這6種菜太危險，寧可浪費也別吃！為了家人看看，別等吃壞才後悔

最近氣溫逐漸升高，細菌愈發活躍了，腸道疾病也逐漸進入高發季。而引起腸道疾病高發的“罪魁禍首”之一，就是我們常吃的隔夜菜！

案例一：

據媒體報道，2歲的福州男童小朗突然嘔血，5小時嘔了7次，被緊急送到醫院時，他已經休克。

醫生仔細檢查，發現小朗的眼窩凹陷、口唇乾燥，已經中度脫水，還伴有代謝性酸中毒，可能進展為多臟器衰竭、危及生命，被送進重症監護室搶救。

搶救8天，小朗才好轉，醫生一問，原來是家人給小朗餵食了隔夜鹹鴨蛋。醫生推斷，小朗可能是吃了變質的鹹鴨蛋，引起了消化道出血等一系列併發症。果然，搶救5日後，醫生給小朗做了胃鏡，發現他的十二指腸球部還有炎症。

案例二：

這樣的新聞屢見不鮮，比如湖北荊州的劉爹爹，也因為一碗隔夜菜，引發了腎衰竭！劉爹爹因為捨不得扔掉中午吃剩的魚蝦，第二天再吃，便出現發熱、腹瀉，最終導致急性腎衰竭。

案例三：

基本每年都有人因為隔夜菜而進醫院。今天我們醫院就來了一位七旬老人，也是因為吃了剩菜剩飯，鬧了一週的肚子，到醫院又是輸液又是化驗的，花錢又遭罪！

那是不是所有隔夜菜都不能吃呢？其實也不是，對於隔夜菜我們不能一刀切，畢竟像很多肉類，只要保存得當，隔夜也是能吃的。

不過對於下面這6種隔夜菜，為了自己和家人的健康，還是儘量不要吃了！

有一句口訣，大家要記好："寧剩葷菜，不剩素菜。"

蔬菜尤其是綠葉蔬菜本身就含有較多的硝酸鹽，隔夜的綠葉蔬菜亞硝酸鹽含量會更高。

再說，隔夜後它的口感和色相也大打折扣，別不捨得扔。

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不夠徹底，再加上雞蛋、鴨蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險，所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃。

預防食物中毒，春夏季節吃滷味不要隔夜。即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對“保險”。冰箱裡易滋生黴菌、嗜冷菌等。

豆漿最好是現榨現喝。鮮榨豆漿保質期很短，常溫下2-4小時內必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質！

煮熟後的海鮮在隔夜後會產生蛋白質降解物，最容易損傷的就是肝、腎功能。

再者，很多朋友在剛買回來海鮮並沒有及時加工處理，這就會導致它們腸胃中的各種細菌開始滋生，雖然我們肉眼看不大出來，但其實已經對人的身體有一定危害了。

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉，否則可能引起腸胃不適。

除了上面和大家說的這幾類，其他吃不了的飯菜是不是可以存放呢？

其實如果剩的不多，大家還是以健康為重。如果實在剩的太多，老郭建議大家記住下面這2個正確的儲存方式。

其一，不要用塑料器皿和鋁、鐵金屬器具，最好用玻璃製品的器具來保存。

其二，當剩菜從冰箱裡拿出來再吃的時候，必須要徹底加熱，即沸騰三分鐘後再起鍋，這能在一定程度上殺死細菌。

無論如何，吃剩飯剩菜不僅口感不好、又有害於身體健康，千萬別抱有僥倖心理！大家平時點餐也好、做飯也罷，都要適量，避免造成浪費，儘量現做現吃吧~