顛覆認知！一週吃一頓這種魚，不僅會讓腦子越來越遲鈍，還可能得痴呆！
90%以上的人都知道吃魚對大腦有益，但魚中也有“叛徒”，其體內富含的毒素，會降低智商不說，還可能讓老年性痴呆提前到來！
這種魚吃多了，腦子變遲鈍！
如果讓你選補腦食物，你第一個想到的肯定是魚，而且是深海魚。但是，有一種魚，吃多了反而會影響你的大腦，讓你變笨。
這種魚還恰恰是深海魚。2023年發表在Marine Pollution Bulletin的文章顯示，在歐盟吃深海魚最多的國家葡萄牙，如果他們每週吃一次水煮鱈魚，體內的一種“毒素”含量就會嚴重超標。這種“毒素”很難通過正常途徑代謝掉，還會蓄積在大腦神經中，甚至會穿過孕婦的胎盤屏障，直接影響胎兒的大腦發育。
對於普通的成年人，這種“毒素”還會影響你體內的低密度脂蛋白（LDL）濃度。2023年發表在Environmental Research的文章顯示，尿液中的“毒素”每增加1μg/L，血液中的LDL-C（低密度脂蛋白膽固醇）就會增加 2.31 mg/dL，動脈粥樣硬化的風險就會增高。
這種“毒素”就是在深海魚中最常見的甲基汞，正常的人體內甲基汞濃度不應該超過1.3ug/kg，但是一週吃一頓深海魚，就能輕輕鬆鬆達到這個數值。
小鳳Emma：
小鳳Emma在研究文獻之後發現，有五種常見的深海魚甲基汞含量較高，建議大家在購買時要注意！
有的人會說，我不吃深海魚不就沒事了？小心，小鳳Emma發現，還有一種吃魚的方式，正在讓你的老年性痴呆風險增高31%！
這種吃魚方式，讓你老年性痴呆風險增高31%！
你是不是喜歡只吃魚而不吃主食和蔬菜呢？當心，這種吃魚的方式就會讓你老年性痴呆的發生風險增高31%！
為什麼吃魚不配菜反而成了老年性痴呆的原罪呢？
小鳳Emma：
就是因為你體內過高的同型半胱氨酸正在悄悄絞殺你的神經。
魚肉中富含蛋氨酸，它在體內會暫時代謝為同型半胱氨酸，在正常人體血液內的同型半胱氨酸應該小於15 μmol/L，一旦超過這個值，過多的同型半胱氨酸會產生神經元纖維纏結和澱粉樣蛋白斑塊物質，從而導致神經元死亡。
而蔬菜、粗糧、豆類中的維生素B，就能幫你快速代謝掉多餘的同型半胱氨酸。
小鳳Emma：
那麼，什麼食物中富含維生素B呢？小鳳Emma為你準備了完整的維生素B6、B12和葉酸的排行榜。
但是，什麼營養元素也不能補的太過，我們總結了正常成年人每日維生素B的攝入量，大家可以作為參考，來合理搭配自己每日的營養攝入。
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| 製作人：吳犁犁