不愛吃水果不是個好的習慣,水果吃不夠或者不吃會影響健康,對心血管系統也有不利的影響。
中國疾控中心研究發現:我國因水果攝入不足造成期望壽命損失為1.73歲(其中男性損失1.80歲,女性損失1.58歲)。
在《中國居民膳食指南2022版》中還提到,平時增加水果的攝入還能降低心血管疾病的發病風險。所以,日常飲食裡可不能忽略了水果!
但咱吃水果也要注意,不僅要注意吃水果的量,還得小心一些隱藏的高熱量水果,是讓您長胖的“元兇”!它們“看起來平平無奇,實際上熱量爆炸”,不知不覺讓你悄悄變胖~
長肉最猛的4種水果,個個堪比喝油!
NO.4
香蕉
喜歡運動或者健身的朋友,經常會把香蕉作為“天然的能量棒”,它既方便攜帶又能快速補充能量,順便還能補補鉀含量。
但它的熱量卻並不低,100克香蕉熱量93千卡,碳水化合物含量22克,相當於半碗米飯。
您吃1個香蕉=吃了半碗米飯=您要散步1小時才能消化~
NO.3
菠蘿蜜
說到菠蘿蜜,總是會讓人想起菠蘿,雖然這倆水果名字只差一個字,但熱量差別還挺大。
每100g菠蘿的熱量是44千卡,而100g菠蘿蜜的熱量是105千卡,它的熱量和碳水化合物含量,可是跟一碗米飯差不多。
而且作為熱帶水果,它的含糖量也不低,特別是可溶性糖(葡萄糖、果糖)的含量可達到25%,隨便吃幾塊想不胖都難。
NO.2
牛油果
牛油果可是很多減肥餐食裡的“熱門食材”,它幾乎不含糖,還有其他水果都沒有的蛋白質,這點確實優秀。
但實際上它卻是個“熱量炸彈”,脂肪含量比豬肉還高!100克牛油果熱量171千卡,100克瘦豬肉也才143千卡,它的脂肪含量還是豬肉的2.5倍。
值得一提的是,牛油果的油脂和橄欖油非常類似,用牛油果來代替肥肉適當補充油脂倒不錯。如果您是拿來當水果吃,這肚腩可得肥一圈了~
NO.1
椰子
您一定想不到「椰子」居然能排首位吧,別被它憨厚的外表給騙了,這水果非常具有迷惑性!
先來說下椰子肉,每100克椰肉的熱量為241千卡,這熱量是100克米飯的兩倍多,比牛油果、榴蓮都高。
確認過熱量,平時愛吃椰肉或者椰子乾片的可得管住嘴了。不過,椰子肉雖長胖,裡面的椰子水熱量卻低到離譜。
每100g椰子水的熱量只有18千卡,與椰肉熱量差了13倍多。而且椰子水94%的含量都是水,其他成分就是一些可溶性糖、礦物質等。
大家是不是都小瞧它了,沒想到椰子還是個“兩面派”,牢記怕長肉不吃椰肉,喝椰水不長胖哦~
吃水果,注意4點
1、食用要適量,不能代餐
大部分的水果清爽可口,很多人一不小心就吃多了,很多水果本身低熱量,但好多人在吃西瓜的時候都是按“個”吃,一吃就是幾斤,以致於攝入的總的熱量就高了。
而根據《中國居民膳食指南》的建議,每個成年人,每天食用水果的量約為200~350g(大約就是成年女性手掌大小的一塊西瓜),食用過量容易升高血糖。
如果長期靠吃水果吃飽的話,吃進去的糖可不少,反而可能會長胖。
2、用餐前後,最好不吃水果
雖然吃水果並沒有明確的時間規定,但建議不要在飯前飯後吃,飯前吃水果可能會使胃酸分泌過多,並且水果中的水分可能會稀釋胃液,而飯後吃則會讓血糖飆高。
吃的話,可以在飯前或者飯後1小時吃最好。
3、儘量避免純果汁
當水果被榨成汁後,不僅果肉中的膳食纖維會被破壞,以最常見的橙汁為例,一杯鮮榨橙汁中的膳食纖維僅是原水果的10%不到。此外,一些營養物質,比如維生素也會隨果渣流失。
而且純果汁需多個水果榨取,濃縮了多個水果的糖分,其熱量容易超標,導致痛風、肥胖的風險增加。
4、碰傷撞傷可以吃,黴變腐爛別吃
如果水果其他地方都是完好的,只是一小塊磕壞了,沒有細菌侵入, 短時間內可以吃,不過已經磕壞的水果變質的會更快,一定要馬上吃掉!
如果是放久了水果已經開始自然變質,甚至是發黴了,那麼即使只有一點點,也別吃了,因為黃麴黴素對肝臟有極強的破壞,造成肝毒素增加,嚴重損傷肝細胞,造成肝壞死,甚至會增加肝癌的幾率。
各種水果的清洗技巧
新鮮的桃子很好吃,就是毛太多,很難清…
清洗方法:
可先用水淋溼桃子,然後抓一把鹽塗在桃子表面,輕輕搓一搓後,再將桃子放在水中泡一會兒,最後用清水沖洗乾淨,桃毛就全部去除了。
或者,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進去泡一會兒,然後用手輕輕搓洗,桃毛也都全掉了。
葡萄表面有一層白霜,還粘附著一些泥土啊,手重了洗爛,手輕了洗不掉,怎麼辦?
清洗方法:
把葡萄放在水裡面,然後放入兩勺麵粉或澱粉,不要使勁的去揉它,只需來回倒騰,然後放水裡來回地篩洗,麵粉和澱粉都是有粘性的,它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
平常吃蘋果,有許多人喜歡連皮一起吃,但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。
清洗方法:
蘋果過水浸溼後,在表皮放一點鹽,然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓,這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了
楊梅外表高低不平,稍稍用力就會破損,有的人乾脆不洗就吃,但它本身又可能裡面含有寄生蟲,讓人不知從何下手。
清洗方法:
將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
草莓鮮紅豔麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人乾脆不洗就吃,經常會有一些人因吃了不潔草莓而導致腹瀉等疾病發生。
清洗方法:
1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它汙染物除去大部。
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。
3.再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物通過“創口”滲入果實內,反而造成汙染。