“冬吃蘿蔔夏吃薑”,冬季是吃白蘿蔔的季節。
蘿蔔看上去平淡無奇,但是它的功效確實非常的好。中醫認為,蘿蔔有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效,對氣管炎和咳嗽都有療效。而且現代營養學更是發現,蘿蔔搭配得好,還有很多讓人意想不到的功效。
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蘿蔔+雪梨:止咳化痰潤肺
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許多人為了能儘快止咳,選擇吃點藥,可這藥勁一過,咳嗽依然在。想要很好的改善咳嗽不停,除了吃藥治療外,最重要的還是需要通過食物來調理。
而冰糖雪梨蘿蔔湯是冬天裡常用的止咳甜湯。清熱潤肺,每天熬點它來喝,喉嚨舒服了,不再咳嗽。
材料:白蘿蔔1個,雪梨2個,紅棗1碗,冰糖適量(紅糖也可以)。
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步驟:將雪梨和白蘿蔔洗乾淨。把雪梨去核切成小塊,裝入盤子裡面。白蘿蔔去掉兩頭,切成薄片。紅棗放入清水裡面沖洗乾淨備用。
準備一口鍋,把白蘿蔔,雪梨塊,紅棗一起放進鍋裡,再加入足量的清水。蓋上鍋蓋,先大火燒開,接著調成中小火,慢慢熬上10分鐘。
再放入一些冰糖調味,然後小火慢熬20分鐘,直到白蘿蔔和雪梨都變得軟爛,這個止咳湯白蘿蔔雪梨甜湯就做好了。
蘿蔔+橄欖:防治流感
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用橄欖燉蘿蔔,被稱作“青龍白虎湯”,具有很強的保護上呼吸道、預防感冒的功效,所謂“冬吃蘿蔔加橄欖,秋冬毛病不用管”就是了,家裡小孩喝了它,冬天很少再感冒。
材料:橄欖10顆,白蘿蔔一頭,薑片、鹽適量
步驟:橄欖切開兩半,蘿蔔切塊,放入鍋中燉30分鐘即可,吃的時候加鹽調味。
蘿蔔+西蘭花:美白抗衰老
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蘿蔔和西蘭花這兩種看似不搭界的菜,其實燉起來有著豐富的營養成分。菜花和蘿蔔中的蘿蔔子素可以提高抗癌酶的活性,另外,菜花中還含有二硫酚硫酮,可以降低黑色素的生成,有很好的美白效果。
材料:白蘿蔔、番茄、西蘭花、胡蘿蔔、青椒等。
步驟:蔬菜切小塊下鍋後煸炒出香,然後加水淹沒食材,燉20分鐘左右出鍋即可。非常好吃!
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