每年公曆2月18-20日是雨水節氣，是二十四節氣之一，一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。雨水節氣通常預示著降雨開始，雨量漸增。元人吳澄的著作《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水，春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”
雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。在《逸周書》中有雨水節後“鴻雁來”“草木萌動”等物候記述。“立春雨水到，早起晚睡覺”，人體此時要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。雨水養生需注意以下幾點：
一、起居養生
晚睡早起，宜動不宜靜。春天后，很多人都有春困的情況，雨水後應少睡多運動。《黃帝內經》描述 "春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生;生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。"
意思就是說，生活起居方面要晚睡早起，提倡人與自然相對應。春天來了，白天漸漸延長，黑夜慢慢縮短，陽氣漸長，陽主動陰主靜，陽氣生長了人就要順應大自然的氣機，減少睡眠的時間，增加活動的時間。
二、飲食養生
雨水養脾是關鍵 少吃酸多食甘。唐代藥王孫思邈說："春日宜省酸增甘，以養脾氣。"雨水節氣最應該養脾，少吃酸多吃甜。立春過後就是春天的開始了，春天為肝木升發的季節。中醫認為，在五行學說裡，太過則克己之所勝。木氣太旺了就會克土，所以春天人的脾胃功能會比較容易受到影響，所以應該養脾。
甘味的東西都是養脾的，此類食物可以多吃一些，如山藥、芋頭、茯苓、甘蔗等，推薦健脾湯粥有：淮山粥、板栗粥、花生粥、薏仁粥、黃花菜湯等。酸味的東西都是助長肝木的，一般來說應少吃一點。
春季當令食材推薦：春筍，春季吃春筍。筍是山八珍之一，也叫菜王。李時珍在《本草綱目》裡曾提到，竹筍就像刮腸篦，說明它具有刮腸的作用。春筍，是春天的新鮮竹子嫩芽，為多年生草本植物。作為蔬菜，其味清香鮮美，可以說是道地的“時令鮮味”。
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。化痰下氣，疏肝健脾的作用。竹筍可做湯，也可燒菜，尤其是春筍，能做出許多美味佳餚。