春 日 話 筋
木曰曲直，能屈能伸。我們身體的組織，首先骨頭不可能這樣，骨頭是堅硬的，不可能打彎，髓是軟的，它也不可能硬起來；血管也不可能，一旦硬起來就變成血管硬化了。
只有筋是和木的功能一致的。很多人可能會說，肌肉也可以緊繃的時候發力，放鬆的時候柔軟，但是我們要記住控制肌肉伸縮的是肌腱，而肌腱就屬於我們說的筋。
正常的情況一種是光發力不放鬆，過於直而不曲，另外一種是光放鬆不發力，過於曲而不直。
《黃帝內經》在論述人體的生理功能的時候說，女子過了28歲，男子過了32歲以後，肝氣肝血功能逐漸衰退，對應的筋的功能也會出現變化。
如果筋的功能衰退的話，很容易導致關節病的出現，也就是我們現在常見的腰椎病、頸椎病、膝關節病、肩周病等等一系列問題。主要的原因就是肝氣肝血不足。
平時怎麼養筋呢？
主要的一個原則就是順應肝的性質。
一個要能屈能伸，不能伸而不屈，也不能屈而不伸，也就是說當你用筋的時候，筋相當於一個橡皮筋，它有一個彈性限度，反覆抻拉的次數過多，就會損傷他的彈性，另外，拉扯的時間過長，也會損傷它的彈性。
但是現在有很多人過度鍛鍊，甚至於自虐、自傷，反而造成了對筋的傷害。比如說，很多人白天工作，到晚上還在熬夜，晚上應該是肝藏血、血舍魂，是休息的時候，但是他還強迫肝釋放自己的氣血能量，去支撐自己的活動。不管是坐在電腦前面打字也好，看書也好，都是在消耗肝的氣血，這種消耗就是“勞”。
“勞”的繁體字是“勞”，上面兩個火，底下在發力，本來應該休息的時候，你還點著燈籠火把，在點燈熬油，發力工作，這就叫得不償失，老這樣的話就會先傷筋後傷骨。
所以適當放鬆，改變自己的姿勢，變換一下體位，讓自己的肝氣肝血得到很好的休息是最關鍵的。但是當我們投人一件事情，尤其到很high的時候， 往往會忽略自己的身體，忽略病痛，就比如戰士在戰場上衝鋒殺敵的時候，腸子都出來了也不知道，等到戰鬥結束了才發現。
很多人也是這樣，他保持一個姿勢開始也很難受，但是到後來就不覺得了。“不覺得”其實是一個很危險的問題，實際上是身體的自我修復功能忘記了自己病痛的存在，這就是麻木不仁，麻木不仁以後最終還會讓你感覺到疼，只不過，那是累積到一定程度以後的大爆發。
另外在飲食上想營養自己的肝氣、肝血的話，大家要少吃油和肉，多吃動物的蹄筋，比如豬蹄筋、牛蹄筋或者鹿蹄筋等。最好的是鹿蹄筋，它的彈性是最好的，營養價值最髙。古代寫塵土的“塵”，上面是個鹿，就因為它的彈性好，才能把土揚起來。
除了不熬夜，吃蹄筋，一旦出現問題以後要注意保暖。但是很多人出現問題以後，一疼就冰敷，冰敷固然能讓自己暫時忘卻痛苦，殊不知五行裡面肝和心都是陽性器官，它是向上的，用冰敷這種方法時間長了就會造成筋的纖維化，反而使得筋變脆變硬。
適合春天吃的菜—榆錢
榆錢是榆樹的果實，術語叫做“翅果”。由於它的形狀薄如錢幣，所以詩中有這樣的關於榆錢的推述——“輕如蝶翅，小於錢樣”，榆錢也就是因此得名的。又因為它是“餘錢”的諧音，所以有吃了榆錢可以有“餘錢”的說法。
當春風吹來綠色，嫩綠的榆錢就一串串地綴滿枝頭。雖然每年能吃到榆錢飯的時間沒幾天，可在那個糧食缺乏的季節，它和槐、柳等植物的春芽起到了“承上啟下”的作用！所以每年榆錢花開的季節，每家每戶都會吃幾天榆錢飯。
鬧饑荒的時候，還有人剝榆樹的樹皮磨成粉吃。窮苦人家都是把榆錢和糧食拌在一起做成菜糰子吃。我現在發現，越是在窮苦的時候，人們生活往往越健康，而現在的人們都是大魚大肉吃得多，蔬菜草木吃得少。
把新鮮的榆錢採摘下來以後，洗乾淨，可以直接吃，也可以配上其他菜涼拌著吃，還能配上木耳、肉片一起炒著吃。
另外就是做菜糰子，用榆錢拌上玉米麵、黃豆粉，再加一些鹽、蔥末、 薑末，放到籠屜上把它蒸熟，色香味俱全，能喚起人的食慾，而且主食、蔬菜搭配合理。還可以做湯，比如做西紅柿雞蛋湯，最後可以把榆錢放進去。
榆錢不僅甘甜鮮美，是種很好的食材，而且也是藥材，有很好的治療作用。榆樹籽、榆樹皮和榆錢都是很好的中藥。
榆樹為什麼叫榆樹？
榆樹的“榆”跟我們說的愉快的“愉”同根同源，吃了榆錢，能讓人產生愉悅的、歡快的心情，特別是能夠讓人睡個好覺。
所以，嵇康在《養生論》中說“豆令人重，榆令人瞑”，就是說吃豆類食品能增加體重，而吃榆能讓人暈暈乎乎的，類似喝點小酒，沒醉微醺的狀態，很舒服。
還有的書上說，榆錢能夠養肺益脾，“下惡氣，利水道，久食令人身輕不飢”。就是說吃完榆錢以後，能促進胃腸蠕動，利於排便，放出惡臭的廢氣，經常吃還能讓人體重減輕，改善那種食慾過分旺盛，老想吃東西的症狀。所以，在今天來看把榆錢作為一個減肥藥也是非常好的。
另外，我們還用榆錢泡酒外用，治療手足癬和體癬。方法是把新鮮榆錢浸泡於75%的酒精裡面，在遮光、密封條件下保存3天后壓榨去渣。洗淨患處，塗擦該藥液，每天3～5次。如果用幹榆錢，要先用開水泡漲，再浸於酒內。