一種通血管不輸三七的蔬菜,還有理氣、寬胸之功

說到有保護心腦血管、化血栓等等保健、治療功效的東西,大多數人首先會想到的是三七。《本草綱目》中記載,三七“能治一切血病”。三七在這方面的保健和治療作用確實不容質疑。

下面給大家另外一種中藥材,通血管效果不輸三七!
此物功效比三七
卻便宜太多,人人吃得起
但是有一種青草藥不一樣,它適應的環境廣,哪裡產的藥效都不差,關鍵還便宜。這種青草藥除了是中藥,還是蔬菜,像蔥不是蔥、像蒜也不是蒜,味道微辣。有人猜到這是什麼了嗎——就是薤[xiè]白,別名:薤根、蕌頭、小獨蒜、野蒜、薤白頭。
有人會問了,這不就是平時吃的菜嘛,怎麼就能和珍貴的三七比了呢?
東南大學附屬中大醫院中醫內科主任王長松介紹,
這個薤白自古就是用於胸痺心痛等血管問題的要藥,光在張仲景的《傷寒雜病論》裡邊就有三個治療心臟病、心血管病的方子。
薤白確鑿、真實的作用,也是中醫世家親身證實了的。

餐桌上不離它
一家子心臟心血管沒出過大問題
在中醫界,有這樣一個家庭,出了三位國家級名老中醫,兩位是中醫治療心血管疾病的大家,一位是著名的中醫婦科專家,其中一位還曾經患過癌症(已經康復)。因為都姓郭,被人稱為“中醫三郭”。
這就是中國中醫治療心臟病的專家郭士魁,以及國家級名老中醫郭志強、郭維琴夫婦一家子~
(左)郭志強,國家級名老中醫、北京東直門醫院主任醫師,著名中醫婦科專家
(中)郭維琴,北京中醫藥大學第一臨床醫學院院長、北京中醫藥大學臨床研究所所長
(右)郭士魁,郭維琴父親,著名中醫心血管病專家,歷任衛生部中醫研究院西苑醫院心血管病研究室主任、副院長
一家出了兩個心血管病醫生,家裡人的心臟血管都是槓槓地好。這和郭老家餐桌上離不開的一道佐餐小菜有著密切的關係——糖醋薤白
郭老介紹:這薤白不僅可以做菜,還可以入藥。
薤白在臨床又是一味辛溫的藥。辛就是能夠發散、走竄,因此能夠理氣、寬胸、通陽。中醫認為,它有“理氣、通陽、寬胸”的功效,醫聖張仲景就是用它來治療由心陽虛引起的冠心病。
薤白對心臟更有效,血液靠心氣和心陽才能在體內如環無端的運行,如果心陽不足,就容易產生寒,容易蜷縮。內臟血管也如此,遇到寒冷就收縮,嚴重的話就痙攣。
由於血管的收縮,血液運行緩慢,容易凝固,就容易引起胸痺、心痛,即我們現在說的冠心病、心絞痛。心陽虛造成的心臟不舒服的表現為手腳涼,尤其是背涼。疼痛的時候,胸痛徹背,胸疼的同時背就疼。遇到寒冷,狀況就會加重。
郭老的父親郭士魁是中國中醫治療心臟病的專家,尤其針對冠心病有獨特的治療方法,提出芳香溫通、活血化瘀的理論。芳香指的是氣味,其走竄的能力很強。溫使得血液容易流動,得溫則行。大家都知道這個獨頭蒜有一種氣味,這個作用就是發散的。
這個薤白,郭老師一家的吃法是用糖醋來醃做小菜吃,每餐放在桌上當配菜,不需吃多,這樣一直用就會有不錯的效果。

糖醋薤白

【做法】

  • 取薤白頭,裝盤,用鹽殺一下。放白糖、白醋調味裝入密封的容器,放在陰涼處 2~3 周後,即可食用。

除此之外,再給大家介紹幾個薤白的其他用法,糖醋薤白吃膩了就換著樣吃。

薤白粥

【食材】

  • 薤白 10 克,蔥白 2 根,香菜適量,粳米 100 克。

【做法】

  • 將薤白、蔥白切成 3~4 釐米的小段,與粳米同放鍋內,加適量清水,文火煮粥,粥成後加入切碎的香菜稍煮即可。

薤白橘皮飲

【組方】

  • 薤白 9 克(中藥),橘皮 9 克,紅糖適量。

【做法】

  • 將薤白、橘皮一同放入砂鍋中,加 1500 毫升清水,開大火燒沸,然後轉小火煎到一半水,關火,隨後加入紅糖一起飲用。

【用法】

  • 每天一劑,5 天為一個療程,也可以常服。

  • 有冠心病病史、胸部常感不適的人,秋冬二季服用此湯,會起到明顯的改善病情的作用。

瓜蔞薤白半夏湯

有的人胸悶能當天氣預報使,每逢陰天雨雪的時候,就會出現胸悶的感覺。到醫院檢查一番之後,心臟也沒啥問題。

據觀察,天氣預報型胸悶的朋友,體型偏胖的佔多數,並且多屬於痰溼體質。而造成痰溼體質的原因通常是因脾胃運化功能減弱,中醫認為,溼會聚成痰,痰溼特別愛阻滯在胸口,因此會有胸悶的感覺。如果是這種情況,就可以用用《金匱要略》中的瓜蔞薤白半夏湯。

【出自】

  • 張仲景《金匱要略》

【組方】

  • 全瓜蔞 24 克 化痰,開胸暢氣

  • 薤   白  9 克 通陽

  • 姜半夏  9 克 燥溼化痰

【用法】

  • 三味藥放一起熬半個小時即可。

  • 此配方為一天的量,一天 2 次,見效快,立竿見影。建議喝 3 天就可以。

在許多地方,老百姓把薤白叫做藠頭,祖祖輩輩還用土製老壇醃製,醃製好的藠頭口感清冽,是家家戶戶的佐飯佳品。

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