料酒、鹽充分抓揉，再放入蛋清、澱粉抓揉上漿，最後加入適量油鎖水鎖鮮。

鍋中放入桑葉和絲瓜段，魚片均勻碼上後撒上乾貝絲。

大火蒸制8分鐘後，點綴菊花瓣即可出鍋。

食材：雞蛋、小黃魚、姜、亞麻籽油

做法：

小黃魚去骨去皮，片出黃魚肉，加入薑汁、白胡椒粉、水澱粉抓勻。

處理好的魚肉下鍋煎至微熟後，盛出備用。雞蛋將蛋清和蛋黃分開，將黃魚肉加入蛋清中攪打均勻。

賽螃蟹調味汁：一份醋加一份水，少量鹽，撒入姜米，再加少許水澱粉攪勻。

蛋黃下鍋，炒至半熟，倒入蛋清和黃魚肉，翻炒定型，烹入調味汁，再翻炒均勻即可出鍋，出鍋前滴幾滴油增加滑潤口感。

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