春分,在每年的公曆3月21日前後開始,太陽的位置在赤道上方。“春分者,陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平”,春分是一年四季中陰陽平衡,晝夜均等、寒溫各半的時期,是春季的中分點。
氣候特點和人體反應特點
時至春分,陰陽各半,雖然日照時數明顯增加,但是因為冷暖空氣交替的原因,天氣變化依然頻繁,氣溫波動往往較大,外邪容易入侵人體而致病。
春分時節,人體的陽氣尤其肝陽上升,陰血則常偏於不足;同時氣血向外運行的過程又易引動故疾,如心腦血管疾病、肝病、皮膚病、精神類疾病均易復發。因此,這一時期常是以上疾病的高發期。
養生原則和方法
根據春分節氣自然界氣候特點,養生應注意平衡陰陽、益肺健脾疏肝、適度運動。
1. 起居、飲食養生
仍應堅持“夜臥早起”的起居原則,但作息時間宜大致相當,以順應自然界陰陽各半的變化。防寒保暖,減少出入公共場所,加強室內衛生和通風,尤其應做好呼吸道感染性疾病的預防。運動可選踏青、慢跑、放風箏等較和緩的類型,或可選擇易筋經和太極拳等動靜結合的傳統運動養生法,起到調和陰陽的作用。
調節飲食,保陰潛陽,食物忌偏熱偏寒,宜選清淡之品合理搭配,培陰以固陽。如春筍、大蒜、大蔥、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、芹菜、馬蘭頭、薺菜等。若溫風過暖,亦可少量食梨。
2. 臟腑、情志養生
春分時節臟腑養生的關鍵在於平衡陰陽。春陽升發,肝陽易亢,應保持精神愉悅,使肝氣順達。
日常生活應時時忌怒,避免肝氣太盛,有利於避免高血壓、精神疾病、肝病等故疾復發;肝氣旺易克脾土,故須注重健脾助運。
此外,儘管此時自然界雨量漸增,但大部分地區氣候仍較為乾燥,所以調養臟腑還應兼顧潤肺。
3. 中藥、經絡養生
此時可選用健脾潤肺、清火解毒功效的中藥,如常用黃芪、黨參、山藥、白扁豆、石斛、麥冬、沙參、天冬、野菊花、金銀花等用於烹製藥膳或代茶飲用。
春季易疲憊犯困,適當的頭部按摩可以醒腦、舒緩情緒,按揉合谷、太沖等穴位,可以緩解情緒壓力。
春分營養餐
小黃魚湯
原料:小黃魚250克,素油100克,雪菜25克,肉湯250克,黃酒、鹽、糖、澱粉、味精、蔥、薑末、麻油適量。
做法:小黃魚洗淨去頭和內臟,加鹽、黃酒、澱粉醃一會,開油鍋,油溫七成,把小黃魚放到油裡面煎黃即撈出。鍋留底油,將姜、蔥末、味精燒開即可。
功效:滋補健身、開胃消導,且肉質細嫩,含大量優質蛋白,是理想的營養菜餚。
民族稀飯
原料:羊後腿肉200克,大米200克,胡蘿蔔、青蘿蔔各150克,香菜、精鹽適量。
做法:羊肉洗淨切成小丁,放入鍋內加清水燒開,撇去浮沫後改中火煮10分鐘;大米洗淨入羊肉鍋,煮10分鐘後,加胡蘿蔔、青蘿蔔丁和鹽,再熬至米爛時將鍋端下;香菜洗淨切成小段,撒入稀飯鍋內即可。
功效:稀飯營養豐富、清淡適口、香而不膩,適於年老、體虛、慢性病患者食用。
花生米雞丁
原料:花生米250克,雞脯肉丁100克,素油50克。黃酒、鹽、澱粉、味精、姜、蔥末適量。
做法:花生米洗淨入鍋加點水燒開,點入冷水再燒開,再點冷水再燒開,共點5次左右,中火煮爛,旺火收湯。雞丁用鹽、酒、澱粉上漿,開油鍋油熱入雞丁炒幾下加蔥、薑末、酒炒勻,將煮爛的花生米放進,加鹽、味精攪勻,水澱粉勾芡即可。
功效:益氣補精,調中和胃,還可治各種內臟出血及血小板減少性紫癜。
特別提示:
由於公眾號平臺更改了文章分發機制,不按時間推送,而是按權重隨機推送,為了保證您能看到我們的推送,不錯過每一篇好文章和每一次福利活動,請將我們的公眾號設為星標,讓我們每天與好文章相遇,在文章中與國醫大師攀談!
E
N
D
【本文選自《中醫四時養生學》,人民衛生出版社,主編:龔婕寧。人衛中醫編輯整理。文中部分圖片來源於網絡。掃描下圖二維碼可查看本書詳情。】