近日，各地市場監管部門對超市和菜市場銷售的一些成品菜和半成品菜、農產品、食用油等進行抽檢，一些菜品出現細菌超標、添加劑超標等情況。

常吃這樣的“超標”菜，不僅僅加重胃腸的負擔，而且有患癌的風險。

快來看看，你有沒有中招？

1、醃菜、泡菜

從口感上來說，醃菜和泡菜屬於“重口味”的下飯菜，酸辣可口，頗受老百姓歡迎。

這類菜一般在菜市場都有賣，而且有的買家還是老客戶。

殊不知，夏季這種天天暴露在空氣中的菜中隱藏了很多“健康殺手”。

近日，成都市市場監管局抽檢發現的61批次不合格樣品裡，部分泡姜、泡辣椒被抽檢出二氧化硫殘留，榨菜醃菜裡被檢查出甜蜜素超標。

一般來說，這些食品添加劑在規定的添加標準範圍之內，是不會對人體造成傷害的。

但是如果添加過量，則會加重肝臟和神經系統負擔。比如，甜蜜素（是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍）。

老人和孕婦過多食用這種甜蜜素超標的食品，容易導致癌症和胎兒畸形的發生。

另外，醃菜和泡菜在製作的過程中，對環境、時間、溫度等都有比較嚴格的要求。夏季室外氣溫比較高，如果這類菜長時間暴露在空氣中，細菌滋生在所難免，食用的後果，可想而知。

2、牛肉乾

夏季也是旅遊旺季，一些朋友在旅遊景區或者市場喜歡買一些牛肉乾吃。

一方面覺得可以補充體力，另一方面，相對其他肉類食物，牛肉乾攜帶方便，而且不怕變質。

在此，提醒平時愛吃牛肉乾的朋友注意了。

在監管部門抽查中，一些不法商販雖然打著“純手工、無添加”的廣告語，但是實際上在生產加工時均加入含有苯甲酸鈉的醬油。

苯甲酸鈉會對身體有哪些傷害呢？

它是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，用於食品添加劑（防腐劑）。

與同樣具有防腐劑作用的添加劑——山梨酸鉀比，苯甲酸鈉的成本更低。

苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等使用比較多，但是並不提倡肉製品加工中使用苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑添加。

苯甲酸鈉用量過多會對人體肝臟產生非常嚴重危害，甚至致癌。

有的人因為過量食用之後，還會出現白細胞減少，嚴重的還會造成再生障礙性貧血。

另外，苯甲酸鈉對身體有一定的副作用，它與人體的胃酸會發生反應，產生具有一定毒性的苯甲酸。

長期食用此類食品，會引起人慢性苯中毒。如頭痛、頭暈、記憶力減退、失眠、乏力等神經衰弱症狀。

患有高血壓、水腫、高尿酸的老年人，也要慎吃這類食品。

綜上所述，食品添加劑在正常範圍內，是不會導致身體亞健康的。

如果遇到無良商家過量添加，而食客又恰恰喜歡經常吃的情況下，必然是會損害到身體健康的。

夏季是胃腸疾病高發期，選擇成品或者半成品食物，最好在大超市或者大品牌的連鎖店購買。